5月28日(ri)，北京國際(ji)食品(pin)及(ji)農產品(pin)安全檢(jian)(jian)測(ce)技術展覽會(FATS Fair)公布數據稱，食品(pin)安全檢(jian)(jian)測(ce)儀器設備市(shi)場現(xian)有規模不(bu)足50億，而需求量應(ying)該過千億;到2020年，實驗(yan)室和(he)快檢(jian)(jian)儀器設備及(ji)耗材(cai)，加(jia)上(shang)第三(san)方檢(jian)(jian)測(ce)的總量，應(ying)在萬億以上(shang)。

　　食品和農產品安全(quan)是一(yi)個全(quan)民關(guan)注、永不過時(shi)，但也老生常談的話題。而2015FATS Fair將(jiang)于7月(yue)18日開幕(mu)，屆(jie)時(shi)主辦方將(jiang)攜手(shou)快檢企業，共(gong)議如何構筑(zhu)中國食品安全(quan)保障(zhang)體(ti)系。

　　據主(zhu)辦方新聞發言人表示，食品(pin)和(he)農產(chan)品(pin)安(an)全問(wen)題(ti)(ti)(ti)(ti)主(zhu)要(yao)是：重金(jin)屬殘留(liu)問(wen)題(ti)(ti)(ti)(ti)、農藥殘留(liu)問(wen)題(ti)(ti)(ti)(ti)、獸藥殘留(liu)問(wen)題(ti)(ti)(ti)(ti)、食源(yuan)性致病菌(jun)問(wen)題(ti)(ti)(ti)(ti)、真菌(jun)毒素問(wen)題(ti)(ti)(ti)(ti)、違(wei)法添(tian)加非食用物質(zhi)和(he)濫用食品(pin)添(tian)加劑問(wen)題(ti)(ti)(ti)(ti)，這些問(wen)題(ti)(ti)(ti)(ti)目前可以通過色譜(pu)(pu)、質(zhi)譜(pu)(pu)、光譜(pu)(pu)等(deng)實(shi)驗室儀(yi)器做檢測(ce)，也(ye)可以通過快速檢測(ce)設備做檢測(ce)。

　　全國城(cheng)市農貿(mao)中(zhong)心聯合副會長兼秘書長納紹平介紹稱，全國城(cheng)市農貿(mao)批發(fa)市場——銷地準入的第一(yi)道門檻，已(yi)經在加緊建立監(jian)管和追溯(su)系(xi)統。

　　據悉，2015中央(yang)一號文(wen)件首(shou)次重點(dian)強(qiang)調了食(shi)品及農產品安(an)全和追溯的問題，顯示出國家治理食(shi)品安(an)全問題的決心，勢必會推動食(shi)品安(an)全檢測產業的加(jia)速(su)發展。而(er)食(shi)品安(an)全快檢設備在整(zheng)個行(xing)業前景中扮演著重要的角色(se)。

　　FATSFair方(fang)面表示，通(tong)過向去年的參展(zhan)企業(ye)(ye)進行調研(yan)發(fa)現(xian)(xian)，全產業(ye)(ye)鏈從監管方(fang)到(dao)企業(ye)(ye)方(fang)，很多設備沒有運(yun)轉起來，現(xian)(xian)在的年市場規模不足50億(yi)(yi)。這其中，實驗室儀(yi)(yi)器(qi)設備及(ji)耗材約(yue)25億(yi)(yi)，快檢儀(yi)(yi)器(qi)及(ji)耗材約(yue)10億(yi)(yi)元，第三方(fang)檢測(ce)量(liang)約(yue)15億(yi)(yi)。

　　另外，從(cong)官(guan)方(fang)數字(zi)看，農(nong)業系統、質檢(jian)、食(shi)藥、衛計系統在全(quan)國(guo)設(she)有(you)24847家檢(jian)測機構(gou)。2013年，僅(jin)農(nong)業系統全(quan)年共出(chu)動執法人員310萬人次(ci)，年新(xin)增檢(jian)測機構(gou)和(he)實(shi)驗室621個，而全(quan)國(guo)的(de)檢(jian)測機構(gou)對食(shi)品和(he)農(nong)產品出(chu)具的(de)檢(jian)測報告達8500萬份(fen)，這樣測算下來，年市場規(gui)模應該(gai)過千億。在這樣的(de)規(gui)模下，食(shi)品安全(quan)尚不完(wan)善(shan)，所以到(dao)2020年，實(shi)驗室和(he)快檢(jian)儀(yi)器設(she)備及耗(hao)材(cai)，加(jia)上第(di)三(san)方(fang)檢(jian)測的(de)總量，應在萬億以上。

　　有分析指出，仍在培育期(qi)的食品安(an)全檢測行業，是一塊巨大(da)的蛋糕，然而(er)設(she)備市場規模與(yu)應有體量相差甚遠，說明相關企業在安(an)全檢測環節(jie)將大(da)有所為(wei)。