2016年10月，國家食(shi)品藥品監(jian)督管(guan)理(li)總局(ju)組織(zhi)抽檢嬰幼兒配方乳粉(fen)227批(pi)次，抽樣(yang)檢驗項目合格的(de)樣(yang)品222批(pi)次，不(bu)合格樣(yang)品5批(pi)次。

　　本次檢測項目(mu)包括蛋(dan)白質、脂肪、碳水化合物(wu)等(deng)59個指標(biao)。根據食(shi)品安全國(guo)家標(biao)準，個別項目(mu)不合格，其(qi)產品即(ji)判定為不合格產品。

　　不合格產品情況

　　甘肅東方(fang)百佳商貿(mao)有限公司南苑(yuan)店銷售的(de)標稱合水縣古象奶業有限責任公司生產的(de)寶(bao)貝健較大嬰(ying)兒(er)配(pei)方(fang)乳(ru)(ru)粉2、寶(bao)貝健幼兒(er)配(pei)方(fang)乳(ru)(ru)粉3和寶(bao)樂(le)慧(hui)較大嬰(ying)兒(er)配(pei)方(fang)乳(ru)(ru)粉2等3個(ge)批次兩個(ge)指標不(bu)合格：

　　(1)反(fan)式脂肪酸與總脂肪酸比值(zhi)檢出值(zhi)分別為3.58%、3.54%和3.50%，比食(shi)品安全(quan)國(guo)家標準規定(ding)(不超過3%)分別高出19.3%、18.0%和16.7%。

　　(2)亞(ya)油酸檢出值分別為(wei)0.101g/100kJ、0.100g/100kJ和(he)0.106g/100kJ，符合食品(pin)安全國家標(biao)準(不(bu)低(di)于(yu)0.07g/100kJ)，但不(bu)符合產品(pin)包(bao)裝(zhuang)標(biao)簽(qian)明(ming)示值(不(bu)低(di)于(yu)0.12g/100kJ)要(yao)求(qiu)，比產品(pin)包(bao)裝(zhuang)標(biao)簽(qian)明(ming)示值要(yao)求(qiu)分別低(di)15.8%、16.7%和(he)11.7%;

　　牙克石市蒙誠額吉(ji)奶(nai)(nai)粉店銷(xiao)售的(de)標(biao)稱呼(hu)倫貝爾友誼乳業(集團)有限責任公(gong)司生(sheng)產(chan)的(de)嬰兒配方奶(nai)(nai)粉1，阪崎腸桿菌3次(ci)檢(jian)測結(jie)果(guo)分別為檢(jian)出(chu)、未(wei)(wei)檢(jian)出(chu)、未(wei)(wei)檢(jian)出(chu)，不符(fu)合標(biao)準(zhun)規(gui)定的(de)3次(ci)檢(jian)測結(jie)果(guo)均不能檢(jian)出(chu)的(de)要求。

　　海(hai)拉爾區金彩(cai)嬰(ying)姿坊孕(yun)嬰(ying)店(dian)銷售的標(biao)稱呼倫貝爾歐比佳(jia)乳業有限(xian)公司生產的恬樂寶嬰(ying)兒(er)配(pei)方(fang)奶粉(fen)1，阪崎腸桿菌3次檢(jian)(jian)測結果分別為(wei)檢(jian)(jian)出(chu)、未(wei)檢(jian)(jian)出(chu)、未(wei)檢(jian)(jian)出(chu)，不符合標(biao)準規定(ding)的3次檢(jian)(jian)測結果均不能檢(jian)(jian)出(chu)的要求(qiu)。

　　對(dui)上述(shu)抽檢中(zhong)發現(xian)的不(bu)(bu)合(he)格產品(pin)(pin)，生產企(qi)業(ye)所在(zai)地內蒙古、甘肅等省(區)食(shi)品(pin)(pin)藥品(pin)(pin)監管(guan)(guan)部門已責令(ling)企(qi)業(ye)查清(qing)產品(pin)(pin)流向，召回不(bu)(bu)合(he)格產品(pin)(pin)，并分析原(yuan)因進(jin)行(xing)整(zheng)改;經營單位所在(zai)地內蒙古、甘肅等省(區)食(shi)品(pin)(pin)藥品(pin)(pin)監管(guan)(guan)部門已要求有關單位立(li)即(ji)采(cai)取下架等措施，控制風險，并依法予(yu)以(yi)查處。

　　查處情況(kuang)于2016年12月31日前(qian)報(bao)國家食(shi)品(pin)藥品(pin)監督(du)管理總(zong)局并向社會公布。

　　小貼(tie)士：關于部(bu)分檢驗項目的說(shuo)明(ming)

　　一、亞油酸

　　亞油酸(suan)是促(cu)進(jin)大腦發(fa)(fa)育和(he)保證視(shi)(shi)(shi)力(li)必需的多不飽(bao)和(he)脂肪酸(suan)，它和(he)大腦發(fa)(fa)育、智(zhi)力(li)發(fa)(fa)育、視(shi)(shi)(shi)網膜發(fa)(fa)育和(he)視(shi)(shi)(shi)覺形成都有(you)密切關(guan)系，對(dui)皮膚(fu)發(fa)(fa)育及腎(shen)功能健全也十分重要。

　　亞油(you)酸(suan)(suan)在體內可以轉化為二(er)十二(er)碳(tan)(tan)六(liu)烯(xi)酸(suan)(suan)和(he)二(er)十碳(tan)(tan)四(si)(si)烯(xi)酸(suan)(suan)，有(you)助于促(cu)進大腦和(he)視力(li)的(de)發(fa)育，促(cu)進皮膚健康和(he)傷口(kou)愈(yu)合。新(xin)生嬰兒自身不能(neng)合成(cheng)二(er)十二(er)碳(tan)(tan)六(liu)烯(xi)酸(suan)(suan)和(he)二(er)十碳(tan)(tan)四(si)(si)烯(xi)酸(suan)(suan)，必須完全靠外界食物供(gong)給，嬰幼兒配方奶(nai)粉中添加足量的(de)多不飽和(he)脂肪(fang)酸(suan)(suan)，有(you)利于嬰幼兒健康成(cheng)長。

　　《食品(pin)(pin)(pin)安全(quan)(quan)國家標準較大嬰兒和幼兒配方食品(pin)(pin)(pin)》(GB 10767-2010)規定亞(ya)油(you)酸(suan)的(de)(de)(de)最小(xiao)限值(zhi)(zhi)為(wei)0.07g/100kJ;《食品(pin)(pin)(pin)安全(quan)(quan)國家標準預包裝特殊膳食用食品(pin)(pin)(pin)標簽(qian)》(GB13432-2013)規定，營養成分的(de)(de)(de)實際含(han)量不應低(di)于(yu)標示值(zhi)(zhi)的(de)(de)(de)80%，并應符(fu)合(he)相應產品(pin)(pin)(pin)標準的(de)(de)(de)要求，因此較大嬰兒和幼兒配方奶粉中亞(ya)油(you)酸(suan)的(de)(de)(de)技術要求為(wei)不低(di)于(yu)標示值(zhi)(zhi)的(de)(de)(de)80%且不低(di)于(yu)0.07g/100kJ。

　　二、反(fan)式(shi)脂肪酸(suan)與總脂肪酸(suan)比值

　　反(fan)式(shi)脂肪(fang)(fang)(fang)酸(suan)(suan)在牛、羊等(deng)動物的肉、脂肪(fang)(fang)(fang)、乳(ru)和(he)乳(ru)制品(pin)中(zhong)普遍存在，以牛、羊奶為(wei)(wei)原(yuan)料的嬰幼(you)兒配方(fang)乳(ru)粉本底就含有反(fan)式(shi)脂肪(fang)(fang)(fang)酸(suan)(suan)。部(bu)分乳(ru)粉是由乳(ru)糖、乳(ru)清粉(或(huo)脫脂奶粉)、植物油等(deng)原(yuan)料制成的，一些氫化不完全(quan)的植物油會(hui)產生反(fan)式(shi)脂肪(fang)(fang)(fang)酸(suan)(suan)，以這種植物油為(wei)(wei)原(yuan)料的乳(ru)粉也(ye)會(hui)帶入反(fan)式(shi)脂肪(fang)(fang)(fang)酸(suan)(suan)。

　　由于嬰兒(er)的器官處在(zai)發育階段(duan)，過多(duo)攝入反式脂肪(fang)酸會增加腎臟壓力。《食品安全(quan)國家標準較大(da)嬰兒(er)和(he)幼兒(er)配方(fang)食品》(GB 10767-2010)中(zhong)規定，反式脂肪(fang)酸與(yu)總(zong)脂肪(fang)酸的比值(zhi)應為≤3%。

　　三、阪崎腸(chang)桿菌

　　阪(ban)崎腸(chang)桿(gan)菌(jun)(jun)是存在(zai)于環境中的一種條件致病菌(jun)(jun)，可能對(dui)0～6月(yue)齡嬰兒(er)，尤(you)其是早(zao)產兒(er)、出生(sheng)低體(ti)重兒(er)以及免疫力缺陷嬰兒(er)存在(zai)較高健康(kang)風險。聯合國糧食及農業組織(zhi)(zhi)/世界衛生(sheng)組織(zhi)(zhi)(FAO/WHO)認為，嬰幼(you)(you)兒(er)配方(fang)乳粉(fen)沖調(diao)、放置(zhi)過程中阪(ban)崎腸(chang)桿(gan)菌(jun)(jun)有(you)潛(qian)在(zai)生(sheng)長的可能，消費(fei)者(zhe)應注意嬰幼(you)(you)兒(er)配方(fang)乳粉(fen)沖調(diao)、放置(zhi)的有(you)關事項。

　　造成阪崎(qi)腸桿(gan)菌(jun)不合(he)格的原因(yin)可能是(shi)產(chan)品原料中(zhong)微(wei)生物控制欠佳、加工過(guo)程中(zhong)關鍵(jian)控制點控制不足(zu)或(huo)生產(chan)加工過(guo)程衛生狀(zhuang)況較差。《食(shi)品安(an)全國(guo)家標準 嬰兒配方食(shi)品》(GB 10765-2010)中(zhong)規定，阪崎(qi)腸桿(gan)菌(jun)應不得(de)檢出。