2016年6月6日，日本(ben)厚生(sheng)勞動省發布G/SPS/N/JPN/463通報(bao)，根(gen)據(ju)食品衛生(sheng)法第6條(tiao)第3款，對進口即食冷凍蔬菜設(she)置單增李斯特菌指(zhi)標(biao)值為100cfu/g，該指(zhi)標(biao)值適用(yong)于來自所有國(guo)家的冷凍進口蔬菜。

延伸閱讀(du)：

1、什么是李斯特菌(jun)？

　　斯(si)特(te)菌(jun)(學名(ming)(ming)：Listeria monocytogenes)，又(you)名(ming)(ming)單核球增多性(xing)李斯(si)特(te)菌(jun)、李氏菌(jun)，是一種兼性(xing)厭(yan)氧細菌(jun)，為(wei)李斯(si)特(te)菌(jun)癥(zheng)的病原體。李斯(si)特(te)菌(jun)是革(ge)蘭氏陽性(xing)菌(jun)，屬厚壁菌(jun)門，取(qu)名(ming)(ming)自(zi)約瑟夫(fu)·李斯(si)特(te)。它主要以食物(wu)為(wei)傳染媒介，是最致(zhi)命(ming)的食源(yuan)性(xing)病原體之一 。

　　李(li)(li)斯(si)(si)(si)特(te)菌(jun)(jun)在(zai)環境中(zhong)無處不在(zai)，在(zai)絕(jue)大多數食(shi)品(pin)(pin)中(zhong)都(dou)能(neng)找到李(li)(li)斯(si)(si)(si)特(te)菌(jun)(jun)。肉類(lei)、蛋類(lei)、禽類(lei)、海(hai)產品(pin)(pin)、乳(ru)制(zhi)(zhi)品(pin)(pin)、蔬菜(cai)等(deng)都(dou)已被(bei)證實是李(li)(li)斯(si)(si)(si)特(te)菌(jun)(jun)的(de)(de)感染源(yuan)。李(li)(li)斯(si)(si)(si)特(te)菌(jun)(jun)中(zhong)毒嚴重(zhong)的(de)(de)可引起血(xue)液和腦組織感染，很(hen)多國家都(dou)已經采取措(cuo)施來控(kong)制(zhi)(zhi)食(shi)品(pin)(pin)中(zhong)的(de)(de)李(li)(li)斯(si)(si)(si)特(te)菌(jun)(jun)，并制(zhi)(zhi)定了相應的(de)(de)標準。

2、為什么(me)檢測單(dan)增(zeng)李斯特菌？

　　國際上(shang)公認的李斯(si)特菌共有(you)十個菌株：

　　（1）單(dan)核細胞增生李斯特菌(L.monocytogenes)

　　（2）綿羊李(li)斯特菌(jun) (L.iuanuii)

　　（3）英諾克(ke)李斯特(te)菌(L.innocua)

　　（4）威爾斯(si)(si)李(li)斯(si)(si)特(te)菌(L.welshimeri)

　　（5）西爾李斯(si)特菌(jun) (L.seeligeri)

　　（6）格氏李斯(si)特菌(L.grayi)

　　（7）默氏李(li)斯(si)特菌(jun) (L.murrayi)

　　（8）L. rocourtiae

　　（9） L. fleischmannii

　　（10） L. weihenstephanensis

　　其中單(dan)增李(li)斯(si)特菌是(shi)(shi)唯(wei)一(yi)能引起人類(lei)疾病的(de)。單(dan)核(he)增生李(li)斯(si)特菌(Listeria monocytogenes)是(shi)(shi)一(yi)種常見的(de)土(tu)壤(rang)細菌，在土(tu)壤(rang)中它是(shi)(shi)一(yi)種腐生菌，以死(si)亡的(de)和正在腐爛的(de)有機物為食(shi)(shi)。它也是(shi)(shi)某(mou)些(xie)食(shi)(shi)物(主要是(shi)(shi)鮮奶產(chan)品(pin))中的(de)一(yi)種污染(ran)物，能引起嚴重食(shi)(shi)物中毒(du)。

　　單(dan)(dan)核細(xi)胞增生(sheng)李(li)斯特氏菌(jun)(jun)是一種(zhong)人(ren)(ren)畜共患(huan)病(bing)(bing)(bing)的(de)病(bing)(bing)(bing)原(yuan)菌(jun)(jun)。它能引起人(ren)(ren)、畜的(de)李(li)氏特菌(jun)(jun)病(bing)(bing)(bing)，感(gan)染后主(zhu)要(yao)表現為(wei)敗血癥、腦膜炎和單(dan)(dan)核細(xi)胞增多。它廣(guang)泛存在于自然界中(zhong)，食(shi)品(pin)中(zhong)存在的(de)單(dan)(dan)增李(li)氏菌(jun)(jun)對人(ren)(ren)類的(de)安全(quan)具有(you)危(wei)險，該菌(jun)(jun)在4℃的(de)環境中(zhong)仍可生(sheng)長繁殖，是冷藏食(shi)品(pin)威脅人(ren)(ren)類健康的(de)主(zhu)要(yao)病(bing)(bing)(bing)原(yuan)菌(jun)(jun)之一。

3、哪些人是李斯特菌(jun)的易感人群(qun)？

　　單增李(li)斯(si)特(te)菌進(jin)入人體(ti)是否得(de)病與菌量和宿(su)主的(de)年齡免疫(yi)狀態有關，因為(wei)該(gai)菌是一種細(xi)胞內寄生(sheng)菌，宿(su)主對它的(de)清除(chu)主要靠(kao)細(xi)胞免疫(yi)功能，因此，易感者(zhe)為(wei)新(xin)生(sheng)兒、孕婦、40歲以上(shang)的(de)成人，免疫(yi)功能缺陷者(zhe)。

4、如何避免被單(dan)增李斯特菌的感染？

　　單(dan)增(zeng)李斯(si)特菌(jun)通(tong)常在過期速(su)食(shi)(shi)食(shi)(shi)品(pin)、黃油、凍肉和奶(nai)酪(lao)上蔓(man)延滋(zi)長。美(mei)國(guo)每年有大約(yue)800例單(dan)增(zeng)李斯(si)特菌(jun)染(ran)病病例，大多數(shu)因為食(shi)(shi)用上述食(shi)(shi)品(pin)。單(dan)增(zeng)李斯(si)特菌(jun)生(sheng)命力強(qiang)，能(neng)在低溫環境甚至冰箱(xiang)中(zhong)存(cun)活。一旦發(fa)現家中(zhong)有受污染(ran)的食(shi)(shi)品(pin)，應立即扔掉(diao)，清理并消(xiao)毒那些(xie)存(cun)放它(ta)們的區域。個(ge)人平時(shi)及(ji)家庭的具體預(yu)防措施(shi)包括(kuo)：

　　（1）盡(jin)量避(bi)免生吃魚肉(rou)、牛(niu)肉(rou)、蔬菜，禁(jin)食(shi)腐爛(lan)變質的食(shi)品，生食(shi)瓜果應洗(xi)凈，冰箱食(shi)品的儲存(cun)應生熟食(shi)分開(kai)。

　　（2）冰(bing)箱(xiang)存放的食(shi)(shi)品食(shi)(shi)用前(qian)應高溫充分(fen)加熱，溫度必(bi)須達到70℃持續兩分(fen)鐘以上。放進(jin)冰(bing)箱(xiang)的食(shi)(shi)品一定要新鮮。

　　（3）孕婦與(yu)免(mian)(mian)疫能力低(di)下的人，應(ying)避免(mian)(mian)食用未經消毒(du)的牛(niu)奶、軟奶酪和未經煮熟的蔬菜，食物應(ying)徹底煮熟后再食用。

5、目(mu)前我(wo)國使用什么(me)方法檢測單增(zeng)李斯(si)特菌？

     GB 4789.30-2010 食品安(an)全國家(jia)標準 食品微生物學檢驗 單核細胞增(zeng)生李(li)斯特氏菌檢驗