山東省(sheng)食(shi)(shi)品藥品監督(du)管理局12日公布了2015年第一(yi)期食(shi)(shi)品安全監督(du)抽(chou)檢信(xin)息，抽(chou)檢發現，超范(fan)圍超限量使用食(shi)(shi)品添加劑現象仍是食(shi)(shi)品安全領(ling)域(yu)存在的主(zhu)要問(wen)題。

　　本次(ci)監(jian)督(du)抽(chou)(chou)檢(jian)覆蓋了山東(dong)省17市(shi)食(shi)品(pin)(pin)生產(chan)、流通(tong)和餐飲環節(jie)，對大米、啤酒、葡萄酒及果酒、蔬(shu)菜(cai)制(zhi)品(pin)(pin)、水產(chan)制(zhi)品(pin)(pin)、膨化食(shi)品(pin)(pin)、方便(bian)食(shi)品(pin)(pin)、熟(shu)肉制(zhi)品(pin)(pin)、非發酵(jiao)豆制(zhi)品(pin)(pin)、果蔬(shu)罐頭、畜禽水產(chan)罐頭、醬腌菜(cai)、餐飲具(ju)等(deng)13類產(chan)品(pin)(pin)，合(he)計2613批次(ci)進行(xing)了監(jian)督(du)抽(chou)(chou)檢(jian)，發現115批次(ci)抽(chou)(chou)檢(jian)樣(yang)品(pin)(pin)不合(he)格(ge)，合(he)格(ge)率為95.60%。

　　這(zhe)次監督抽檢發(fa)(fa)現，不(bu)合格(ge)產(chan)品(pin)存在的主要問題(ti)：一是部(bu)分產(chan)品(pin)被(bei)檢出超(chao)范圍(wei)超(chao)限(xian)(xian)量使用食品(pin)添加劑。抽檢發(fa)(fa)現部(bu)分醬腌菜(cai)、非(fei)發(fa)(fa)酵(jiao)豆制品(pin)、膨化食品(pin)、水(shui)產(chan)制品(pin)、葡(pu)(pu)萄酒、果蔬罐(guan)頭、蔬菜(cai)制品(pin)、畜(chu)禽水(shui)產(chan)罐(guan)頭和熟肉制品(pin)中存在超(chao)范圍(wei)超(chao)限(xian)(xian)量使用防腐(fu)劑、甜味劑、著色(se)(se)劑等問題(ti)。二是部(bu)分產(chan)品(pin)被(bei)檢出微生物項(xiang)目超(chao)標(biao)，主要涉(she)及水(shui)產(chan)制品(pin)、非(fei)發(fa)(fa)酵(jiao)豆制品(pin)、醬腌菜(cai)、熟肉制品(pin)，不(bu)合格(ge)項(xiang)目主要是大腸菌群、菌落總數和金黃色(se)(se)葡(pu)(pu)萄球菌。

　　針對食(shi)品安全監督抽檢中(zhong)發現(xian)的問題，山東省食(shi)藥監局已(yi)要求相關(guan)市(shi)級食(shi)品藥品監管部(bu)門，對不合格產品及其(qi)生(sheng)產經(jing)營企業及時依法(fa)查處(chu)，并采取有針對性(xing)措施，防控食(shi)品安全風險。