凌晨突檢農(nóng)貿(mào)市場(chǎng) 檢測(cè)醬腌菜有否二氧化硫

　　當(dāng)日凌晨3點(diǎn)，記者跟隨執(zhí)法人員進(jìn)入市場(chǎng)，執(zhí)法人員從兩家經(jīng)營醬腌菜的商家中隨機(jī)抽取了榨菜、咸菜和腌長豇豆等4個(gè)樣品，隨行的檢測(cè)員用儀器和試劑對(duì)4個(gè)樣品進(jìn)行了快速定性檢測(cè)。在快速檢測(cè)顯示有二氧化硫殘留的情況下，執(zhí)法人員再次從兩戶商家中抽取7個(gè)樣品，送往食品藥品檢測(cè)中心進(jìn)行二氧化硫殘留的定量檢測(cè)。據(jù)悉，人體食用含有過量二氧化硫的食品會(huì)破壞體內(nèi)的維生素B1，破壞人體人酶的活力，影響碳水化合物及蛋白質(zhì)的代謝，影響人體對(duì)鈣的吸收。因此，我國食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)中明確規(guī)定，腌漬蔬菜中二氧化硫含量不得超過0.1g/kg。“如果定量檢測(cè)結(jié)果顯示超過標(biāo)準(zhǔn)，我們將對(duì)兩戶商家的進(jìn)貨渠道進(jìn)行深入調(diào)查，切斷源頭，同時(shí)依照食品安全法的相關(guān)規(guī)定予以處理，以保證市民餐桌安全。”市場(chǎng)監(jiān)督管理局吳寧分局負(fù)責(zé)人說。

　　本次突擊抽檢中，檢測(cè)員還對(duì)當(dāng)季東陽人餐桌上最為常見的鮮竹筍和鮮蓮藕也進(jìn)行了快速檢測(cè)，抽檢的批次中并未發(fā)現(xiàn)二氧化硫殘留。