市疾控中心日前(qian)成為(wei)國(guo)家食品安全風險(xian)(xian)監測廣東(dong)中心8家合(he)作實驗室之一(yi)，標志著我市食品安全風險(xian)(xian)監測水平又(you)上了(le)一(yi)個新的(de)臺(tai)階(jie)。

　　據(ju)(ju)了解(jie)，2013年至2014年，我(wo)市總體(ti)食(shi)品(pin)(pin)形勢穩定。市疾控(kong)中心食(shi)品(pin)(pin)安(an)全(quan)(quan)與地方病(bing)防控(kong)科(ke)科(ke)長趙勁文表(biao)示，食(shi)品(pin)(pin)安(an)全(quan)(quan)風險(xian)監測(ce)是一項系統、持續收集食(shi)品(pin)(pin)安(an)全(quan)(quan)數(shu)據(ju)(ju)和信(xin)息，并進行及時分析和報告的活(huo)動，目的是掌(zhang)握我(wo)市總體(ti)食(shi)品(pin)(pin)安(an)全(quan)(quan)狀(zhuang)況(kuang)，追蹤(zong)主要污染物的水平變化趨勢，為(wei)風險(xian)評估提(ti)供(gong)數(shu)據(ju)(ju)，為(wei)政(zheng)府食(shi)品(pin)(pin)安(an)全(quan)(quan)監管(guan)提(ti)供(gong)科(ke)學依據(ju)(ju)。

　　據悉，市疾(ji)控中心明年主(zhu)要(yao)承擔(dan)三(san)項任務(wu)。一(yi)是(shi)(shi)食(shi)品(pin)(pin)監(jian)測(ce)覆蓋(gai)三(san)區四市，在市場(chang)、超市、食(shi)品(pin)(pin)店、流通、餐飲、網(wang)購等(deng)環節采(cai)集流通范(fan)圍廣、消費(fei)量大以及(ji)有(you)較高(gao)健(jian)康風(feng)險(xian)的(de)(de)食(shi)品(pin)(pin)，如大米、乳制品(pin)(pin)、食(shi)用油(you)、肉和(he)肉制品(pin)(pin)、水(shui)產品(pin)(pin)等(deng)與群眾密切相關的(de)(de)37類食(shi)品(pin)(pin)，檢(jian)測(ce)食(shi)品(pin)(pin)中致病(bing)菌、寄生蟲、農藥(yao)殘(can)(can)留(liu)、獸藥(yao)殘(can)(can)留(liu)、生物(wu)(wu)毒素、元素、有(you)機污染物(wu)(wu)、食(shi)品(pin)(pin)添加劑等(deng)50多個常規項目(mu)。二(er)是(shi)(shi)檢(jian)測(ce)其他市送檢(jian)食(shi)品(pin)(pin)中的(de)(de)元素、生物(wu)(wu)毒素、殺菌劑等(deng)專項項目(mu)。三(san)是(shi)(shi)建立覆蓋(gai)四市三(san)區的(de)(de)食(shi)源(yuan)性疾(ji)病(bing)哨點(dian)醫院(yuan)監(jian)測(ce)網(wang)絡，開展食(shi)源(yuan)性疾(ji)病(bing)個案、食(shi)源(yuan)性異常健(jian)康病(bing)例、食(shi)物(wu)(wu)中毒事件調查和(he)網(wang)報，提高(gao)發現食(shi)源(yuan)性疾(ji)病(bing)敏感度，防(fang)止類似“三(san)聚氰胺奶(nai)粉”事件再(zai)次發生。

（原(yuan)標題 我市食(shi)品安(an)全(quan)風(feng)險 監測水平(ping)上(shang)新臺(tai)階）