1月30日，據新(xin)華食品統(tong)計，在國(guo)家(jia)質量監督(du)檢(jian)驗檢(jian)疫局(以下(xia)簡稱國(guo)家(jia)質檢(jian)總局)公布的(de)2013年10月至(zhi)2014年11月期間不合格(ge)進(jin)境(jing)乳制品名單中(zhong)(zhong)，共有來自34個國(guo)家(jia)和(he)地區的(de)430批次乳制品檢(jian)測(ce)不合格(ge)，其(qi)中(zhong)(zhong)新(xin)西蘭(lan)以60批次“高居(ju)榜首”。

　　一(yi)位業(ye)內(nei)資深(shen)人士向 《每日經濟新(xin)聞》記者透露，有關部(bu)門將于(yu)近(jin)期出臺(tai)鼓勵發(fa)展巴氏奶、提(ti)高進(jin)口乳(ru)制品檢驗檢疫標(biao)準等六項政(zheng)策。在其看(kan)來，加大(da)對(dui)進(jin)境(jing)乳(ru)制品的(de)檢驗檢測(ce)，不(bu)僅能確保產品安全，也能限制其過快增長，沖擊國(guo)內(nei)乳(ru)業(ye)發(fa)展。

　　各國制定的標準不同

　　在(zai)(zai)這份(fen)名單(dan)上，新西蘭、中國臺(tai)灣、澳大(da)(da)利(li)(li)亞(ya)以及意大(da)(da)利(li)(li)、法國都在(zai)(zai)，主要不合格(ge)的(de)原(yuan)因為違規使用化學物質、超(chao)過保質期(qi)、菌落(luo)總(zong)數(shu)超(chao)標(biao)和大(da)(da)腸桿菌超(chao)標(biao)。

　　在430批(pi)次(ci)不合格進境乳制品名單中(zhong)，新西蘭、法國、澳(ao)大利亞分別(bie)以檢出60批(pi)次(ci)、43批(pi)次(ci)、32批(pi)次(ci)，分別(bie)列(lie)第(di)(di)一、第(di)(di)四(si)、第(di)(di)六，所占列(lie)不合格乳制品批(pi)次(ci)分別(bie)為13.95%、10.00%、7.44%。

　　《每日經濟新(xin)聞》記者粗略統計，新(xin)西蘭和(he)(he)澳大利亞(ya)共計92批(pi)(pi)次(ci)產(chan)品不合(he)格。其中，4批(pi)(pi)次(ci)嬰幼兒配方奶(nai)粉的銅(tong)和(he)(he)硒含量不符合(he)國家標準，8批(pi)(pi)次(ci)奶(nai)粉違規使用化(hua)學(xue)物質，22批(pi)(pi)次(ci)液(ye)體奶(nai)和(he)(he)冰淇(qi)淋制(zhi)品超過保質期。

　　國(guo)家食品安(an)全風(feng)險評估中(zhong)心(xin)副主任嚴衛星表示，國(guo)外乳(ru)粉(fen)同樣存在一(yi)定(ding)質(zhi)量(liang)問題，且標(biao)準(zhun)(zhun)都是(shi)依(yi)據(ju)當地人(ren)的(de)體質(zhi)，并(bing)不太適合中(zhong)國(guo)人(ren)的(de)體質(zhi)。“各國(guo)乳(ru)粉(fen)在生產過程中(zhong)依(yi)據(ju)的(de)標(biao)準(zhun)(zhun)不一(yi)樣，對(dui)于(yu)乳(ru)粉(fen)里的(de)添(tian)加(jia)物質(zhi)，有(you)些國(guo)家允許添(tian)加(jia)，而我國(guo)可能根據(ju)國(guo)情制定(ding)的(de)標(biao)準(zhun)(zhun)則(ze)不允許添(tian)加(jia)。”嚴衛星表示。

　　以原產地為新西蘭(lan)和(he)澳大利亞的(de)嬰(ying)幼兒(er)(er)配(pei)方(fang)乳(ru)(ru)粉違規(gui)使用化學(xue)物質(zhi)L-胱(guang)氨酸(suan)為例(li)，據乳(ru)(ru)業(ye)高級研究(jiu)員宋亮等業(ye)內(nei)(nei)人士介紹(shao)，L-胱(guang)氨酸(suan)是一種營養增補劑，但在(zai)我國執行(xing)的(de)《嬰(ying)兒(er)(er)配(pei)方(fang)食(shi)品》和(he)《較大嬰(ying)兒(er)(er)和(he)幼兒(er)(er)配(pei)方(fang)食(shi)品》標準中，并未(wei)將該(gai)化學(xue)物質(zhi)歸在(zai)內(nei)(nei)。

　　或出臺政策鼓勵巴氏奶

　　雖然進境乳制品不斷(duan)被檢(jian)測出各種問題，但我國進口(kou)乳制品數量卻一直(zhi)呈(cheng)現較(jiao)高增(zeng)長(chang)的態(tai)勢。日前(qian)，商務部新聞發言人(ren)沈丹陽透露，此前(qian)5年，我國乳制品進口(kou)一直(zhi)保持(chi)20%以上的增(zeng)幅，2013年高達37%。2014年再次增(zeng)長(chang)17.9%。2013年我國共進口(kou)乳制品182.7萬(wan)噸，其中進口(kou)奶粉85.44萬(wan)噸。

　　廣東省奶(nai)(nai)協顧問、乳業專家王(wang)丁棉(mian)分析稱，一方面存在(zai)價格上的(de)(de)誘惑，消費(fei)(fei)者又過分相信國(guo)(guo)外奶(nai)(nai)源，導致進口(kou)乳制品(pin)強勁的(de)(de)增長勢頭。“消費(fei)(fei)者對國(guo)(guo)內(nei)乳制品(pin)的(de)(de)信心(xin)尚(shang)未完全恢復，致進口(kou)乳制品(pin)增長較快，這雖不是國(guo)(guo)內(nei)奶(nai)(nai)農(nong)倒奶(nai)(nai)的(de)(de)主要原因，但(dan)也(ye)是一個因素。隨著進境乳制品(pin)的(de)(de)各種質量問題，國(guo)(guo)內(nei)民眾消費(fei)(fei)將回歸(gui)理性，國(guo)(guo)內(nei)乳制品(pin)企(qi)業也(ye)將受(shou)益。”中國(guo)(guo)食品(pin)商務研究員朱丹(dan)蓬(peng)稱。

　　一邊(bian)是(shi)國外奶(nai)(nai)(nai)(nai)(nai)(nai)源大舉(ju) “侵入(ru)”，一邊(bian)是(shi)國內奶(nai)(nai)(nai)(nai)(nai)(nai)農的(de)(de)無奈(nai)。中國乳(ru)(ru)制(zhi)品行業的(de)(de)發(fa)展(zhan)亟待(dai)破局。“除了(le)進口乳(ru)(ru)制(zhi)品過(guo)快(kuai)增長，國內乳(ru)(ru)企重常溫奶(nai)(nai)(nai)(nai)(nai)(nai)、輕(qing)巴(ba)氏奶(nai)(nai)(nai)(nai)(nai)(nai)導致奶(nai)(nai)(nai)(nai)(nai)(nai)源過(guo)剩。國內常溫奶(nai)(nai)(nai)(nai)(nai)(nai)多使用進口乳(ru)(ru)粉(fen)，而巴(ba)氏奶(nai)(nai)(nai)(nai)(nai)(nai)以生鮮乳(ru)(ru)為原料，且(qie)營養(yang)保留程度最高，所以只(zhi)有大力發(fa)展(zhan)巴(ba)氏奶(nai)(nai)(nai)(nai)(nai)(nai)，才能(neng)消化(hua)過(guo)剩奶(nai)(nai)(nai)(nai)(nai)(nai)。”王丁棉稱。

　　“牛(niu)奶(nai)粗分(fen)為酪(lao)蛋白(bai)和乳清蛋白(bai)，酪(lao)蛋白(bai)又細分(fen)為α-酪(lao)蛋白(bai)和β-酪(lao)蛋白(bai)，前(qian)者起到鎮靜(jing)助睡眠(mian)的(de)作用，經過巴(ba)氏(shi)(shi)消(xiao)(xiao)毒損(sun)失(shi)率僅(jin)0.2%，但經過高溫(wen)消(xiao)(xiao)毒的(de)常(chang)溫(wen)奶(nai)損(sun)失(shi)率達65%，后者可抗(kang)氧化、降低膽固醇(chun)，但經過高溫(wen)消(xiao)(xiao)毒的(de)常(chang)溫(wen)奶(nai)損(sun)失(shi)率在95%左右，巴(ba)氏(shi)(shi)消(xiao)(xiao)毒則基(ji)本能全部予以保存。”現(xian)代牧業副總(zong)裁(cai)韓春林坦言，由于社會宣傳不(bu)(bu)足、消(xiao)(xiao)費者了解不(bu)(bu)夠，致受眾群(qun)體較窄，巴(ba)氏(shi)(shi)奶(nai)始終未能全面(mian)發展(zhan)起來。

　　上述業(ye)內資深(shen)人士透露(lu)，有(you)關部門將于近(jin)期出臺鼓勵(li)發(fa)展巴氏奶、提高進口(kou)乳(ru)制品檢驗檢疫標(biao)準等六項政策。