廣東(dong)省(sheng)鹽(yan)業(ye)集團東(dong)莞有(you)限(xian)公司(si)官方(fang)微信平臺日前(qian)發布(bu)了食(shi)鹽(yan)消費警示：“如果(guo)您在酒(jiu)樓、飯堂、大排檔等(deng)地(di)發現使用(yong)大包袋(dai)裝(50kg/包)的(de)(de)散(san)裝鹽(yan)炒菜，一般來說都是非(fei)正規渠道購買(mai)的(de)(de)不能食(shi)用(yong)的(de)(de)鹽(yan)。”東(dong)莞市鹽(yan)務局有(you)關負責人陳煥濟(ji)說，鹽(yan)業(ye)公司(si)投放市場(chang)的(de)(de)食(shi)鹽(yan)一般都是500g/包。雖然50kg/包的(de)(de)鹽(yan)也有(you)食(shi)用(yong)鹽(yan)，但只供(gong)應給食(shi)品(pin)加工廠(chang)。

　　陳煥濟透露，目前50kg/包的(de)大(da)包袋裝的(de)鹽(yan)(yan)有(you)兩類(lei)，一(yi)類(lei)是工業鹽(yan)(yan)，執(zhi)行的(de)是GB5462標準，另一(yi)類(lei)是食用鹽(yan)(yan)，執(zhi)行GB546標準。

　　“鹽(yan)業(ye)公(gong)司投放到市場上的(de)(de)食鹽(yan)會通過定點廠分裝(zhuang)，以(yi)500g/包(bao)的(de)(de)包(bao)裝(zhuang)進行銷售。”陳煥濟表示，雖然50kg/包(bao)的(de)(de)大包(bao)袋裝(zhuang)也有可以(yi)食用的(de)(de)食用鹽(yan)，但是鹽(yan)業(ye)公(gong)司只(zhi)供應給食品(pin)加工(gong)企(qi)業(ye)，比如(ru)醬油廠。因(yin)此(ci)，如(ru)果一些餐館、酒樓使用了大包(bao)袋裝(zhuang)的(de)(de)鹽(yan)，就很可能是非正規渠道(dao)購買的(de)(de)不能食用的(de)(de)鹽(yan)。

　　該鹽(yan)(yan)業公司微信平(ping)臺(tai)發布(bu)內容(rong)顯示，假鹽(yan)(yan)往往都(dou)是用(yong)工(gong)(gong)業鹽(yan)(yan)來以假亂真。由于(yu)未(wei)經凈化，工(gong)(gong)業鹽(yan)(yan)會(hui)不同程度(du)地含有(you)一些雜質且重金(jin)屬超標。如(ru)果人(ren)們長期食用(yong)假鹽(yan)(yan)，會(hui)造成(cheng)胃腸道功能(neng)紊亂、神經系(xi)統損(sun)害(hai)。如(ru)果工(gong)(gong)業鹽(yan)(yan)含有(you)亞(ya)硝酸鹽(yan)(yan)，很容(rong)易引發人(ren)體急性中毒。

　　而且(qie)由于制假行為都(dou)是(shi)在地下暗(an)中開展(zhan)，因此(ci)衛生(sheng)(sheng)條件非(fei)常差，無(wu)論是(shi)原料、包裝、生(sheng)(sheng)產(chan)(chan)過(guo)程(cheng)、生(sheng)(sheng)產(chan)(chan)環境都(dou)不符合(he)食品(pin)安(an)全的標準(zhun)。

　　鹽(yan)業公司提醒，消費者購買食鹽(yan)時(shi)，選擇大(da)型的超市和商場(chang)更有安(an)全(quan)保障。

　　專家提醒，可從以下方面辨別真假鹽。

　　一(yi)看(kan)外(wai)包(bao)裝。真(zhen)鹽封裝平整，包(bao)裝精美，字(zi)(zi)跡(ji)清(qing)晰(xi)，封口通過技(ji)術處(chu)理無法分開，外(wai)包(bao)裝袋(dai)(dai)兩側圓滑，沒(mei)有折線。假鹽外(wai)包(bao)裝袋(dai)(dai)往往字(zi)(zi)跡(ji)模(mo)糊(hu)、手(shou)搓(cuo)即掉，包(bao)裝簡單、不嚴(yan)密，封口不整齊，兩側有兩條明顯的折線。

　　二看(kan)防(fang)偽標識。真鹽包(bao)裝上的(de)防(fang)偽標識都(dou)是固定端正貼在包(bao)裝膜夾(jia)層的(de)同一個位置的(de)。如果防(fang)偽標識的(de)位置偏差大，粘貼歪歪斜斜，則(ze)為假鹽。

　　三(san)看(kan)編號(hao)是否(fou)重(zhong)號(hao)。如果發現(xian)有兩包或以上小包裝鹽的(de)電腦噴碼重(zhong)號(hao)，即為假鹽。

　　四看顏(yan)色。真鹽外(wai)觀色澤潔白，假鹽外(wai)觀往往有淡(dan)黃(huang)、暗黑等異(yi)色。

　　五做實驗。將鹽(yan)撒在(zai)一塊馬鈴薯(shu)切面上(shang)，真鹽(yan)呈藍色。手捏、鼻聞、口嘗(chang)，真鹽(yan)用手抓捏較松(song)散，顆粒均(jun)勻，無臭(chou)味，咸味純正。假鹽(yan)手捏成團，不(bu)易(yi)散，聞起(qi)來(lai)有氨味，口嘗(chang)時(shi)咸中帶澀。