2014年，國家食品藥品監(jiān)督管理總局對嬰幼兒配方乳粉進(jìn)行抽樣檢驗(yàn)，覆蓋了國內(nèi)全部100家生產(chǎn)企業(yè)的產(chǎn)品和部分進(jìn)口產(chǎn)品，抽檢樣品1565批次，檢出不合格樣品48批次，涉及23家國內(nèi)生產(chǎn)企業(yè)和4家進(jìn)口經(jīng)銷商。
國內(nèi)企業(yè)樣品不合格的有44批次，其中不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)的樣品23批次。存在較高風(fēng)險的11批次，涉及的企業(yè)有：山西古城乳業(yè)集團(tuán)有限公司的3批次樣品檢出黃曲霉毒素M1超標(biāo)，山西古城乳業(yè)集團(tuán)有限公司、貝登(福建)嬰幼兒營養(yǎng)品有限公司、黑龍江華丹乳業(yè)有限公司、黑龍江農(nóng)墾多元乳業(yè)有限公司、白城龍丹乳業(yè)科技有限公司等5家企業(yè)的5批次樣品檢出阪崎腸桿菌，楊凌圣妃乳業(yè)有限公司的2批次樣品檢出菌落總數(shù)超標(biāo)，陜西金牛乳業(yè)有限公司的1批次樣品檢出硝酸鹽超標(biāo)。存在一般風(fēng)險的12批次，涉及的企業(yè)有：黑龍江農(nóng)墾英博華威乳業(yè)有限公司、黑龍江農(nóng)墾正元乳業(yè)有限責(zé)任公司、黑龍江省農(nóng)墾龍王食品有限責(zé)任公司、哈爾濱乳多寶乳業(yè)有限責(zé)任公司青岡分公司、黑龍江澳樂滋乳業(yè)有限公司、陜西省定邊縣乳品實(shí)業(yè)有限公司、加比力(湖南)食品有限公司等7家企業(yè)的樣品檢出維生素C、亞油酸與α-亞麻酸比值、氯、錳、硒、鐵、鈣等營養(yǎng)素指標(biāo)不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)。與包裝標(biāo)簽明示值不符的有21批次，但不存在食品安全風(fēng)險，涉及的企業(yè)有：黑龍江紅星集團(tuán)股份有限公司、黑龍江省富裕明星食品有限公司、黑龍江華丹乳業(yè)有限公司、黑龍江省農(nóng)墾龍王食品有限責(zé)任公司、哈爾濱太子乳品工業(yè)有限公司、黑龍江澳樂滋乳業(yè)有限公司、若爾蓋高原之寶牦牛乳業(yè)有限責(zé)任公司、陜西美力源乳業(yè)有限公司、陜西優(yōu)利士乳業(yè)有限責(zé)任公司、陜西圣唐秦龍乳業(yè)有限公司、湖南長沙亞華乳業(yè)有限公司、白城龍丹乳業(yè)科技有限公司和吉林飛鶴艾倍特乳業(yè)有限公司的樣品檢出鈉、錳、氯、維生素C、銅、鐵、鋅、維生素B1、泛酸、?；撬岬葼I養(yǎng)素指標(biāo)與標(biāo)簽明示的含量不符。
進(jìn)口樣品抽檢200批次，檢出不合格樣品4批次，其中存在一般風(fēng)險的2批次，分別為福州迪瑞貿(mào)易有限公司經(jīng)銷的原產(chǎn)西班牙的寶露芬品牌乳粉、武漢美斯通工貿(mào)發(fā)展有限公司經(jīng)銷的原產(chǎn)奧地利的Holle品牌乳粉。與包裝標(biāo)簽明示值不符，但不存在食品安全風(fēng)險的2批次，分別為申維健怡貿(mào)易(深圳)有限公司經(jīng)銷的原產(chǎn)荷蘭的瑪米力品牌乳粉、北京百慧智業(yè)科技有限公司經(jīng)銷的原產(chǎn)瑞士的Tanilac(R)品牌乳粉。
對檢出不合格樣品的生產(chǎn)企業(yè)和進(jìn)口經(jīng)銷商，國家食品藥品監(jiān)督管理總局均在第一時間通知相關(guān)省食品藥品監(jiān)管局，責(zé)令企業(yè)停止生產(chǎn)和銷售，召回不合格產(chǎn)品，徹查問題原因，全面整改，并對相關(guān)企業(yè)進(jìn)行了處罰。吊銷了山西古城乳業(yè)集團(tuán)有限公司的嬰幼兒配方乳粉生產(chǎn)許可證;注銷了湖南長沙亞華乳業(yè)有限公司的嬰幼兒配方乳粉生產(chǎn)許可證。
目前，仍在停產(chǎn)整改的10家企業(yè)分別是：黑龍江農(nóng)墾英博華威乳業(yè)有限公司、黑龍江省富裕明星食品有限公司、黑龍江華丹乳業(yè)有限公司、哈爾濱乳多寶乳業(yè)有限責(zé)任公司青岡分公司、黑龍江澳樂滋乳業(yè)有限公司、黑龍江農(nóng)墾正元乳業(yè)有限責(zé)任公司、貝登(福建)嬰幼兒營養(yǎng)品有限公司、陜西圣唐秦龍乳業(yè)有限公司、楊凌圣妃乳業(yè)有限公司、吉林飛鶴艾倍特乳業(yè)有限公司。其他11家企業(yè)已整改合格恢復(fù)正常生產(chǎn)。
監(jiān)督抽檢產(chǎn)品全部合格的國內(nèi)生產(chǎn)企業(yè)有77家，分別是：多加多乳業(yè)(天津)有限公司、美可高特(中國)羊乳有限公司、天津伊利乳業(yè)有限責(zé)任公司、河北三元食品有限公司、石家莊君樂寶太行乳業(yè)有限公司、張家口察哈爾乳業(yè)有限公司、呼倫貝爾友誼乳業(yè)(集團(tuán))有限責(zé)任公司、內(nèi)蒙古金海伊利乳業(yè)有限責(zé)任公司、內(nèi)蒙古歐世蒙牛乳制品有限責(zé)任公司、內(nèi)蒙古伊利實(shí)業(yè)集團(tuán)股份有限公司、遼寧輝山乳業(yè)集團(tuán)(錦州)有限公司、遼寧輝山乳業(yè)集團(tuán)(秀水)有限公司、敦化美麗健乳業(yè)有限公司、北安宜品努卡乳業(yè)有限公司、大慶乳品廠有限責(zé)任公司、大慶市綠葉乳品有限公司、杜爾伯特伊利乳業(yè)有限責(zé)任公司、飛鶴(甘南)乳品有限公司、飛鶴(龍江)乳品有限公司、黑龍江貝因美乳業(yè)有限公司、黑龍江辰鷹乳業(yè)有限公司、黑龍江飛鶴乳業(yè)有限公司、黑龍江紅星集團(tuán)食品有限公司、黑龍江歐貝嘉營養(yǎng)食品有限公司、黑龍江省光明松鶴乳品有限責(zé)任公司、黑龍江省索康營養(yǎng)科技有限公司、黑龍江省完達(dá)山乳業(yè)股份有限公司雙城分公司、雙城雀巢有限公司、依安縣搖籃乳業(yè)有限責(zé)任公司、肇州縣搖籃乳業(yè)有限責(zé)任公司、多美滋嬰幼兒食品有限公司、上海晨冠乳業(yè)有限公司、上?；ü跔I養(yǎng)乳品有限公司、上海紐貝滋營養(yǎng)乳品有限公司、惠氏營養(yǎng)品(中國)有限公司、杭州貝因美母嬰營養(yǎng)品有限公司、杭州味全生技食品有限公司、雅培(嘉興)營養(yǎng)品有限公司、淮南益益營養(yǎng)食品科技有限公司、恒信樂健(廈門)生物技術(shù)有限公司、明一國際營養(yǎng)品集團(tuán)有限公司、江西金薄金生態(tài)科技有限公司、江西美廬乳業(yè)集團(tuán)有限公司、江西雄鷹乳業(yè)有限公司、邁高乳業(yè)(青島)有限公司、青島索康食品有限公司、圣元營養(yǎng)食品有限公司、河南金元乳業(yè)有限公司、杜爾伯特伊利乳業(yè)有限責(zé)任公司武漢分公司、宜昌貝因美食品科技有限公司、澳優(yōu)乳業(yè)(中國)有限公司、高培(廣州)乳業(yè)有限公司、美贊臣營養(yǎng)品(中國)有限公司、施恩(中國)嬰幼兒營養(yǎng)品有限公司、雅貝氏(深圳)乳業(yè)有限公司、雅培(廣州)營養(yǎng)品有限公司、雅士利國際集團(tuán)有限公司、北海貝因美營養(yǎng)食品有限公司、陜西飛鶴關(guān)山乳業(yè)有限責(zé)任公司、陜西關(guān)山瑞芙乳業(yè)有限公司、陜西和氏乳品有限公司、陜西紅旗乳業(yè)科技有限公司、陜西紅星乳業(yè)有限公司、陜西歡恩寶乳業(yè)股份有限公司、陜西美恩乳業(yè)股份有限公司、陜西雅泰乳業(yè)有限公司、西安百躍羊乳集團(tuán)有限公司、西安宏興乳業(yè)有限公司、西安喜洋洋生物科技有限公司、西安銀橋貝多營養(yǎng)食品有限公司、西安銀橋生物科技有限責(zé)任公司、甘南藏族自治州燎原乳業(yè)有限責(zé)任公司、合水縣古象奶業(yè)有限責(zé)任公司、臨夏州燎原乳業(yè)有限公司、寧夏紅果乳業(yè)有限公司、中寧縣黃河乳制品有限公司、新疆石河子花園乳業(yè)有限公司。
小貼士
一、菌落總數(shù)
菌落總數(shù)是指示性微生物指標(biāo)。主要反映食品被細(xì)菌污染程度及清潔狀態(tài)。
菌落總數(shù)超標(biāo)說明企業(yè)可能未按要求嚴(yán)格控制生產(chǎn)工藝條件和加工過程的衛(wèi)生條件，或者包裝容器清洗消毒不到位;還有可能與產(chǎn)品包裝密封不嚴(yán)，儲運(yùn)條件控制不當(dāng)?shù)扔嘘P(guān)。
二、阪崎腸桿菌
阪崎腸桿菌是存在于環(huán)境中的一種條件致病菌，可能對0～6月齡嬰兒，尤其是早產(chǎn)兒、出生低體重兒以及免疫力缺陷嬰兒存在較高健康風(fēng)險。阪崎腸桿菌檢出主要由于企業(yè)未按要求嚴(yán)格控制生產(chǎn)加工過程的環(huán)境和設(shè)備設(shè)施衛(wèi)生條件。
聯(lián)合國糧食及農(nóng)業(yè)組織/世界衛(wèi)生組織(FAO/WHO)認(rèn)為，嬰幼兒配方乳粉沖調(diào)、放置過程中阪崎腸桿菌有潛在生長的可能，消費(fèi)者應(yīng)注意嬰幼兒配方乳粉沖調(diào)、放置的有關(guān)事項(xiàng)。
三、黃曲霉毒素M1
黃曲霉毒素M1是一種真菌毒素，其來源一般是由于奶牛攝入被黃曲霉毒素B1污染的飼料，經(jīng)體內(nèi)代謝所產(chǎn)生的。嬰幼兒屬于敏感人群，食用黃曲霉毒素M1超標(biāo)的嬰幼兒配方乳粉可能存在較大的健康風(fēng)險。
四、硝酸鹽
硝酸鹽存在于環(huán)境、食物與水中，在人體內(nèi)可能轉(zhuǎn)化為亞硝胺。亞硝胺存在較高健康風(fēng)險。
硝酸鹽超標(biāo)的原因可能是由于嬰幼兒配方乳粉原料帶入。
五、營養(yǎng)成分含量指標(biāo)
嬰幼兒配方乳粉中的營養(yǎng)成分主要包括蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、礦物質(zhì)、維生素等。嬰幼兒配方乳粉中的各類營養(yǎng)成分含量指標(biāo)是根據(jù)我國嬰幼兒發(fā)育對營養(yǎng)素的需要量而制定的，長期食用營養(yǎng)成分含量指標(biāo)不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)的嬰幼兒配方乳粉，可能對嬰幼兒的生長發(fā)育存在不良影響。
營養(yǎng)成分含量指標(biāo)不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)的原因可能是企業(yè)原料或生產(chǎn)過程不符合要求。
