近(jin)期，國家食(shi)品(pin)(pin)(pin)藥品(pin)(pin)(pin)監督(du)管理總局組織抽檢(jian)水果及其(qi)制品(pin)(pin)(pin)、保健食(shi)品(pin)(pin)(pin)等2類食(shi)品(pin)(pin)(pin)174批(pi)次樣(yang)品(pin)(pin)(pin)，抽樣(yang)檢(jian)驗項(xiang)目合(he)格樣(yang)品(pin)(pin)(pin)165批(pi)次，不合(he)格樣(yang)品(pin)(pin)(pin)9批(pi)次。

　　總體情(qing)況：水果及其(qi)制品(pin)45批(pi)次(ci)，不合(he)格(ge)樣品(pin)5批(pi)次(ci)，占11.1%;保(bao)健食品(pin)129批(pi)次(ci)，不合(he)格(ge)樣品(pin)4批(pi)次(ci)，占3.1%。

　　不(bu)合格產品情況如下：

　　北京(jing)京(jing)客隆商業集(ji)團股份有限公司回龍觀店銷售的標稱金(jin)果園老農(nong)(北京(jing))食(shi)品股份有限公司生產(chan)的葡萄干，霉菌檢出(chu)值為1500 CFU/g。比(bi)標準規定(不(bu)超過100CFU/g)高(gao)出(chu)14倍。

　　酒(jiu)家集團(tuan)電子商務有限公司在順豐(feng)(feng)優選(xuan)(網站)銷(xiao)售的標(biao)稱廣州酒(jiu)家集團(tuan)利口福(fu)食(shi)(shi)品有限公司委(wei)托高州市豐(feng)(feng)盛食(shi)(shi)品有限公司生(sheng)產(chan)的高州桂圓(yuan)肉，霉菌檢(jian)出值(zhi)為910 CFU/g。比(bi)標(biao)準規定(不超(chao)過50 CFU/g)高出17.2倍。

　　蘇州口水(shui)娃食品(pin)有限公司銷售的標稱(cheng)蘇州口水(shui)娃食品(pin)有限公司分裝的獼猴桃干，乙二(er)胺四乙酸二(er)鈉檢出值為(wei)0.32 g/kg。標準規(gui)定為(wei)不得使用。

　　禹(yu)州(zhou)(zhou)市(shi)紫燁紅(hong)(hong)食品有限公司(si)銷售的標(biao)(biao)稱禹(yu)州(zhou)(zhou)市(shi)紫燁紅(hong)(hong)食品有限公司(si)生產的1批次紅(hong)(hong)心薯條(tiao)和1批次紫燁紅(hong)(hong)紅(hong)(hong)心薯條(tiao)，乙二胺四(si)乙酸二鈉檢出值均為(wei)0.47g/kg。比標(biao)(biao)準規定(不超過(guo)0.25g/kg)高88%。

　　云(yun)南(nan)健之佳重慶藥房(fang)有(you)限(xian)公司金科小(xiao)城故事店銷售的標稱廣東億超生物科技有(you)限(xian)公司生產的綠森(sen)林(lin)牌乳酸鈣顆粒，鈣(以Ca計)檢出值為3.8g/100g。比(bi)標準規定(2.7～3.5g/100g)上限(xian)值高8.6%。

　　渝中(zhong)區鼎昌菜園壩(ba)大藥(yao)房銷售的標稱(cheng)廣州漁夫堡醫藥(yao)科(ke)技(ji)有限(xian)公司(si)委托安士生(sheng)物科(ke)技(ji)(中(zhong)山)有限(xian)公司(si)生(sheng)產的漁夫堡牌鈣加(jia)維(wei)D軟膠囊，維(wei)生(sheng)素D3檢出(chu)值(zhi)為125μg/100g。比(bi)標準規定(174.40～333.34μg/100g)下限(xian)值(zhi)低(di)28.3%。

　　湖南和盛醫藥有限(xian)(xian)公司(si)銷售的(de)標稱哈藥集(ji)團制藥六(liu)廠(chang)生(sheng)產的(de)女士(shi)高(gao)蓋牌鈣片，維(wei)生(sheng)素C檢出值為4908mg/100g。比標準規定(1920～4320mg/100g)上限(xian)(xian)值高(gao)13.6%。

　　安徽市(shi)民大藥房連鎖(suo)有限(xian)公司商業街店銷售的標稱(cheng)福建南海岸(an)生(sheng)(sheng)物工程(cheng)股份有限(xian)公司生(sheng)(sheng)產的南海岸(an)牌(pai)多維鰻(man)鈣片，維生(sheng)(sheng)素D檢出值為0.502mg/kg。比標準規定(0.85～1.9mg/kg)下(xia)限(xian)值低(di)40.9%。

　　對上(shang)述抽檢(jian)中發(fa)現(xian)的不(bu)合格產(chan)品(pin)，生產(chan)企業(ye)所在地(di)北京(jing)、黑龍江、江蘇、福建、河南、廣(guang)東(dong)等(deng)省(市)食品(pin)藥(yao)品(pin)監(jian)管(guan)部門已(yi)責令企業(ye)查清產(chan)品(pin)流向(xiang)，召回不(bu)合格產(chan)品(pin)，并(bing)分(fen)析原因進(jin)行整改;經(jing)營單位所在地(di)北京(jing)、江蘇、安徽、河南、湖南、重慶等(deng)省(市)食品(pin)藥(yao)品(pin)監(jian)管(guan)部門已(yi)要(yao)求有關(guan)單位立即(ji)采取下架等(deng)措施，控制風險，并(bing)依法予(yu)以(yi)查處(chu)。查處(chu)情況(kuang)于2016年10月(yue)31日前(qian)報國家食品(pin)藥(yao)品(pin)監(jian)督(du)管(guan)理(li)總局并(bing)向(xiang)社會公布。

　　小貼士：關于部(bu)分檢驗項目的(de)說明

　　一、霉菌

　　霉(mei)(mei)菌(jun)(jun)(jun)(jun)超(chao)標(biao)原因(yin)可(ke)能(neng)是加工(gong)用原料受霉(mei)(mei)菌(jun)(jun)(jun)(jun)污染，也(ye)可(ke)能(neng)是流通環節抽(chou)取的(de)樣品霉(mei)(mei)菌(jun)(jun)(jun)(jun)超(chao)標(biao)，后者(zhe)為儲運條件(jian)控(kong)制不當導致。霉(mei)(mei)菌(jun)(jun)(jun)(jun)在自(zi)然(ran)界很常見，霉(mei)(mei)菌(jun)(jun)(jun)(jun)可(ke)使食品腐敗變質(zhi)，破壞食品的(de)色(se)、香、味，降低食品的(de)食用價值，本(ben)次抽(chou)檢霉(mei)(mei)菌(jun)(jun)(jun)(jun)超(chao)標(biao)的(de)產品未檢出真菌(jun)(jun)(jun)(jun)毒素(su)、致病菌(jun)(jun)(jun)(jun)。

　　二(er)、乙二(er)胺(an)四乙酸二(er)鈉(na)

　　乙(yi)二(er)胺四乙(yi)酸(suan)二(er)鈉作為食(shi)品添加劑(ji)廣泛用(yong)作穩定劑(ji)、抗氧(yang)化劑(ji)、防(fang)腐劑(ji)、螯合劑(ji)、防(fang)止(zhi)金屬離子(zi)引起的(de)變色、變質、變濁及維生(sheng)素的(de)氧(yang)化損失。GB 2760-2014《食(shi)品安(an)全國家標準(zhun)食(shi)品添加劑(ji)使用(yong)標準(zhun)》中允許(xu)蜜餞涼(liang)果(guo)(guo)中的(de)果(guo)(guo)脯類(lei)(僅限地瓜果(guo)(guo)脯)使用(yong)乙(yi)二(er)胺四乙(yi)酸(suan)二(er)鈉(最大使用(yong)量(liang)為0.25g/kg)，其他類(lei)別的(de)蜜餞涼(liang)果(guo)(guo)類(lei)不得使用(yong)。乙(yi)二(er)胺四乙(yi)酸(suan)二(er)鈉可對粘(zhan)膜、上(shang)呼吸道和對眼睛、皮膚(fu)產生(sheng)刺激作用(yong)。長(chang)期大量(liang)食(shi)用(yong)乙(yi)二(er)胺四乙(yi)酸(suan)二(er)鈉超標產品可能(neng)對人(ren)體健康產生(sheng)一(yi)定的(de)不良影響(xiang)。

　　三(san)、維生素D3、維生素C、維生素D和鈣

　　維(wei)生(sheng)素(su)D3、維(wei)生(sheng)素(su)C、維(wei)生(sheng)素(su)D和鈣為營養(yang)素(su)補充劑類(lei)保健(jian)食品(pin)的(de)功(gong)(gong)效/標(biao)志性(xing)(xing)成(cheng)分，是(shi)具有(you)生(sheng)理活性(xing)(xing)的(de)物(wu)質，能(neng)夠調節人體的(de)機(ji)能(neng)，有(you)特(te)定的(de)保健(jian)功(gong)(gong)能(neng)，是(shi)區別(bie)于一般(ban)普通(tong)食品(pin)的(de)關鍵所(suo)在(zai)。本次(ci)抽(chou)檢(jian)不(bu)合格產(chan)品(pin)主要是(shi)功(gong)(gong)效/標(biao)志性(xing)(xing)成(cheng)分含量未達到經(jing)有(you)關部門備案的(de)企業標(biao)準限值要求，可能(neng)存(cun)在(zai)生(sheng)產(chan)企業對原料(liao)(liao)質量把控和投料(liao)(liao)控制不(bu)嚴、生(sheng)產(chan)工藝設計(ji)不(bu)合理、貯存(cun)條件不(bu)達標(biao)等問題(ti)。