食品藥品味覺分析服務聯(lián)盟(以下簡稱“聯(lián)盟”)第一次代表會議暨2015年第一次培訓會于3月17、18日在北京召開，該會議由北京盈盛恒泰科技有限責任公司(以下簡稱“盈盛恒泰”)組織安排，中國食品發(fā)酵工業(yè)研究院、武漢輕工大學、東北電力大學、廣西省質(zhì)量監(jiān)督檢驗院、湖北文理學院、貴州大學等六個機構(gòu)的十位代表出席了會議。
聯(lián)盟理事長兼盈盛恒泰總經(jīng)理耿利華做了主題發(fā)言，他介紹，聯(lián)盟建立的目標在于突破食品、藥品味覺分析技術的瓶頸;搭建國內(nèi)一流的食品、藥品分析技術的應用和創(chuàng)新平臺;推進我國食藥味覺評價標準與認證體系的建設及食品、藥品味覺數(shù)據(jù)庫的建立，為我國食品、藥品新產(chǎn)品開發(fā)及其加工技術提供創(chuàng)新服務，推動中華美食文化的創(chuàng)新和傳承。主題演講引起了與會人員的共鳴與深入討論。耿利華介紹，聯(lián)盟的建立在食品藥品味覺研究領域具有里程碑式的意義，來自INSENT公司的高級技術工程師崔紅博士分享了日本類似機構(gòu)(如美味研究所、味香戰(zhàn)略研究所等)的運營機制和成果，3月18日崔紅博士對聯(lián)盟成員進行樣品前處理、方法設置、數(shù)據(jù)分析、設備維護與保養(yǎng)等方面集中培訓。會議討論并確定了測試的流程，規(guī)范了實驗申請表、實驗協(xié)議書、實驗報告等文本，與會人員一起探討了在實際運用中遇到的諸多問題。
耿利華介紹，味覺聯(lián)盟不僅是了一個對外具備測試能力的第三方聯(lián)合檢測機構(gòu)，同時集成和共享各方優(yōu)勢，聯(lián)盟建立中國食品藥品原料味譜圖、產(chǎn)品標準體系，并建立以企業(yè)為主體、市場為導向、知識產(chǎn)權(quán)為紐帶，利益共享、風險共擔、產(chǎn)學研高度融合的合作新型體制。
