日前，農業部、國家(jia)食品藥(yao)品監管總局(ju)聯合下發《關于進一(yi)步加(jia)(jia)強(qiang)畜(chu)禽屠宰(zai)檢(jian)(jian)驗檢(jian)(jian)疫和畜(chu)禽產品進入市場或者生產加(jia)(jia)工(gong)企業后監管工(gong)作的意見》，為確保畜(chu)禽產品質量安全加(jia)(jia)上(shang)了一(yi)道防護網。

　　保障畜(chu)禽(qin)產(chan)品質量安全，重點在四個環(huan)節：生產(chan)、加工、流通和消費。所有的這些設(she)計和要(yao)求，最終都要(yao)靠基層來(lai)落實(shi)，因此，夯實(shi)基層基礎尤(you)為重要(yao)。為避(bi)免“上面(mian)(mian)千條線，下(xia)面(mian)(mian)一(yi)根針”的情況發生，應(ying)從以下(xia)三(san)個方(fang)面(mian)(mian)發力。

　　第(di)一，加(jia)強(qiang)基(ji)(ji)層(ceng)監管體系(xi)建設(she)。要建立和(he)健全縣(xian)級畜禽產品檢驗(yan)檢疫監測平臺，充實和(he)配備專業技術(shu)人員及設(she)備設(she)施(shi)，強(qiang)化經(jing)常性的檢驗(yan)監測;加(jia)強(qiang)鄉鎮村等基(ji)(ji)層(ceng)檢驗(yan)檢疫隊伍建設(she)，強(qiang)化對檢驗(yan)檢疫人員和(he)動監工(gong)作人員的素質教育;解決基(ji)(ji)層(ceng)監管人員的工(gong)作經(jing)費問(wen)題(ti);加(jia)強(qiang)信息平臺建設(she)，確(que)保(bao)監管實效。

　　第二，加(jia)強對(dui)(dui)(dui)屠(tu)宰(zai)加(jia)工企業(ye)(ye)和(he)市場(chang)(chang)的(de)(de)監管。要(yao)強化對(dui)(dui)(dui)屠(tu)宰(zai)企業(ye)(ye)和(he)畜(chu)禽產品采購經(jing)營的(de)(de)資格審查，對(dui)(dui)(dui)不具備條件或者(zhe)不按照要(yao)求實行(xing)檢(jian)驗檢(jian)疫的(de)(de)，督促(cu)整改或者(zhe)依法取(qu)締(di);加(jia)強對(dui)(dui)(dui)生產加(jia)工企業(ye)(ye)主的(de)(de)教育，強化其(qi)社會責任，對(dui)(dui)(dui)掛(gua)靠企業(ye)(ye)的(de)(de)屠(tu)戶、臨時性屠(tu)戶、市場(chang)(chang)上的(de)(de)活禽宰(zai)殺和(he)經(jing)營者(zhe)等檢(jian)驗檢(jian)疫的(de)(de)薄弱環節，要(yao)充分發揮企業(ye)(ye)的(de)(de)作用(yong)，共同維護行(xing)業(ye)(ye)和(he)市場(chang)(chang)環境。

　　第三，要通(tong)過報(bao)刊、電(dian)視、網絡等大眾媒體(ti)和平(ping)臺，加強對《意見(jian)》的(de)宣傳。進一(yi)步明確相關產(chan)品(pin)的(de)檢驗檢疫標志和質量標準以及(ji)相關識(shi)別方法，明確假冒(mao)偽劣(lie)產(chan)品(pin)的(de)識(shi)別方法和舉(ju)報(bao)機制，形(xing)成消費者自覺參與畜禽產(chan)品(pin)監管(guan)的(de)社會(hui)環境;曝光和依法處置損害畜禽產(chan)品(pin)質量安(an)全(quan)的(de)典型(xing)案例(li)，著力形(xing)成全(quan)社會(hui)共同維護(hu)畜禽產(chan)品(pin)質量安(an)全(quan)的(de)良好氛圍。