科學(xue)家正在開(kai)發(fa)一種(zhong)新的(de)質(zhi)譜方法用以檢測(ce)從(cong)塑料奶瓶遷移到奶液中的(de)未知(zhi)物質(zhi)。

　　盡管(guan)全(quan)世(shi)界有不計其數的(de)(de)(de)塑(su)料(liao)奶瓶在使用(yong)中，但對從奶瓶遷移至嬰兒(er)食品(pin)中化學物質的(de)(de)(de)研(yan)究(jiu)非常有限。從雙酚A被禁(jin)用(yong)后，聚(ju)碳酸酯瓶銷量出(chu)現下降。這些塑(su)料(liao)奶瓶中的(de)(de)(de)有害物質有可能誘發人體(ti)的(de)(de)(de)一系(xi)列疾病，特(te)別是(shi)可能帶(dai)來生殖系(xi)統不調或(huo)基因毒性。

　　這種塑料奶(nai)瓶(ping)的(de)(de)代(dai)替品是用聚(ju)丙烯和聚(ju)酰胺制造而成的(de)(de)奶(nai)瓶(ping)。但是，歐洲(zhou)科學家認為并沒有(you)充分的(de)(de)調查結(jie)果說明新(xin)奶(nai)瓶(ping)的(de)(de)潛在化學物(wu)(wu)質遷移(yi)情況。也(ye)許(xu)這種奶(nai)瓶(ping)中(zhong)的(de)(de)其它有(you)害物(wu)(wu)質會造成健(jian)康(kang)影響，特別是對(dui)小寶寶。

　　新(xin)的(de)方法發表在Journal of Mass Spectrometry(質譜雜志)，這種(zhong)階梯式(shi)的(de)步驟也(ye)適用(yong)(yong)(yong)于其它食(shi)物容器。這種(zhong)方法非常實用(yong)(yong)(yong)，用(yong)(yong)(yong)六個市(shi)售(shou)嬰(ying)兒奶(nai)瓶的(de)案例試(shi)驗(yan)來(lai)闡釋，不依賴于之前的(de)化學物相(xiang)關知識。方法中食(shi)物模擬物是乙醇溶液。

　　.第一個步驟是GC/MS，首先(xian)用(yong)(yong)四極桿質譜和離子庫來查找(zhao)配對質量(liang)。如果有的峰不(bu)能確定(ding)，那么再使(shi)用(yong)(yong)更高分(fen)辨率的質譜來得到碎(sui)片離子的精確值，并從其它的數據庫來查找(zhao)化學元素組成(cheng)。然后用(yong)(yong)軟(ruan)電離和飛行時間質譜來測定(ding)分(fen)子離子。

　　當然，并不是所(suo)(suo)有(you)的潛(qian)在(zai)(zai)遷(qian)移物質都(dou)具(ju)有(you)揮發(fa)性的或者都(dou)適合使用GC/MS。所(suo)(suo)以(yi)，在(zai)(zai)待(dai)測物不適合GC/MS時可(ke)以(yi)使用LC/MS Q-TOF檢測。這(zhe)些檢測發(fa)現將用以(yi)建立塑料生產中化學物和(he)添加劑的數(shu)據庫。

　　這個方法可(ke)以檢測出(chu)很多(duo)潛在遷移(yi)物(wu)，如二(er)環(huan)戊基(ji)二(er)甲氧基(ji)硅(gui)烷、十二(er)內酰胺(an)二(er)聚體、棕(zong)櫚酸(suan)酯(zhi)和十八碳烯酸(suan)等。

　　雖然研究人員在方(fang)法研究上(shang)取(qu)得了(le)一(yi)定的(de)成功，但他們強調這個試驗“需要具(ju)有(you)一(yi)定的(de)分析經驗和洞察(cha)力，是一(yi)個具(ju)有(you)挑(tiao)戰而又相當單調的(de)工作。”