果糖基轉移酶(又名β—果糖基轉移酶)

　　米曲霉(mei)來源的果糖基轉(zhuan)移(yi)酶(mei)(又名β-果糖基轉(zhuan)移(yi)酶(mei))申請作為食(shi)品工(gong)業(ye)用酶(mei)制劑(ji)新品種。日本厚生勞動省允許(xu)其作為食(shi)品添加(jia)劑(ji)使用。

　　該(gai)物質作為食(shi)(shi)品(pin)工業用(yong)酶制劑(ji)(ji)，用(yong)于(yu)生產低聚(ju)果(guo)糖。其(qi)質量規格應執行《食(shi)(shi)品(pin)添加劑(ji)(ji) 食(shi)(shi)品(pin)工業用(yong)酶制劑(ji)(ji)》(GB 1886.174-2016)。

　　單，雙甘油脂肪酸酯

　　單(dan)，雙甘油脂肪酸酯作為(wei)食(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)添加(jia)(jia)劑已列入《食(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)安全國(guo)家標(biao)準 食(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)添加(jia)(jia)劑使(shi)用標(biao)準》(GB 2760)，允許在(zai)各類食(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)中按生產(chan)需(xu)要(yao)適(shi)量(liang)使(shi)用(表A.3所列食(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)類別除外)。國(guo)際食(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)法典委員(yuan)會、歐盟委員(yuan)會、美國(guo)食(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)藥品(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)管理(li)局等允許其作為(wei)食(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)添加(jia)(jia)劑用于食(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)。根(gen)據(ju)聯(lian)合(he)(he)國(guo)糧農組(zu)織(zhi)、世(shi)界衛生組(zu)織(zhi)食(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)添加(jia)(jia)劑聯(lian)合(he)(he)專家委員(yuan)會評估結果，該(gai)物質的每日允許攝(she)入量(liang)不需(xu)要(yao)限定(ding)。

　　該(gai)物(wu)質用于(yu)經表(biao)面處理的鮮水(shui)果(guo)(食(shi)(shi)品(pin)(pin)類別(bie)04.01.01.02)和經表(biao)面處理的新鮮蔬菜(食(shi)(shi)品(pin)(pin)類別(bie) 04.02.01.02)，發揮(hui)被膜劑作用。其質量規格應執行(xing)《食(shi)(shi)品(pin)(pin)添加劑單，雙甘油脂肪酸酯》(GB 1886.65-2015)。

　　dl—酒石酸

　　dl-酒石酸(suan)作(zuo)為食(shi)品(pin)添加劑已列入《食(shi)品(pin)安全(quan)國(guo)家標準(zhun) 食(shi)品(pin)添加劑使(shi)用(yong)(yong)標準(zhun)》(GB 2760)，允許(xu)用(yong)(yong)于面(mian)糊、裹粉(fen)、煎(jian)炸粉(fen)、油炸面(mian)制品(pin)、固體(ti)復(fu)合(he)調(diao)味(wei)料(liao)、果(guo)蔬(shu)汁(漿)類(lei)飲料(liao)、植物蛋白飲料(liao)、碳酸(suan)飲料(liao)、風味(wei)飲料(liao)等食(shi)品(pin)類(lei)別，本次申請其(qi)使(shi)用(yong)(yong)范圍(wei)擴大到糖(tang)果(guo)(食(shi)品(pin)類(lei)別05.02)。澳大利亞和(he)新(xin)西蘭食(shi)品(pin)標準(zhun)局、日本厚生勞動省(sheng)等允許(xu)其(qi)作(zuo)為酸(suan)度調(diao)節劑用(yong)(yong)于食(shi)品(pin)。

　　該物(wu)質(zhi)作為酸(suan)度(du)調節劑用于糖果(guo)(食(shi)品類別05.02)，調節產品的(de)口味。其(qi)質(zhi)量(liang)規格應執行《食(shi)品添加劑dl-酒石(shi)酸(suan)》(GB 1886.42-2015)。

　　可溶性大豆多糖

　　可溶性大豆多(duo)糖(tang)作為食(shi)(shi)品添(tian)加劑已(yi)列(lie)入《食(shi)(shi)品安全國(guo)家(jia)標準(zhun) 食(shi)(shi)品添(tian)加劑使用(yong)標準(zhun)》(GB 2760)，允(yun)許用(yong)于脂肪類甜品、冷凍飲(yin)品、大米(mi)制(zhi)(zhi)品、小麥粉(fen)制(zhi)(zhi)品、淀粉(fen)制(zhi)(zhi)品、方便(bian)米(mi)面制(zhi)(zhi)品、冷凍米(mi)面制(zhi)(zhi)品、焙烤食(shi)(shi)品、飲(yin)料(liao)類等(deng)食(shi)(shi)品類別，本次申請其(qi)使用(yong)范圍擴大到配制(zhi)(zhi)酒(食(shi)(shi)品類別15.02)。日本厚生勞動省允(yun)許其(qi)作為食(shi)(shi)品添(tian)加劑用(yong)于食(shi)(shi)品。

　　該物質作為(wei)增稠劑(ji)、乳化劑(ji)用于配制(zhi)酒(jiu)(食品(pin)類別15.02)，調節產品(pin)的口感。其(qi)質量規格(ge)應執行(xing)《可溶性大豆多糖》(LS/T 3301-2005)。

　　亮藍

　　亮藍作(zuo)為(wei)(wei)食(shi)品(pin)(pin)(pin)添加(jia)(jia)劑(ji)已列入(ru)《食(shi)品(pin)(pin)(pin)安(an)全國(guo)家(jia)標(biao)準(zhun) 食(shi)品(pin)(pin)(pin)添加(jia)(jia)劑(ji)使(shi)用(yong)標(biao)準(zhun)》(GB 2760)，允許(xu)用(yong)于(yu)(yu)風味(wei)發酵乳、調制(zhi)煉乳、果醬、涼果類(lei)、加(jia)(jia)工堅(jian)果與籽類(lei)、焙烤(kao)食(shi)品(pin)(pin)(pin)餡(xian)料及表(biao)面(mian)用(yong)掛漿(jiang)、調味(wei)糖(tang)漿(jiang)、飲料類(lei)、配制(zhi)酒(jiu)、果凍、膨化食(shi)品(pin)(pin)(pin)等(deng)食(shi)品(pin)(pin)(pin)類(lei)別(bie)，本次申請其使(shi)用(yong)范圍(wei)擴大到腌漬的食(shi)用(yong)菌和藻類(lei)(食(shi)品(pin)(pin)(pin)類(lei)別(bie)04.03.02.03)。國(guo)際食(shi)品(pin)(pin)(pin)法典委(wei)員(yuan)會、歐(ou)盟委(wei)員(yuan)會、美國(guo)食(shi)品(pin)(pin)(pin)藥品(pin)(pin)(pin)管理局(ju)等(deng)允許(xu)其作(zuo)為(wei)(wei)著色劑(ji)用(yong)于(yu)(yu)食(shi)品(pin)(pin)(pin)。根據聯合國(guo)糧農(nong)組織、世界衛生(sheng)組織食(shi)品(pin)(pin)(pin)添加(jia)(jia)劑(ji)聯合專家(jia)委(wei)員(yuan)會評(ping)估結果，該(gai)物(wu)質的每日允許(xu)攝入(ru)量為(wei)(wei)6mg/kg bw。

　　該物質(zhi)作(zuo)為著(zhu)色(se)劑用于腌(a)漬的(de)食用菌和藻類(lei)(食品(pin)類(lei)別(bie)04.03.02.03)，調節產品(pin)的(de)色(se)澤。其(qi)質(zhi)量規(gui)格應執行《食品(pin)添加劑 亮(liang)藍(lan)》(GB 1886.217-2016)。

　　磷酸

　　磷酸作(zuo)為食(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)添(tian)(tian)加(jia)劑已列(lie)入《食(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)安(an)全國家(jia)標準 食(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)添(tian)(tian)加(jia)劑使用(yong)(yong)標準》(GB 2760)，允(yun)許(xu)(xu)用(yong)(yong)于(yu)乳(ru)(ru)及(ji)乳(ru)(ru)制品(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)、水油(you)狀脂肪乳(ru)(ru)化制品(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)、冷(leng)凍(dong)飲(yin)品(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)、小(xiao)麥粉(fen)及(ji)其制品(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)、雜(za)糧粉(fen)、食(shi)(shi)用(yong)(yong)淀(dian)粉(fen)、焙(bei)烤(kao)食(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)、預制肉制品(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)、水產品(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)罐頭、調味(wei)糖漿、固(gu)體復合調味(wei)料、嬰幼(you)兒配方食(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)、嬰幼(you)兒輔助食(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)、飲(yin)料類、果凍(dong)、膨(peng)化食(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)等食(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)類別(bie)，本(ben)次申(shen)請其使用(yong)(yong)范圍擴大(da)到特殊(shu)醫(yi)學用(yong)(yong)途嬰兒配方食(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)(食(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)類別(bie)13.01.03)。國際食(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)法典委員會、歐盟委員會、美國食(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)藥品(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)管理局(ju)等允(yun)許(xu)(xu)其作(zuo)為酸度(du)調節劑用(yong)(yong)于(yu)食(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)。根據聯合國糧農(nong)組(zu)織(zhi)、世(shi)界衛生組(zu)織(zhi)食(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)添(tian)(tian)加(jia)劑聯合專家(jia)委員會評估結果，該(gai)物質的最大(da)容(rong)許(xu)(xu)攝(she)入量為70 mg/kg bw。

　　該物質作為(wei)酸度調節劑(ji)用(yong)于特殊醫學用(yong)途嬰兒配方(fang)食品(pin)(pin)(食品(pin)(pin)類別(bie)13.01.03)，調節產品(pin)(pin)的口味。其(qi)質量(liang)規格應執行《食品(pin)(pin)添加劑(ji) 磷(lin)酸》(GB 1886.15-2015)。

　　檸檬黃

　　檸檬黃作(zuo)為食(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)添加(jia)劑(ji)已列入《食(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)安全國(guo)家(jia)標準 食(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)添加(jia)劑(ji)使用(yong)(yong)標準》(GB 2760)，允(yun)許(xu)(xu)用(yong)(yong)于(yu)風味發(fa)酵(jiao)乳(ru)、調制(zhi)煉乳(ru)、冷凍(dong)飲品(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)、果(guo)醬、涼果(guo)類(lei)、加(jia)工堅果(guo)與籽類(lei)、飲料類(lei)、配制(zhi)酒、果(guo)凍(dong)、膨化(hua)食(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)等(deng)食(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)類(lei)別，本次申請其使用(yong)(yong)范(fan)圍擴大到腌漬的(de)(de)食(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)用(yong)(yong)菌和藻類(lei)(食(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)類(lei)別04.03.02.03)。國(guo)際食(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)法典委(wei)員會(hui)、歐(ou)盟委(wei)員會(hui)、美國(guo)食(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)藥品(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)管理局等(deng)允(yun)許(xu)(xu)其作(zuo)為著色劑(ji)用(yong)(yong)于(yu)食(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)。根(gen)據聯(lian)合國(guo)糧農組(zu)織/世界衛生組(zu)織食(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)添加(jia)劑(ji)聯(lian)合專家(jia)委(wei)員會(hui)評(ping)估(gu)結果(guo)，該物質的(de)(de)每日允(yun)許(xu)(xu)攝(she)入量(liang)為10 mg/kg bw。

　　該物質作(zuo)為(wei)著(zhu)色劑用于腌(a)漬的食用菌和藻類(食品(pin)類別04.03.02.03)，調(diao)節產品(pin)的色澤。其質量規格應執行《食品(pin)添加劑 檸檬黃》(GB 4481.1-2010)。

　　乳酸鏈球菌素

　　乳酸鏈球(qiu)菌素作(zuo)為食(shi)品(pin)(pin)(pin)添加(jia)(jia)(jia)劑(ji)已列入《食(shi)品(pin)(pin)(pin)安全國家(jia)標準 食(shi)品(pin)(pin)(pin)添加(jia)(jia)(jia)劑(ji)使(shi)用(yong)標準》(GB 2760)，允(yun)(yun)許(xu)(xu)用(yong)于(yu)乳及乳制(zhi)(zhi)品(pin)(pin)(pin)、雜糧罐頭、預制(zhi)(zhi)肉制(zhi)(zhi)品(pin)(pin)(pin)、熟(shu)肉制(zhi)(zhi)品(pin)(pin)(pin)、熟(shu)制(zhi)(zhi)水產品(pin)(pin)(pin)、蛋制(zhi)(zhi)品(pin)(pin)(pin)、醋、醬油、醬及醬制(zhi)(zhi)品(pin)(pin)(pin)、復(fu)合調味料、飲(yin)料類(lei)(lei)(lei)等(deng)食(shi)品(pin)(pin)(pin)類(lei)(lei)(lei)別(bie)(bie)，本次申請其(qi)使(shi)用(yong)范圍擴大到腌漬的蔬菜(食(shi)品(pin)(pin)(pin)類(lei)(lei)(lei)別(bie)(bie)04.02.02.03)、加(jia)(jia)(jia)工食(shi)用(yong)菌和(he)藻類(lei)(lei)(lei)(食(shi)品(pin)(pin)(pin)類(lei)(lei)(lei)別(bie)(bie)04.03.02)、面(mian)包(食(shi)品(pin)(pin)(pin)類(lei)(lei)(lei)別(bie)(bie)07.01)、糕點(食(shi)品(pin)(pin)(pin)類(lei)(lei)(lei)別(bie)(bie)07.02)。國際食(shi)品(pin)(pin)(pin)法典委(wei)員會(hui)(hui)、歐(ou)盟委(wei)員會(hui)(hui)、美國食(shi)品(pin)(pin)(pin)藥品(pin)(pin)(pin)管理局(ju)、澳大利亞和(he)新西蘭食(shi)品(pin)(pin)(pin)標準局(ju)、日本厚生勞動省等(deng)允(yun)(yun)許(xu)(xu)其(qi)作(zuo)為防腐(fu)劑(ji)用(yong)于(yu)食(shi)品(pin)(pin)(pin)。根據聯(lian)合國糧農組織(zhi)(zhi)、世(shi)界衛生組織(zhi)(zhi)食(shi)品(pin)(pin)(pin)添加(jia)(jia)(jia)劑(ji)聯(lian)合專家(jia)委(wei)員會(hui)(hui)評估結果，該物質的每日允(yun)(yun)許(xu)(xu)攝入量為2mg/kg bw。

　　該物質作為防腐劑用(yong)于腌漬的(de)蔬菜(cai)(食(shi)品類(lei)別(bie)04.02.02.03)、加工食(shi)用(yong)菌(jun)和(he)藻類(lei)(食(shi)品類(lei)別(bie)04.03.02)、面包(食(shi)品類(lei)別(bie)07.01)、糕(gao)點(食(shi)品類(lei)別(bie)07.02)，起到防腐、保鮮(xian)的(de)作用(yong)。其質量(liang)規格應執(zhi)行《食(shi)品添加劑 乳酸鏈球菌(jun)素》(GB 1886.231-2016)。