一團柔柔的(de)(de)面(mian)(mian)筋，撬動強強的(de)(de)產業。全國(guo)(guo)著(zhu)名的(de)(de)老區縣、將(jiang)軍縣、國(guo)(guo)家(jia)重點扶(fu)持縣湖南平江，揚山(shan)清水秀(xiu)之優勢，將(jiang)面(mian)(mian)筋食品做(zuo)成了馳騁全國(guo)(guo)市場的(de)(de)綠色扶(fu)貧產業，全縣每年有6萬多名貧困山(shan)區的(de)(de)農村剩余勞力，在此行業中獲取(qu)工資收入(ru)近(jin)20億(yi)元。2015年底，中國(guo)(guo)食品工業協會授予(yu)平江縣“中國(guo)(guo)面(mian)(mian)筋食品之鄉”稱號(hao)。

　　食品工(gong)業(ye)(ye)是平江(jiang)的(de)(de)(de)(de)傳(chuan)(chuan)統產(chan)(chan)業(ye)(ye)。平江(jiang)人依托當(dang)地(di)獨特的(de)(de)(de)(de)歷史(shi)文化、生態環(huan)境等優勢，在傳(chuan)(chuan)統工(gong)藝的(de)(de)(de)(de)基(ji)礎上(shang)大膽創新，目前全(quan)縣面粉食品企業(ye)(ye)已達343家，其中(zhong)年產(chan)(chan)值(zhi)過10億(yi)元的(de)(de)(de)(de)1家，過億(yi)元的(de)(de)(de)(de)48家，年總產(chan)(chan)值(zhi)近200億(yi)元，占到(dao)湖南(nan)省面筋(jin)食品銷售量的(de)(de)(de)(de)67%，占到(dao)全(quan)國面筋(jin)食品銷售量的(de)(de)(de)(de)40%。同時，全(quan)國的(de)(de)(de)(de)1000余家面筋(jin)食品企業(ye)(ye)，平江(jiang)籍經營者占到(dao)99%。

　　平江縣域四面環山、氣候宜人、山清水秀、土質肥沃，聯合國工發組織認定平江為“綠色產業示范區”，環保部認定平江為“生態建設示范區”，全縣無公害農產品(13.69, -0.24,-1.72%)基地面積60余萬畝，為面筋食品生產加工提供了良好的基礎條件。近年來，平江縣以轉型升級為主線，以標準建設、園區支撐、科技創新、引強培優為舉措，推動標準體系建設，填補了面筋食品標準的國內空白，面筋食品產業(ye)實現了從“不規范”到“規范”的重大(da)轉變(bian);推動“檢測(ce)研發服(fu)務(wu)(wu)中心(xin)、信(xin)息(xi)服(fu)務(wu)(wu)中心(xin)、物(wu)流配(pei)送服(fu)務(wu)(wu)中心(xin)、投融(rong)資公共(gong)服(fu)務(wu)(wu)中心(xin)”四位一體的服(fu)務(wu)(wu)平臺(tai)建設，實現了面筋食品產業(ye)化、集群化發展。

　　面(mian)筋(jin)(jin)食品(pin)企(qi)業(ye)(ye)則(ze)緊(jin)扣自(zi)主“創(chuang)(chuang)新(xin)”找出路、擴市(shi)場。在(zai)實現規范(fan)化標(biao)(biao)準生產以(yi)后(hou)，走綠色(se)健康(kang)食品(pin)之路。湖南(nan)省休閑食品(pin)協(xie)會執行(xing)(xing)會長張玉東認為，平(ping)江面(mian)筋(jin)(jin)企(qi)業(ye)(ye)有清晰的(de)品(pin)牌定(ding)位，有敢于挑戰“沒(mei)有添加(jia)劑(ji)就(jiu)沒(mei)有食品(pin)工業(ye)(ye)”的(de)創(chuang)(chuang)新(xin)精(jing)神(shen)，使平(ping)江縣(xian)(xian)這個老(lao)區縣(xian)(xian)、貧困縣(xian)(xian)在(zai)食品(pin)行(xing)(xing)業(ye)(ye)里出現了2件(jian)“中國馳名(ming)商(shang)(shang)標(biao)(biao)”、9件(jian)“湖南(nan)省著(zhu)名(ming)商(shang)(shang)標(biao)(biao)”、10件(jian)省市(shi)名(ming)牌產品(pin)、全縣(xian)(xian)食品(pin)行(xing)(xing)業(ye)(ye)申請專利83件(jian)、注(zhu)冊商(shang)(shang)標(biao)(biao)189件(jian)的(de)奇跡。玉峰食品(pin)公(gong)司與武漢輕工大(da)學合(he)作設立(li)了健康(kang)面(mian)筋(jin)(jin)研(yan)究生創(chuang)(chuang)新(xin)基地(di)，聯合(he)研(yan)發(fa)的(de)“全谷物健康(kang)面(mian)筋(jin)(jin)”已達到國際先進水(shui)平(ping)，行(xing)(xing)業(ye)(ye)內首(shou)個工程技術研(yan)究中心(xin)和首(shou)個國家(jia)高新(xin)技術企(qi)業(ye)(ye)落戶平(ping)江玉峰。

　　自主創新(xin)讓平(ping)(ping)江(jiang)傳(chuan)統的食(shi)(shi)品(pin)行業(ye)(ye)(ye)發(fa)揚光大(da)。目(mu)前(qian)，平(ping)(ping)江(jiang)形成了(le)面(mian)(mian)筋(jin)食(shi)(shi)品(pin)、醬干(gan)、方(fang)(fang)便面(mian)(mian)、風味魚、肉類制品(pin)、土特產(chan)(chan)等(deng)休閑食(shi)(shi)品(pin)和茶油、茶葉產(chan)(chan)業(ye)(ye)(ye)體系，食(shi)(shi)品(pin)產(chan)(chan)業(ye)(ye)(ye)成為全縣(xian)四大(da)主導(dao)產(chan)(chan)業(ye)(ye)(ye)之(zhi)首。全縣(xian)119家(jia)面(mian)(mian)筋(jin)食(shi)(shi)品(pin)企業(ye)(ye)(ye)通過QS認證，2015年11月，平(ping)(ping)江(jiang)縣(xian)被評(ping)為“全國(guo)(guo)食(shi)(shi)品(pin)工(gong)業(ye)(ye)(ye)強縣(xian)”。平(ping)(ping)江(jiang)縣(xian)乘勢(shi)而上，適時出臺(tai)了(le)《平(ping)(ping)江(jiang)縣(xian)食(shi)(shi)品(pin)產(chan)(chan)業(ye)(ye)(ye)(2015-2020)升(sheng)級行動計劃》，從標準建設(she)、創新(xin)驅動、園區建設(she)、結構(gou)調整(zheng)、開放合(he)作、食(shi)(shi)品(pin)安全、品(pin)牌文化、要素保(bao)障(zhang)8個方(fang)(fang)面(mian)(mian)制定(ding)了(le)“八大(da)行動實施方(fang)(fang)案”，加快建設(she)完整(zheng)產(chan)(chan)業(ye)(ye)(ye)鏈。目(mu)前(qian)，投資2億元的天岳食(shi)(shi)品(pin)工(gong)業(ye)(ye)(ye)園區正在建設(she)之(zhi)中，多(duo)家(jia)在外地的面(mian)(mian)筋(jin)食(shi)(shi)品(pin)龍(long)頭企業(ye)(ye)(ye)抱團回(hui)鄉投資，將(jiang)在此建立面(mian)(mian)筋(jin)食(shi)(shi)品(pin)企業(ye)(ye)(ye)總部，打造全國(guo)(guo)面(mian)(mian)筋(jin)食(shi)(shi)品(pin)產(chan)(chan)業(ye)(ye)(ye)鏈發(fa)展(zhan)的新(xin)高(gao)地。

　　在(zai)玉峰公(gong)司車(che)(che)間(jian)，記者(zhe)看到的是工人干凈(jing)整潔、操作規范衛(wei)生的場景(jing)。公(gong)司負(fu)責人黃曉(xiao)丹介紹，公(gong)司除升級了(le)原材料以外，還投資5000萬元打(da)造了(le)國內一流GMP標準化(hua)車(che)(che)間(jian)和中央廚房;建立了(le)網上查詢服務，消(xiao)費者(zhe)可(ke)通過登錄網站查詢生產車(che)(che)間(jian)的整個生產流程(cheng)。

　　面(mian)筋食(shi)品(pin)產(chan)(chan)業是一個(ge)朝(chao)陽(yang)產(chan)(chan)業。目前(qian)，全國(guo)已經達到了500億(yi)元的(de)產(chan)(chan)值(zhi)，其(qi)中200億(yi)元產(chan)(chan)值(zhi)在平(ping)江(jiang)(jiang)，面(mian)筋產(chan)(chan)業已成為平(ping)江(jiang)(jiang)名(ming)副其(qi)實(shi)的(de)扶(fu)貧(pin)產(chan)(chan)業。全縣實(shi)現了種植、食(shi)品(pin)加工、食(shi)品(pin)機械(xie)、包裝(zhuang)印(yin)刷、物流、人力(li)資源等多行業協同發展的(de)完(wan)整食(shi)品(pin)產(chan)(chan)業鏈(lian)，闖(chuang)出了一條“產(chan)(chan)業扶(fu)貧(pin)”之路。近(jin)十年內(nei)，該產(chan)(chan)業為平(ping)江(jiang)(jiang)解(jie)決了6萬多名(ming)農村剩(sheng)余勞動力(li)的(de)出路，每年僅工資一項就為農民(min)增收(shou)近(jin)20億(yi)元。