2016年9月7日，由中國食(shi)源性微(wei)生(sheng)物檢(jian)測技術創新戰略聯盟發起，來(lai)自國家及(ji)地方相關政府職(zhi)能部(bu)門(men)、協會、科(ke)研院所及(ji)企業的(de)40余位專(zhuan)(zhuan)家(jia)共(gong)(gong)同(tong)編(bian)寫(xie)的(de)《食源性致病(bing)微(wei)生物檢驗方法專(zhuan)(zhuan)家(jia)共(gong)(gong)識》（簡稱“《專(zhuan)(zhuan)家(jia)共(gong)(gong)識》”）發布會(hui)在(zai)北京召開。

中(zhong)農孚德檢測技術（北京）有(you)限公司(si)為(wei)聯(lian)盟(meng)常務理事單(dan)位(wei)。中(zhong)農孚德總經理孫宏偉先(xian)生作為(wei)聯(lian)盟(meng)常務理事及《專(zhuan)家共識》專(zhuan)家組成員，參(can)加了(le)本次發布會(hui)。

 

《食源(yuan)性致病微(wei)生物檢(jian)驗方法專(zhuan)家共識(shi)》（簡稱“《專(zhuan)家共識(shi)》”）主要(yao)針對(dui)國內(nei)外食源(yuan)性致病(bing)微(wei)生(sheng)物(wu)檢測方法及標準化的發展現狀進(jin)行了分析，同時(shi)也在(zai)食源(yuan)性致病(bing)微(wei)生(sheng)物(wu)檢測方法及技術監管等方面提出了合理化建議。

 

《專家(jia)共識》指出：

隨著(zhu)經濟全(quan)球化進程的(de)加快和國際貿易的(de)迅猛發展(zhan)，食源(yuan)性致(zhi)(zhi)病(bing)微(wei)生(sheng)物跨(kua)國傳播的(de)風險日益劇增，由食源(yuan)性致(zhi)(zhi)病(bing)微(wei)生(sheng)物引(yin)起(qi)的(de)食源(yuan)性疾(ji)(ji)病(bing)爆發已經成(cheng)為全(quan)球關注的(de)食品安全(quan)問題；在我(wo)國，根(gen)據(ju)全(quan)國食源(yuan)性疾(ji)(ji)病(bing)監測(ce)的(de)信息資(zi)料顯示，每年由食源(yuan)性致(zhi)(zhi)病(bing)微(wei)生(sheng)物引(yin)起(qi)的(de)食物中毒人(ren)數(shu)約占各類食源(yuan)性疾(ji)(ji)病(bing)患病(bing)總人(ren)數(shu)的(de)40-60%。 

食(shi)源(yuan)(yuan)性致病(bing)微(wei)生(sheng)(sheng)(sheng)物是(shi)評價食(shi)品(pin)(pin)安全與否的(de)重要指(zhi)(zhi)標(biao)，其檢驗方(fang)法(fa)作為(wei)過(guo)程控制的(de)手段(duan)至關重要。《專家(jia)共識(shi)》指(zhi)(zhi)出，當前我(wo)國食(shi)品(pin)(pin)微(wei)生(sheng)(sheng)(sheng)物檢驗方(fang)法(fa)標(biao)準（GB 4789）主要是(shi)基于傳(chuan)統的(de)微(wei)生(sheng)(sheng)(sheng)物培養，通過(guo)對食(shi)品(pin)(pin)樣品(pin)(pin)預增菌、選(xuan)擇性增菌、分離培養、生(sheng)(sheng)(sheng)化鑒定(ding)(ding)、血(xue)清分型等手段(duan)，實現食(shi)品(pin)(pin)中(zhong)致病(bing)微(wei)生(sheng)(sheng)(sheng)物定(ding)(ding)性和定(ding)(ding)量檢測(ce)、微(wei)生(sheng)(sheng)(sheng)物常規培養、生(sheng)(sheng)(sheng)化特征鑒定(ding)(ding)、血(xue)清型溯源(yuan)(yuan)的(de)分析等。此類方(fang)法(fa)操作繁(fan)瑣、耗(hao)時長，不能滿足檢測(ce)時效的(de)需求(qiu)(qiu)，且在操作過(guo)程中(zhong)對人(ren)員(yuan)的(de)技術要求(qiu)(qiu)較(jiao)高。

《專家共識(shi)》還(huan)提到，目前國際上常用的致病微(wei)生(sheng)物(wu)快速(su)檢(jian)(jian)測方(fang)法(fa)主(zhu)要包括傳統計數改良法(fa)、免(mian)疫(yi)學方(fang)法(fa)、分子生(sheng)物(wu)學法(fa)以(yi)及生(sheng)物(wu)傳感器技(ji)術(shu)(shu)。除此之(zhi)外(wai)，近些年發展的數字PCR、微(wei)流控技(ji)術(shu)(shu)、流式細胞技(ji)術(shu)(shu)、新一代測序技(ji)術(shu)(shu)等新興(xing)技(ji)術(shu)(shu)也(ye)正在或(huo)將要應用于食源性致病微(wei)生(sheng)物(wu)的快速(su)檢(jian)(jian)測。

中(zhong)國食源性(xing)微生物(wu)檢測技(ji)術創新戰略聯盟領(ling)導、理事成員(yuan)以(yi)及行(xing)業(ye)(ye)內的(de)從(cong)業(ye)(ye)人員(yuan)共計400余人出席(xi)了本(ben)次發布會。

 

聯盟介(jie)紹(shao)及(ji)《專(zhuan)家共識》專(zhuan)家組成員介(jie)紹(shao)

中國食源性(xing)微(wei)(wei)生(sheng)物(wu)檢測技術創新戰略聯盟（以下簡(jian)稱“聯盟”）是由(you)中國檢驗檢疫學會(hui)、中國微(wei)(wei)生(sheng)物(wu)學會(hui)分析微(wei)(wei)生(sheng)物(wu)專業委(wei)員會(hui)和中國國際(ji)食品安全技術論壇(tan)辦公室（CBIFS）聯合發起(qi)，由(you)從事(shi)食源性(xing)致病菌檢測工作(zuo)的相關專家學者和企事(shi)業單位自愿組成的公益(yi)性(xing)學術團(tuan)體。 

聯盟以發揮多學科、多專業的綜合優勢，全面提升食(shi)源(yuan)性(xing)致病(bing)菌(jun)快(kuai)(kuai)速(su)檢(jian)測方(fang)法開(kai)發和技術水平為目(mu)的，開(kai)展(zhan)食(shi)源(yuan)性(xing)致病(bing)菌(jun)快(kuai)(kuai)速(su)檢(jian)測相關的標準(zhun)規(gui)范研究(jiu)、技術成果推廣(guang)、信息(xi)服務(wu)咨詢相關服務(wu)，參與研究(jiu)和制訂食(shi)源(yuan)性(xing)致病(bing)菌(jun)的相關管理規(gui)定和技術策(ce)略、發揮咨詢作用、為政府(fu)決策(ce)提供依據，努力(li)建立各方(fang)共贏的良好(hao)互動合作模式，針對(dui)食(shi)源(yuan)性(xing)致病(bing)菌(jun)快(kuai)(kuai)速(su)檢(jian)測有關問題達成共識、發揮合力(li)。

1、為各級政(zheng)府食(shi)品安全監管部門(men)提供(gong)食(shi)品安全相(xiang)關微生(sheng)物數據(ju)和技術(shu)支撐；

2、為檢(jian)測機構及食品企業(ye)提供(gong)食源(yuan)性致(zhi)病菌檢(jian)測、溯源(yuan)與(yu)控制的專業(ye)咨詢和培訓服務；

3、為食源(yuan)性致病菌檢測儀器設備企業提供產品(pin)開(kai)發和技(ji)術(shu)指導；

4、為(wei)專家學者(zhe)和食品檢測科技工(gong)作者(zhe)提供信息交流和共享渠(qu)道； 

5、為(wei)中國食源性致病菌快(kuai)速檢測行業提供人才與科技(ji)儲備(bei)力(li)量。

 

<<專家(jia)共(gong)識(shi)>>主要執筆(bi)專家（按(an)姓氏拼(pin)音排序）

崔(cui)生輝（中國食(shi)品藥品檢(jian)定研究院）

郭云昌(chang)（國家食品(pin)安全風險評估中心(xin)）

林(lin)長青（北京(jing)熱景生物技術股(gu)份(fen)有限(xian)公司）

劉  磊(lei)（北(bei)京良潤生(sheng)物科技(ji)有限公司(si)）

劉秀梅（中國(guo)疾病預防控制(zhi)中心(xin)營養健康所）

唐英章（中(zhong)國檢驗檢疫科(ke)學研究院(yuan)）

魏  婕（雀巢天津質量保證中心(xin)）

熊曉輝（南京(jing)工業大學(xue)食品(pin)與輕工學(xue)院）

楊瑞馥（軍事醫學(xue)科學(xue)院(yuan)微生(sheng)物流行病(bing)學(xue)研究所）

 

<<專家共識>>專家(jia)組成員(yuan)（按(an)姓氏拼音(yin)排序）

鮑  蕾（雀巢中國，食品安全研究院）

蔡寶亮（江蘇省出(chu)入境檢驗檢疫局）

蔡(cai)向(xiang)榮（青島(dao)高科技工業園海博(bo)生物技術有限公司）

陳(chen)倩（北京市(shi)疾病預防控(kong)制(zhi)中心）

陳穎（中國檢(jian)驗檢(jian)疫科學研(yan)究院）

崔生輝（中國食品(pin)藥品(pin)檢定研究院）

董慶(qing)利(li)（上海理工大學）

高志賢（軍事(shi)醫學(xue)科學(xue)院衛生學(xue)環境醫學(xue)研究所）

郭云昌（國家食品安(an)全風(feng)險評估中心）

胡文忠（大連民(min)族(zu)大學生命科學學院）

黃小(xiao)星（上海派寇生物技術有(you)限公司）

蔣  原（上海出入境檢驗檢疫局）

闞  彪（中國疾病預防(fang)(fang)控制中心病毒預防(fang)(fang)控制所）

賴衛華（南昌(chang)大學食品科學與(yu)技術國家重點(dian)實(shi)驗(yan)室）

李豐勇（華測檢測認(ren)證集團(tuan)股份有限公(gong)司）

李(li)培(pei)武(wu)（中國農業科學院油料作(zuo)物(wu)研究(jiu)所）

林長(chang)青（北(bei)京熱(re)景生物(wu)技術股份有限公司）

林(lin)  琳（江蘇(su)康正(zheng)生物科技(ji)有限公司）

劉(liu)  磊(lei)（北(bei)京良潤(run)生(sheng)物(wu)科技(ji)有限公(gong)司(si)）

劉秀梅（中國疾(ji)病(bing)預防控(kong)制中心營(ying)養健康所）

劉亞青（天津科技大學）

樓  錚（達能集團(tuan)大中國區）

馬  良（西南(nan)大(da)學(xue)食品科學(xue)學(xue)院）

馬學軍（中國疾病預防控制中心病毒預防控制所）

榮  佳（新希望六和股份有限公司）

單長(chang)輝(hui)（卡尤迪生物科技(ji)（北京）有限公司）

石  磊(lei)（暨南大學食品安全與營養研(yan)究院(yuan)）

蘇(su)曉(xiao)鷗（中(zhong)國農業科學院農業質量標(biao)準(zhun)與檢測(ce)技術研究所(suo)）

孫宏(hong)偉（中農孚德檢(jian)測(ce)技術（北京）有限公司）

唐(tang)英章（中國檢驗檢疫科學(xue)研究院）

魏  婕（雀巢天津質量保證中心）

武(wu)  運（新疆農業(ye)大學(xue)食品科(ke)學(xue)與(yu)藥學(xue)學(xue)院）

肖艷文（廣州迪澳生物(wu)科技有限公司）

熊曉輝（南京工業大學食品與輕工學院）

楊瑞馥（中國軍事醫學科學院微生(sheng)物流行病學研究所(suo)）

姚(yao)衛蓉(rong)（江南(nan)大學食(shi)品安(an)全與質(zhi)量控制研究中心(xin)）

曾  靜（北(bei)京出入(ru)境檢驗檢疫(yi)局檢驗檢疫(yi)技(ji)術中心）

張  斌（雅培中國公(gong)司）

張洪(hong)良（北京(jing)博(bo)奧晶典生物技術有限公司）

張一兵(bing)（沈陽市(shi)食品監督執(zhi)法支隊(dui)）

朱寶(bao)利（中國科學院微生物研(yan)究所環境微生物基因組中心）