食品安全實名溯源系統與天祥達成合作
2014-09-22
作者(zhe)：
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9月10日，由中國食品科學技術學會邀請相關專家，對北京針對大成食品(亞洲)有限公司所提報的“食品安全實名溯源系統”項目進行了專家鑒評。專家們一致認為，大成“食品安全實名溯源系統”項目在國內率先建立了食品全產業鏈生產者實名溯源系統，整體技術達到國際先進水平，值得加大推廣。
專家認為，大成食品的“食品安全實名溯源系統”項目運用了食品溯源的基礎操作方式，同時真實體現了每個溯源環節操作者或責任人的實際行動，加大了從業人員與企業的責任心，確保了食品安全的價值體現。
據介紹，該項目與國際知名的第三方評價機構(Intertek)合作，對溯源各個環節進行系統性和飛行檢查，保障了溯源體系管理工作執行到位、切實有效。
中國經濟網記者了解到，該項目利用現代信息技術，實現了消費者對所購食品的生產(溯源)過程有了更便捷的知情權，為消費者提供了翔實訊息;同時，，提供給消費者一個簡單與快捷的溝通渠道，增強企業的透明度和消費者對產品的信心。
專家認為，該項目將養殖管理、屠宰加工、生產控制、安全檢測、品控管理等一系列環節進行了有機的結合，在國內率先實現了從源頭到終端全產業鏈生產者的實名制管控，有效保障了肉制品從養殖到餐桌的安全與質量。
專家們一直認為，大成食品(亞洲)有限公司所提報的“食品安全實名溯源系統”項目從技術層面，強化企業自身的責任管理與現代信息技術的有效結合，實現了訊息透明化、公開化的無縫鏈接。該項目在國內率先建立了食品全產業鏈生產者實名溯源系統，整體技術達到國際先進水平。
專家們還建議，“企業應不斷深化與完善該系統，同時加大推廣應用，并加強食品安全科普教育，為消費者提供良好的信息平臺和載體。”
（原標題：大成“食品安全實名溯源系統”通過鑒定將推廣）
