農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全是食品質(zhì)量安全的重要內(nèi)容，其存在的問題不容忽視。要解決農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全的問題，實(shí)行標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)是關(guān)鍵。
所謂標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，就是生產(chǎn)者依據(jù)標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定組織生產(chǎn)，國(guó)家有關(guān)部門依據(jù)標(biāo)準(zhǔn)對(duì)生產(chǎn)過程實(shí)施監(jiān)察和督導(dǎo)。農(nóng)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，即農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)的各個(gè)環(huán)節(jié)按照農(nóng)產(chǎn)品的國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)來進(jìn)行生產(chǎn)、加工，相關(guān)職能部門則應(yīng)該按照國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定進(jìn)行指導(dǎo)和監(jiān)管。然而，現(xiàn)階段農(nóng)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)主要存在以下幾個(gè)問題。
一是標(biāo)準(zhǔn)缺失。由于農(nóng)產(chǎn)品在地域、自然條件、生產(chǎn)方式等各個(gè)環(huán)節(jié)的差異性和產(chǎn)品本身的多樣性，致使農(nóng)產(chǎn)品在生產(chǎn)環(huán)節(jié)沒有完善的標(biāo)準(zhǔn)體系，農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)投入品、農(nóng)藥及農(nóng)產(chǎn)品加工過程中的輔助材料等真正具有標(biāo)準(zhǔn)意義、發(fā)揮行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)作用的標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定也不多。
二是社會(huì)層面標(biāo)準(zhǔn)化意識(shí)淡薄。在農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)環(huán)節(jié)，很多農(nóng)戶對(duì)產(chǎn)品的標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)并不積極，一些規(guī)模農(nóng)業(yè)生產(chǎn)主體雖然具有一定標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)能力，也未能完全將產(chǎn)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)有效地融入生產(chǎn)環(huán)節(jié);農(nóng)產(chǎn)品消費(fèi)環(huán)節(jié)，更多的是憑生活經(jīng)驗(yàn)來關(guān)注超市或者經(jīng)銷商提供的產(chǎn)品保質(zhì)期和包裝上反映出來的信息及價(jià)格等因素，對(duì)產(chǎn)品本身的相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)無法甄別，也不太關(guān)注。
三是推行標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)的力度還不夠。農(nóng)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)是一個(gè)系統(tǒng)工程，需要強(qiáng)力推動(dòng)。然而，在主管環(huán)節(jié)的推動(dòng)力度還不夠。在一些產(chǎn)品的監(jiān)測(cè)監(jiān)管環(huán)節(jié)對(duì)于推動(dòng)標(biāo)準(zhǔn)化還缺乏必要的認(rèn)識(shí)，在一些產(chǎn)品的檢測(cè)檢驗(yàn)過程中，產(chǎn)品實(shí)行檢測(cè)檢驗(yàn)少，監(jiān)測(cè)結(jié)果超標(biāo)或者達(dá)不到標(biāo)準(zhǔn)的也少，因?yàn)闄z測(cè)不達(dá)標(biāo)而受到處罰的案例更少。這種情況，更加弱化了產(chǎn)品的標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)要求。
筆者認(rèn)為，推進(jìn)農(nóng)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)還需進(jìn)一步給力。
強(qiáng)化農(nóng)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)化制定。要根據(jù)不同的產(chǎn)品、不同的區(qū)域、不同的條件，進(jìn)一步加強(qiáng)對(duì)農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)、加工和投入品環(huán)節(jié)的標(biāo)準(zhǔn)制定與完善，建立健全標(biāo)準(zhǔn)監(jiān)管、推行、未按照標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行的處置辦法等體制機(jī)制。
加強(qiáng)標(biāo)準(zhǔn)化宣傳落實(shí)。要利用各種形式向社會(huì)宣傳貫徹農(nóng)產(chǎn)品的標(biāo)準(zhǔn)，普及產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)常識(shí)和辨別辦法，確保公眾對(duì)農(nóng)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)的知情權(quán);要加強(qiáng)農(nóng)產(chǎn)品監(jiān)管環(huán)節(jié)的標(biāo)準(zhǔn)落實(shí)執(zhí)行，提升標(biāo)準(zhǔn)的執(zhí)行力和嚴(yán)肅性。
培育品牌產(chǎn)品，推動(dòng)標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)。要加大對(duì)農(nóng)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)的投入，完善基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)，為農(nóng)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)夯實(shí)基礎(chǔ);建立農(nóng)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)的激勵(lì)機(jī)制，通過補(bǔ)貼、獎(jiǎng)勵(lì)、以獎(jiǎng)代補(bǔ)等辦法，鼓勵(lì)開展農(nóng)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)。
