為探(tan)明我國農(nong)獸(shou)藥標(biao)準制修(xiu)訂進展情況和(he)農(nong)獸(shou)藥殘留(liu)標(biao)準制定(ding)的原則與科(ke)學性，新(xin)華食品(pin)專訪(fang)了農(nong)業部農(nong)產品(pin)質(zhi)量安全專家組成員顧寶根研究員、農(nong)業部農(nong)藥檢(jian)定(ding)所簡秋研究員和(he)中國獸(shou)醫藥品(pin)監察(cha)所張存帥研究員。三位專家就這一問題作(zuo)出了明確回應和(he)解讀。

　　新華食品：什么是農藥和獸(shou)藥殘留?有殘留就會(hui)影響人(ren)體健康嗎?

　　專家：農(nong)(nong)(nong)藥(yao)殘留是(shi)指(zhi)農(nong)(nong)(nong)作物(wu)(wu)(wu)(wu)使(shi)用農(nong)(nong)(nong)藥(yao)后(hou)殘存(cun)于農(nong)(nong)(nong)產(chan)品中(zhong)(zhong)的(de)農(nong)(nong)(nong)藥(yao)母體、代(dai)謝(xie)物(wu)(wu)(wu)(wu)、反應(ying)產(chan)物(wu)(wu)(wu)(wu)及雜(za)(za)質等(deng);而獸藥(yao)殘留是(shi)指(zhi)食用動(dong)物(wu)(wu)(wu)(wu)在(zai)使(shi)用獸藥(yao)后(hou)，蓄積或殘存(cun)在(zai)動(dong)物(wu)(wu)(wu)(wu)組織(zhi)器(qi)官中(zhong)(zhong)或進(jin)入泌乳動(dong)物(wu)(wu)(wu)(wu)乳汁(zhi)或產(chan)蛋(dan)禽蛋(dan)中(zhong)(zhong)的(de)藥(yao)物(wu)(wu)(wu)(wu)原形、代(dai)謝(xie)物(wu)(wu)(wu)(wu)和雜(za)(za)質等(deng)。

　　跟我們人類(lei)生(sheng)(sheng)病(bing)(bing)了(le)就(jiu)要(yao)打針吃藥(yao)(yao)(yao)一樣(yang)，動物生(sheng)(sheng)病(bing)(bing)了(le)需要(yao)用(yong)獸藥(yao)(yao)(yao)治療，農(nong)作(zuo)物發(fa)生(sheng)(sheng)病(bing)(bing)蟲害(hai)了(le)，需要(yao)使(shi)用(yong)農(nong)藥(yao)(yao)(yao)防治。無(wu)論哪(na)個(ge)國(guo)家，農(nong)業生(sheng)(sheng)產中都(dou)需要(yao)使(shi)用(yong)農(nong)藥(yao)(yao)(yao)和獸藥(yao)(yao)(yao)，一般來(lai)說，農(nong)業現代化(hua)程度高的國(guo)家，農(nong)獸藥(yao)(yao)(yao)使(shi)用(yong)的數量大。

　　根據聯合國糧農組織2000年的(de)統(tong)計(ji)，發達(da)國家農藥(yao)使用(yong)量(liang)是發展中國家的(de)1.5-2.5倍。因(yin)此，各(ge)國生(sheng)產的(de)農產品都會有(you)農藥(yao)或獸藥(yao)殘留。

　　含有(you)農藥獸藥殘留的(de)農產品并不(bu)意味不(bu)安全，是(shi)否(fou)會影響(xiang)人體健康，取(qu)決于(yu)殘留量是(shi)否(fou)超(chao)標(biao)，只有(you)殘留量超(chao)過了標(biao)準，才會對(dui)(dui)食(shi)用者的(de)健康產生影響(xiang)，沒(mei)有(you)超(chao)標(biao)的(de)農產品不(bu)會對(dui)(dui)健康造成(cheng)影響(xiang)。

　　新華食品：農藥(yao)和(he)獸藥(yao)殘(can)留安全標準是如何制定的?

　　專家：國(guo)際(ji)上制定了(le)統一的農(nong)(nong)藥(yao)獸藥(yao)殘留標(biao)準(zhun)(即(ji)農(nong)(nong)(獸)藥(yao)最大殘留限量，MRL)制定的方(fang)法和(he)程序(xu)，我國(guo)也采(cai)用(yong)國(guo)際(ji)的標(biao)準(zhun)和(he)方(fang)法，在(zai)標(biao)準(zhun)制定技術、規(gui)則(ze)和(he)程序(xu)上與國(guo)際(ji)食品(pin)法典(dian)(CAC)和(he)歐(ou)美日等發達國(guo)家一樣。

　　農(nong)(nong)獸藥(yao)殘留標準是(shi)根據藥(yao)物的毒性、農(nong)(nong)產品中藥(yao)物的殘留量、我們的食物消(xiao)費結構，利用(yong)風險評估技術計算得出的。一(yi)般至少要經過四(si)個步驟：

　　一是(shi)通過(guo)哺(bu)乳動物試(shi)驗(yan)來測定農藥(yao)、獸(shou)藥(yao)的毒性，并確定每(mei)日允許攝入量，即人一生中每(mei)日從食(shi)物或飲水中攝取(qu)某(mou)種農藥(yao)和獸(shou)藥(yao)而對健康沒(mei)有明顯(xian)危害(hai)的量。

　　二是通過規范的殘(can)留(liu)試驗研(yan)究確定農藥在(zai)(zai)植物(wu)中(zhong)、獸藥在(zai)(zai)動物(wu)體(ti)(ti)內的代謝(xie)和(he)降解過程，以(yi)明確農藥、獸藥在(zai)(zai)作物(wu)或(huo)動物(wu)體(ti)(ti)內的主要代謝(xie)產(chan)物(wu)與(yu)分布，進(jin)而確定其殘(can)留(liu)量。

　　三是根據中(zhong)國(guo)人(ren)膳食消(xiao)費的(de)量(liang)和結(jie)構(gou)，確定每一(yi)個人(ren)一(yi)天要攝入各類農產品的(de)量(liang)及其在全(quan)部食物中(zhong)所占的(de)比值。

　　四是(shi)通過風(feng)險評估計算(suan)確定最大殘(can)留限量值。

　　需要指(zhi)出的(de)(de)是(shi)，在制定殘留標準(zhun)時，以最大(da)可(ke)能(neng)的(de)(de)安(an)全(quan)(quan)風險為基礎，也就(jiu)是(shi)以一個人一生天天吃某(mou)種農產品(pin)和可(ke)能(neng)吃的(de)(de)最大(da)量來計算;在此基礎上，考慮到物(wu)種間(jian)的(de)(de)差(cha)異以及孕(yun)婦和兒童的(de)(de)安(an)全(quan)(quan)，在計算時增加了100倍的(de)(de)安(an)全(quan)(quan)系(xi)數，也就(jiu)是(shi)說(shuo)，標準(zhun)值通常為風險評估安(an)全(quan)(quan)值的(de)(de)百分之一，因此標準(zhun)是(shi)十分嚴格的(de)(de)，而且有很大(da)的(de)(de)保險系(xi)數。

　　所以(yi)，食(shi)品含有農藥、獸藥殘(can)留(liu)不可怕，只要殘(can)留(liu)量(liang)低(di)于標準就是(shi)安全的。

　　按照(zhao)國(guo)(guo)際慣例，殘(can)留標準(zhun)制定都(dou)須遵循技術科學(xue)、規則(ze)公平和過程透(tou)明的(de)(de)原則(ze)。在規則(ze)上，以貿易公平為原則(ze)。須按照(zhao)世界(jie)貿易組(zu)(zu)織(WTO)《貿易技術壁壘協(xie)定》(TBT協(xie)定)和《實施衛(wei)生(sheng)與(yu)植物衛(wei)生(sheng)措施協(xie)定》(SPS協(xie)定)透(tou)明原則(ze)的(de)(de)要求，向WTO成員或組(zu)(zu)織通報(bao)本國(guo)(guo)擬實施的(de)(de)農獸藥殘(can)留標準(zhun)，接受(shou)各成員對標準(zhun)科學(xue)性和公平性的(de)(de)評議。

　　我國(guo)制(zhi)定(ding)的農(nong)(nong)藥和獸藥的殘(can)留(liu)標準都是(shi)經過各國(guo)政府官(guan)方評(ping)議的。在(zai)程(cheng)序上，以(yi)公開透(tou)(tou)明為原(yuan)則。按(an)照《食品安(an)全法(fa)》公開透(tou)(tou)明要求，農(nong)(nong)藥殘(can)留(liu)標準制(zhi)定(ding)全程(cheng)向社會公開，起(qi)草階段，需在(zai)官(guan)網上廣泛(fan)征求國(guo)內(nei)社會公眾和相關行業部門的意見(jian)。經國(guo)家農(nong)(nong)藥殘(can)留(liu)標準審評(ping)委員會審查(cha)通過后(hou)(hou)，接受WTO各成員國(guo)的評(ping)議，評(ping)議通過后(hou)(hou)由(you)衛計(ji)委和農(nong)(nong)業部聯合(he)頒布實施的。

　　新華食品：我(wo)國有多(duo)少農藥和(he)獸藥殘留(liu)標準(zhun)?

　　專家：農獸藥殘(can)(can)留(liu)標準(zhun)是農產品(pin)的安全(quan)閥，2009年(nian)《食品(pin)安全(quan)法》頒(ban)(ban)布前，我國(guo)農獸藥殘(can)(can)留(liu)標準(zhun)存在(zai)標準(zhun)數量少、標準(zhun)制定滯后、技術水平較低等問題。《食品(pin)安全(quan)法》頒(ban)(ban)布后，我國(guo)加快了農獸藥殘(can)(can)留(liu)國(guo)家標準(zhun)體系建(jian)設步(bu)伐。

　　通過五(wu)年多的(de)努力(li)，我(wo)國已制(zhi)定了覆蓋(gai)所有重要農(nong)產(chan)品(pin)的(de)農(nong)藥(yao)和獸藥(yao)參考(kao)標準體系，為(wei)確保(bao)農(nong)產(chan)品(pin)的(de)質量安全提供了保(bao)障。

　　2014年，農業部與國家衛生計(ji)生委(wei)聯合發布了(le)食(shi)(shi)品安全國家標(biao)(biao)準《食(shi)(shi)品中(zhong)農藥最大(da)殘(can)留限量(liang)(liang)》(GB2763-2014)，規定了(le)387種(zhong)(zhong)農藥在284種(zhong)(zhong)(類)食(shi)(shi)品中(zhong)3650項限量(liang)(liang)指標(biao)(biao)。

　　該標準規定的殘留限(xian)量，覆(fu)蓋了蔬菜(cai)(cai)、水果、谷物、油(you)(you)料和(he)油(you)(you)脂、糖(tang)料、飲料類(lei)、調味料、堅果、食用菌、哺乳動物肉(rou)類(lei)、蛋類(lei)、禽內臟(zang)和(he)肉(rou)類(lei)等12大類(lei)作物或產品(pin)。除(chu)常規的谷物、蔬菜(cai)(cai)、水果外，包含了果汁、果脯(fu)、干制水果等初級加(jia)工產品(pin)的農(nong)殘限(xian)量指標。

　　我(wo)國已對135種(zhong)(zhong)獸(shou)藥(yao)(yao)做出了禁限(xian)規定(ding)，其(qi)中有獸(shou)藥(yao)(yao)殘留限(xian)量(liang)規定(ding)的(de)獸(shou)藥(yao)(yao)94種(zhong)(zhong)，涉及限(xian)量(liang)值1548個，允許使用(yong)不(bu)得檢(jian)出的(de)獸(shou)藥(yao)(yao)9種(zhong)(zhong)，禁止使用(yong)的(de)獸(shou)藥(yao)(yao)32種(zhong)(zhong);建立(li)了獸(shou)藥(yao)(yao)殘留檢(jian)測方法(fa)標準519項。

 　　由于(yu)歷史原(yuan)因(yin)，目前我(wo)國農獸藥殘留(liu)標準(zhun)(zhun)數量還(huan)比歐美發達國家少，但歐美許多殘留(liu)標準(zhun)(zhun)并(bing)不是僅僅為食品(pin)安全而制定(ding)，對(dui)于(yu)本地區和本國不生產的農產品(pin)制定(ding)的大量標準(zhun)(zhun)主要是為貿易壁壘服(fu)務。

　　目前我(wo)國(guo)是制(zhi)定標(biao)準最快(kuai)的(de)(de)國(guo)家，而且主要根(gen)據食品安全需要而制(zhi)定，現有(you)的(de)(de)農藥和獸藥殘(can)留(liu)標(biao)準基本覆蓋了百姓經常消費的(de)(de)植物性和動物性食品種類，為我(wo)國(guo)食品安全提供了保障(zhang)。

　　新華食品：不同國家農獸(shou)藥殘留標準(zhun)(zhun)有什么(me)區(qu)別?跟歐美日等(deng)發達國家比(bi)，我國殘留標準(zhun)(zhun)低嗎(ma)?

　　專家：人們往(wang)往(wang)喜歡拿(na)我(wo)國(guo)與(yu)歐美發(fa)達國(guo)家的食品安全標準作比較。應該說各國(guo)農(nong)獸藥殘(can)留標準確實存在差異(yi)，這是(shi)由殘(can)留標準制定時各國(guo)不同(tong)的農(nong)業生產情(qing)況、不同(tong)的食物(wu)消(xiao)費結構、以及不同(tong)的目(mu)的等(deng)所決(jue)定的。

　　從技術層面(mian)講(jiang)，各(ge)國的(de)農(nong)(nong)(nong)(nong)業生產(chan)、農(nong)(nong)(nong)(nong)獸(shou)(shou)藥(yao)(yao)使(shi)用(yong)情況和食(shi)物結構(gou)不同(tong)，因此(ci)，同(tong)一農(nong)(nong)(nong)(nong)藥(yao)(yao)、獸(shou)(shou)藥(yao)(yao)在同(tong)一作物或動物上(shang)的(de)殘留(liu)標(biao)準(zhun)會存(cun)在一定差異(yi)。從管理層面(mian)講(jiang)，盡管制定農(nong)(nong)(nong)(nong)獸(shou)(shou)藥(yao)(yao)殘留(liu)標(biao)準(zhun)的(de)主要目的(de)是為(wei)了確保食(shi)品安全(quan)，但現在各(ge)國越來越將農(nong)(nong)(nong)(nong)獸(shou)(shou)藥(yao)(yao)殘留(liu)標(biao)準(zhun)作為(wei)農(nong)(nong)(nong)(nong)產(chan)品國際(ji)貿(mao)易的(de)技術壁(bi)壘(lei)。

　　以(yi)農藥殘留標(biao)準(zhun)為例，各國農藥殘留標(biao)準(zhun)有時(shi)存在(zai)較(jiao)大(da)差異，具體有以(yi)下幾種情況：

　　一(yi)是(shi)對(dui)于本(ben)(ben)國不使用的(de)(de)農藥(yao)，往往制(zhi)定最嚴格的(de)(de)標(biao)準(zhun)(zhun)。如歐盟和(he)日(ri)本(ben)(ben)對(dui)本(ben)(ben)國沒有登記(ji)使用的(de)(de)農藥(yao)按照一(yi)律(lv)限量(liang)標(biao)準(zhun)(zhun)(即0.01-0.1mg/kg)執行;但是(shi)在(zai)(zai)本(ben)(ben)國登記(ji)使用的(de)(de)農藥(yao)，即使農藥(yao)毒(du)性高，其(qi)標(biao)準(zhun)(zhun)卻松。如美國、日(ri)本(ben)(ben)允許使用高毒(du)農藥(yao)甲胺(an)磷(lin)(lin)，因(yin)此規定甲胺(an)磷(lin)(lin)在(zai)(zai)甘藍、花椰(ye)菜上的(de)(de)標(biao)準(zhun)(zhun)均為1mg/kg，而我(wo)國由(you)于已禁止(zhi)生(sheng)產和(he)使用，殘留標(biao)準(zhun)(zhun)全部是(shi)0.01mg/kg。

　　二是(shi)(shi)本國(guo)沒有或主要依靠進口的(de)作物，標(biao)準就(jiu)嚴。如氯蟲苯甲酰胺(an)是(shi)(shi)個(ge)新型殺蟲劑，歐(ou)盟在葡(pu)(pu)萄(tao)(tao)(tao)上的(de)標(biao)準為(wei)1mg/kg，而在大米等糧谷上卻為(wei)0.4mg/kg，茶(cha)(cha)葉上為(wei)0.02mg/kg。葡(pu)(pu)萄(tao)(tao)(tao)可以鮮(xian)食，而且(qie)吃得(de)量也(ye)大，而大米不能直接(jie)食用，需要經過蒸(zheng)煮(zhu)(zhu)，煮(zhu)(zhu)飯的(de)高(gao)溫(wen)有利于農藥(yao)降解，按(an)理允許的(de)殘留標(biao)準比葡(pu)(pu)萄(tao)(tao)(tao)松;但葡(pu)(pu)萄(tao)(tao)(tao)和(he)(he)葡(pu)(pu)萄(tao)(tao)(tao)酒(jiu)是(shi)(shi)歐(ou)洲的(de)優勢作物和(he)(he)農產品，所以制定的(de)標(biao)準松;而水稻和(he)(he)茶(cha)(cha)葉主要進口，標(biao)準就(jiu)嚴。

　　三(san)是同一作物，各國標(biao)準(zhun)(zhun)也不同，如克(ke)菌丹在(zai)稻谷中(zhong)的殘留標(biao)準(zhun)(zhun)，日(ri)本是5mg/kg，歐盟為0.02 mg/kg，相(xiang)差(cha)250倍(bei)。

　　我國(guo)制定殘(can)留標(biao)(biao)準(zhun)主(zhu)要(yao)為(wei)(wei)食(shi)品安全服(fu)務，很少(shao)涉及貿易保護問題，是科學的(de)(de)，適合我國(guo)食(shi)品安全要(yao)求(qiu)的(de)(de)，具體標(biao)(biao)準(zhun)有的(de)(de)比發(fa)達(da)國(guo)家低，有的(de)(de)比發(fa)達(da)國(guo)家高。如新農藥甲氧蟲(chong)酰(xian)肼在我國(guo)甘藍上的(de)(de)標(biao)(biao)準(zhun)為(wei)(wei)2mg/kg，而美國(guo)和(he)日本(ben)為(wei)(wei)7mg/kg;馬拉(la)硫磷在柑(gan)橘、蘋果、菜豆中(zhong)(zhong)的(de)(de)標(biao)(biao)準(zhun)為(wei)(wei)2mg/kg，在糙米中(zhong)(zhong)為(wei)(wei)1mg/kg，均嚴于美國(guo)8mg/kg的(de)(de)標(biao)(biao)準(zhun);嗪草酮(tong)在大豆中(zhong)(zhong)標(biao)(biao)準(zhun)為(wei)(wei)0.05mg/kg，而美國(guo)為(wei)(wei)0.3mg/kg，歐盟和(he)日本(ben)為(wei)(wei)0.1mg/kg。

　　由(you)此(ci)可知，在標(biao)準(zhun)的(de)水(shui)平(ping)方面，很難比較各(ge)國殘留標(biao)準(zhun)的(de)高(gao)低，拿別國的(de)標(biao)準(zhun)來衡量我國食品的(de)安全性(xing)是(shi)錯誤的(de)。不管各(ge)國殘留標(biao)準(zhun)水(shui)平(ping)是(shi)否存在差異(yi)，殘留標(biao)準(zhun)都是(shi)根據(ju)安全風險評價而制定(ding)的(de)，因此(ci)符合殘留標(biao)準(zhun)的(de)農(nong)產品是(shi)安全的(de)。

　　為(wei)了協調和統一殘(can)留(liu)標(biao)(biao)準(zhun)，減少(shao)貿易(yi)壁(bi)壘(lei)，國(guo)(guo)(guo)際(ji)(ji)食品法(fa)典(dian)委員會(hui)負責(ze)制(zhi)定(ding)農(nong)藥殘(can)留(liu)國(guo)(guo)(guo)際(ji)(ji)標(biao)(biao)準(zhun)，但實際(ji)(ji)情(qing)況是，即使有國(guo)(guo)(guo)際(ji)(ji)殘(can)留(liu)標(biao)(biao)準(zhun)，大(da)部分(fen)發達國(guo)(guo)(guo)家都執行(xing)自己(ji)的本國(guo)(guo)(guo)標(biao)(biao)準(zhun)，而絕(jue)大(da)部分(fen)發展中國(guo)(guo)(guo)家因(yin)為(wei)制(zhi)定(ding)殘(can)留(liu)標(biao)(biao)準(zhun)能力弱，往往執行(xing)國(guo)(guo)(guo)際(ji)(ji)標(biao)(biao)準(zhun)。

　　我(wo)國(guo)(guo)(guo)現在是國(guo)(guo)(guo)際(ji)食品(pin)(pin)法(fa)典(dian)(dian)農藥(yao)殘留標(biao)(biao)(biao)準(zhun)(zhun)委員(yuan)會(hui)的主席國(guo)(guo)(guo)，為起表率作(zuo)用，我(wo)國(guo)(guo)(guo)的農藥(yao)殘留標(biao)(biao)(biao)準(zhun)(zhun)盡(jin)可能與國(guo)(guo)(guo)際(ji)食品(pin)(pin)法(fa)典(dian)(dian)標(biao)(biao)(biao)準(zhun)(zhun)(而不是歐美日(ri)標(biao)(biao)(biao)準(zhun)(zhun))接軌。在我(wo)國(guo)(guo)(guo)3650個標(biao)(biao)(biao)準(zhun)(zhun)中(zhong)，國(guo)(guo)(guo)際(ji)食品(pin)(pin)法(fa)典(dian)(dian)委員(yuan)會(hui)也制定(ding)標(biao)(biao)(biao)準(zhun)(zhun)的有(you)1999項(xiang)，其(qi)中(zhong)，1811項(xiang)我(wo)國(guo)(guo)(guo)標(biao)(biao)(biao)準(zhun)(zhun)等同(tong)于或嚴于國(guo)(guo)(guo)際(ji)食品(pin)(pin)法(fa)典(dian)(dian)標(biao)(biao)(biao)準(zhun)(zhun)，占90.6%。

　　新華食品：農業部提出，到2020年(nian)實(shi)(shi)現農藥殘留標準達到1萬項以上，怎么實(shi)(shi)現這個目標?

　　專家：盡管我國(guo)已基本構建了(le)農(nong)產(chan)品(pin)質量安(an)全(quan)的(de)農(nong)獸(shou)藥(yao)殘(can)(can)留(liu)(liu)標(biao)準(zhun)體系，但還不能全(quan)面滿足食品(pin)安(an)全(quan)工作(zuo)的(de)需(xu)要(yao)，更不能滿足食品(pin)進出口和貿易糾紛處置(zhi)的(de)需(xu)要(yao);同時由于種(zhong)植業(ye)農(nong)產(chan)品(pin)品(pin)種(zhong)多數量大(da)，農(nong)藥(yao)殘(can)(can)留(liu)(liu)標(biao)準(zhun)還存在較大(da)缺(que)口。

　　因(yin)此，農(nong)業部正在加快制定完善農(nong)藥(yao)殘留(liu)標(biao)(biao)(biao)(biao)準(zhun)(zhun)體系，計劃(hua)通過五(wu)年努力，使(shi)我(wo)國農(nong)藥(yao)殘留(liu)限(xian)量(liang)標(biao)(biao)(biao)(biao)準(zhun)(zhun)及其配套檢測(ce)方法(fa)標(biao)(biao)(biao)(biao)準(zhun)(zhun)達到10000項以上，實(shi)(shi)現農(nong)藥(yao)殘留(liu)標(biao)(biao)(biao)(biao)準(zhun)(zhun)“三覆蓋(gai)、二(er)銜接、一保障”，即(ji)限(xian)量(liang)標(biao)(biao)(biao)(biao)準(zhun)(zhun)覆蓋(gai)所有(you)批(pi)準(zhun)(zhun)使(shi)用的農(nong)藥(yao)品(pin)種和(he)(he)相應農(nong)產品(pin)，檢測(ce)方法(fa)覆蓋(gai)所有(you)限(xian)量(liang)標(biao)(biao)(biao)(biao)準(zhun)(zhun)，實(shi)(shi)現與(yu)香港《食物內除害劑殘余規例》和(he)(he)國際標(biao)(biao)(biao)(biao)準(zhun)(zhun)相銜接，有(you)效保障我(wo)國食品(pin)農(nong)產品(pin)質量(liang)安全。

　　為(wei)了實(shi)現(xian)這個五(wu)年工(gong)(gong)作(zuo)目(mu)標，農(nong)業部(bu)將采取以下工(gong)(gong)作(zuo)措(cuo)施：

　　首先，優先評估轉化國際(ji)食品法典農藥殘留(liu)限量標(biao)準，實現我國食品安全國家標(biao)準與(yu)國際(ji)標(biao)準接(jie)軌。

　　其次，采取多種(zhong)方式，分批組織制定新的農藥(yao)(yao)殘(can)留(liu)限(xian)量標(biao)準，優先制定我國已批準使(shi)用(yong)農藥(yao)(yao)、但尚未制定殘(can)留(liu)限(xian)量標(biao)準，以及完(wan)善蔬菜和水(shui)果等鮮食農產(chan)品殘(can)留(liu)限(xian)量標(biao)準等。

　　第三，對《食品安全法》頒布前(qian)制定的檢測方(fang)法標準(zhun)(zhun)進行集中清理修(xiu)訂，解決(jue)農藥殘(can)留(liu)限(xian)量配套(tao)檢測方(fang)法標準(zhun)(zhun)的問題(ti)。

　　第四，制修訂(ding)《農藥殘留(liu)試驗(yan)準則(ze)》等(deng)基(ji)礎(chu)技術(shu)(shu)規范，規范農藥殘留(liu)風險(xian)評估技術(shu)(shu)，保障標準制定的科學合理性。