各省(sheng)、自(zi)治區、直轄市食(shi)品(pin)藥品(pin)監督(du)管理局(ju)，新(xin)疆生產建設兵團食(shi)品(pin)藥品(pin)監督(du)管理局(ju)，中國食(shi)品(pin)藥品(pin)檢定(ding)研究院，各有關(guan)食(shi)品(pin)安全抽檢承檢機(ji)構：

　　根據《中華人(ren)民共和國食(shi)品安(an)全(quan)法(fa)》等相關(guan)法(fa)律法(fa)規規定(ding)，食(shi)品藥品監管總局組織制定(ding)了《2018年食(shi)品安(an)全(quan)抽(chou)檢計劃》。現(xian)予印發，請遵照執行。

　　食品藥(yao)品監管總局

　　2018年1月4日

2018年食(shi)品(pin)安(an)全抽檢計劃

　　為深入貫徹(che)黨(dang)的十九大精神，落實黨(dang)中央國(guo)務院關于食品安(an)全(quan)(quan)監管的決策部署，依法(fa)、科學(xue)、規范做好食品安(an)全(quan)(quan)抽檢(jian)(jian)工作(zuo)，根據《中華人民(min)共(gong)和國(guo)食品安(an)全(quan)(quan)法(fa)》《“十三五”國(guo)家食品安(an)全(quan)(quan)規劃(hua)(hua)》，結合(he)食品安(an)全(quan)(quan)抽檢(jian)(jian)工作(zuo)實際，制定2018年食品安(an)全(quan)(quan)抽檢(jian)(jian)計劃(hua)(hua)。

　　一、工(gong)作目標

　　以滿足(zu)人民(min)群眾(zhong)美好生(sheng)活(huo)對安(an)全健(jian)康食(shi)(shi)品(pin)(pin)的需要(yao)為(wei)(wei)目標，以食(shi)(shi)品(pin)(pin)安(an)全抽樣檢(jian)驗為(wei)(wei)抓手，以發(fa)現(xian)食(shi)(shi)品(pin)(pin)安(an)全問題為(wei)(wei)導向(xiang)，以監督抽檢(jian)與信息(xi)公布、核查(cha)處(chu)置聯動為(wei)(wei)保障(zhang)，有效防控苗頭性、系統性、區域性食(shi)(shi)品(pin)(pin)安(an)全風險，倒逼生(sheng)產經營企業(ye)落實食(shi)(shi)品(pin)(pin)安(an)全主體(ti)責任，鞏(gong)固食(shi)(shi)品(pin)(pin)安(an)全穩(wen)定向(xiang)好的態勢，促進食(shi)(shi)品(pin)(pin)產業(ye)有序健(jian)康發(fa)展。

　　二、工作原則

　　(一(yi))堅(jian)持問題導向。聚焦群眾關切，突出農獸(shou)藥殘留(liu)、重金(jin)屬、生物毒素等(deng)重點(dian)指(zhi)標，緊盯風險(xian)程度(du)高(gao)、合格(ge)率較低以及消費(fei)量大(da)的重點(dian)品種，瞄準大(da)型批發(fa)市(shi)場(chang)、校園周邊、城鄉結合部(bu)等(deng)重點(dian)區(qu)域，加大(da)抽(chou)檢力度(du)，提高(gao)問題發(fa)現率。

　　(二)堅持廣泛覆(fu)蓋。點面(mian)結(jie)合、統(tong)籌兼顧(gu)，努力實(shi)現監督抽(chou)檢覆(fu)蓋城(cheng)市、農村(cun)、城(cheng)鄉結(jie)合部等(deng)不同(tong)區域，覆(fu)蓋在產獲證食(shi)品生(sheng)產企(qi)業，覆(fu)蓋所有食(shi)品大類、品種(zhong)和細類，覆(fu)蓋生(sheng)產加工(gong)、流通、餐飲、網絡(luo)銷售等(deng)不同(tong)業態。

　　(三)堅(jian)持專(zhuan)常互補。在(zai)計劃性抽(chou)檢(jian)(jian)的(de)基礎上，根據日常檢(jian)(jian)查、既往抽(chou)檢(jian)(jian)、節(jie)令(ling)熱(re)銷(xiao)、輿情(qing)熱(re)點、突發性食品安(an)全問(wen)題等，及時有效組(zu)織開(kai)展專(zhuan)項抽(chou)檢(jian)(jian)工(gong)作。實現計劃性抽(chou)檢(jian)(jian)與(yu)專(zhuan)項抽(chou)檢(jian)(jian)有機(ji)結合(he)，互為補充。

　　(四)堅(jian)持檢管(guan)(guan)結(jie)合(he)。結(jie)合(he)飛行檢查、體(ti)系檢查等日常監管(guan)(guan)發(fa)現的問題，以及法規制(zhi)度發(fa)布(bu)、食品質量(liang)提升工程實(shi)施、食品企業HACCP(危害分析和關鍵控制(zhi)點)認(ren)證等情況，適(shi)時調整抽(chou)(chou)檢任(ren)務;針對監管(guan)(guan)力量(liang)相(xiang)對薄弱的領域(yu)加大抽(chou)(chou)檢力度。加強(qiang)抽(chou)(chou)檢工作(zuo)與日常監管(guan)(guan)信息的互聯共(gong)享(xiang)，開展會診會商，聯管(guan)(guan)聯動。

　　(五)堅(jian)持科學規(gui)(gui)范。擴大評(ping)價性抽(chou)檢(jian)(jian)(jian)試(shi)點規(gui)(gui)模(mo)，推進評(ping)價性抽(chou)檢(jian)(jian)(jian)與監督抽(chou)檢(jian)(jian)(jian)分離，實現監督抽(chou)檢(jian)(jian)(jian)與評(ping)價性抽(chou)檢(jian)(jian)(jian)雙輪(lun)驅動。按人口規(gui)(gui)模(mo)確定抽(chou)檢(jian)(jian)(jian)任務，尊重地方(fang)(fang)實際適當調整(zheng)匹配任務。鼓勵(li)利用現有技(ji)術創新抽(chou)檢(jian)(jian)(jian)方(fang)(fang)式、方(fang)(fang)法。嚴格(ge)按照相關法律(lv)、法規(gui)(gui)、規(gui)(gui)范制度開展抽(chou)檢(jian)(jian)(jian)。

　　(六)堅(jian)持(chi)四級聯動。國家、省、市(shi)、縣四級緊密協(xie)作、合理(li)分(fen)工、各有側重。統(tong)一(yi)制定抽檢(jian)(jian)(jian)計劃、統(tong)一(yi)調度抽檢(jian)(jian)(jian)任務(wu)、統(tong)一(yi)規范(fan)程序標準、統(tong)一(yi)數據分(fen)析利用。鼓勵地方在保(bao)障抽檢(jian)(jian)(jian)計劃實施的基礎(chu)上，根據地區(qu)、產(chan)業和(he)消費特點安排本地專項(xiang)抽檢(jian)(jian)(jian)任務(wu)。

　　三、工作任(ren)務(wu)

　　2018年食品安(an)全抽檢計劃涵蓋33個食品大類、137個食品品種、218個食品細(xi)類，共抽檢135.05萬批(pi)次。具體安(an)排(pai)如下：

　　(一)總局本級任務。總局本級抽檢2.85萬(wan)批次(ci)(ci)，其中計(ji)劃(hua)性抽檢2.05萬(wan)批次(ci)(ci)，專項(xiang)抽檢0.8萬(wan)批次(ci)(ci)。

　　1.抽檢(jian)對(dui)象(xiang)。主要對(dui)規模(mo)以上重(zhong)點食(shi)(shi)(shi)品(pin)企(qi)業、市場份額(e)較大(da)(da)的全國性大(da)(da)型批發市場進(jin)行(xing)抽檢(jian)。種類包括(kuo)嬰(ying)幼(you)兒配方食(shi)(shi)(shi)品(pin)、乳制品(pin)、肉(rou)制品(pin)、飲料、酒(jiu)類、食(shi)(shi)(shi)用(yong)農產品(pin)等(deng)30大(da)(da)類(詳見附件1、2)。對(dui)于(yu)糧食(shi)(shi)(shi)加工品(pin)、食(shi)(shi)(shi)用(yong)油、油脂及(ji)其制品(pin)、乳制品(pin)、飲料、葡(pu)萄酒(jiu)、餅干、炒貨食(shi)(shi)(shi)品(pin)及(ji)堅果制品(pin)等(deng)品(pin)種，安排抽檢(jian)一定量的網(wang)購(gou)食(shi)(shi)(shi)品(pin)和(he)進(jin)口食(shi)(shi)(shi)品(pin)。在元(yuan)旦、春節、元(yuan)宵(xiao)節、端午節、中秋節等(deng)傳統節假日前，安排節令性食(shi)(shi)(shi)品(pin)抽檢(jian)。結合輿情監測、日常監管(guan)等(deng)情況，對(dui)反映較突出(chu)的問題進(jin)行(xing)專項抽檢(jian)。

　　2.抽檢時間(jian)和頻次(ci)。每(mei)月對全(quan)部在產(chan)的嬰(ying)幼兒配方(fang)乳粉生(sheng)產(chan)企業(ye)產(chan)品(pin)進(jin)行(xing)抽檢，每(mei)季度對網絡食品(pin)、進(jin)口食品(pin)以及應(ying)季食用農產(chan)品(pin)進(jin)行(xing)抽檢，每(mei)半年對總局重(zhong)點抽檢的食品(pin)生(sheng)產(chan)企業(ye)產(chan)品(pin)進(jin)行(xing)抽檢。根據具體(ti)情況確定專項抽檢的時間(jian)和頻次(ci)。

　　3.抽檢(jian)區域(yu)、環(huan)節和(he)場所。主要(yao)在全國流通(tong)環(huan)節購買抽檢(jian)樣品。抽樣場所以大(da)型(xing)農產品批發市(shi)場、大(da)型(xing)連鎖超市(shi)、大(da)型(xing)商(shang)場等(deng)為主，網購食品以大(da)型(xing)網絡平臺為主。

　　(二)省級局(ju)(ju)任務。省級局(ju)(ju)抽檢(jian)49.2萬批次(ci)(ci)。其(qi)中總局(ju)(ju)專項轉移(yi)支付22.7萬批次(ci)(ci)，各(ge)省級局(ju)(ju)匹配26.5萬批次(ci)(ci)。

　　1.抽檢對象(xiang)。主要(yao)為本省(區、市)所有(you)獲得生產(chan)許(xu)可證的在(zai)產(chan)食(shi)品(pin)(pin)(pin)企業(ye)和(he)大型(xing)餐(can)(can)飲(yin)企業(ye)。加強對市場占有(you)率高(gao)的企業(ye)、省域內(nei)大型(xing)批發市場的抽檢，加大對餐(can)(can)飲(yin)企業(ye)食(shi)品(pin)(pin)(pin)原材料和(he)餐(can)(can)飲(yin)具的抽檢，重點(dian)跟蹤抽檢不(bu)合格(ge)企業(ye)、品(pin)(pin)(pin)種和(he)項(xiang)目(mu)。種類包括特殊膳食(shi)食(shi)品(pin)(pin)(pin)、保健食(shi)品(pin)(pin)(pin)、糧(liang)食(shi)加工(gong)品(pin)(pin)(pin)、食(shi)用(yong)油、油脂及其制品(pin)(pin)(pin)、肉制品(pin)(pin)(pin)、乳(ru)制品(pin)(pin)(pin)、飲(yin)料、蜂(feng)產(chan)品(pin)(pin)(pin)、餐(can)(can)飲(yin)食(shi)品(pin)(pin)(pin)等(deng)31大類(詳(xiang)見附件1)。食(shi)用(yong)農(nong)產(chan)品(pin)(pin)(pin)的抽檢要(yao)突出農(nong)獸藥(yao)殘留(liu)、重金(jin)屬等(deng)項(xiang)目(mu)(詳(xiang)見附件2)。

　　總局專項轉移支(zhi)付部分原(yuan)則(ze)上抽取(qu)本省(sheng)(區、市)生產(chan)的食品，省(sheng)級局匹配部分可(ke)在本地流通環(huan)節抽檢一定比(bi)例外省(sheng)產(chan)品。

　　2.抽(chou)檢時間和頻次(ci)。要全(quan)年均衡完(wan)成抽(chou)檢任(ren)務。季節性生產銷售的食(shi)品或存在(zai)季節性質(zhi)量安全(quan)風險的食(shi)品，在(zai)相應季節增加采(cai)樣量。節令性食(shi)品要在(zai)節前開展抽(chou)檢工作。“國(guo)家食(shi)品安全(quan)示范城市”創建城市食(shi)品抽(chou)檢總量原則上(shang)要達到4批次(ci)/千人。

　　要加(jia)大(da)對高(gao)風險(xian)食(shi)品(pin)的抽檢(jian)(jian)頻次。原則上按照高(gao)風險(xian)食(shi)品(pin)品(pin)種1:3、較(jiao)高(gao)風險(xian)食(shi)品(pin)品(pin)種1:1進(jin)行(xing)任務匹配，各省級局可根據當(dang)地食(shi)品(pin)安(an)全狀況和特色食(shi)品(pin)進(jin)行(xing)適(shi)當(dang)調(diao)整，調(diao)整任務量不超過匹配任務總量的20%。同時要增加(jia)對以往檢(jian)(jian)出不合格產品(pin)企業(ye)的抽檢(jian)(jian)頻次，對于連續(xu)2次檢(jian)(jian)出不合格產品(pin)的，屬(shu)地監管部門要對相關企業(ye)進(jin)行(xing)約談。

　　3.抽檢(jian)區域(yu)、環節(jie)和(he)場所(suo)。抽樣(yang)地點應(ying)覆蓋(gai)本(ben)行政區域(yu)內(nei)省會城(cheng)市(shi)(shi)、地級市(shi)(shi)、縣(xian)、鄉和(he)行政村。抽檢(jian)的樣(yang)品主要在流通(tong)環節(jie)購(gou)買。流通(tong)環節(jie)未抽到的樣(yang)品，可在生產(chan)環節(jie)抽取。流通(tong)環節(jie)采樣(yang)應(ying)涵蓋(gai)批發市(shi)(shi)場、農貿市(shi)(shi)場、商場、超市(shi)(shi)、小食(shi)雜(za)店(dian)等(deng)不同業態。餐(can)飲環節(jie)采樣(yang)重點為學校和(he)托幼機構食(shi)堂以及中央廚房、集體用餐(can)配(pei)送(song)單(dan)位、旅游(you)景區餐(can)飲服務(wu)單(dan)位等(deng)。

　　(三)市(shi)(shi)、縣(xian)級(ji)局(ju)任務。全國各(ge)市(shi)(shi)、縣(xian)級(ji)局(ju)的食用(yong)農產品抽檢總量83萬批次(ci)。各(ge)市(shi)(shi)縣(xian)具體任務分配由各(ge)省級(ji)局(ju)根據當(dang)地常(chang)住(zhu)人口數量、日(ri)常(chang)監(jian)管情況(kuang)等(deng)進行確定。

　　1.抽(chou)檢(jian)對(dui)象。市、縣級局的(de)抽(chou)檢(jian)品(pin)種應盡量覆蓋本行政區域(yu)內生產(chan)銷(xiao)售的(de)蔬菜、水(shui)果、畜禽(qin)肉(rou)、水(shui)產(chan)品(pin)、鮮蛋等食用(yong)農產(chan)品(pin)。適當加大對(dui)小(xiao)作坊、小(xiao)攤販、小(xiao)餐(can)飲的(de)抽(chou)檢(jian)力度。

　　2.抽檢時間和(he)頻次(ci)。市(shi)級(ji)局應根據食用農(nong)產品(pin)批發市(shi)場(chang)的(de)交易數量和(he)季節特點等按比例確(que)定(ding)抽樣(yang)頻次(ci)和(he)數量，原則(ze)上(shang)每戶(hu)入場(chang)銷售(shou)者每月至(zhi)少(shao)抽檢1批次(ci)。縣級(ji)局應每周抽檢蔬菜(cai)、水果、畜禽肉、水產品(pin)、鮮(xian)蛋(dan)等食用農(nong)產品(pin)。“國(guo)家(jia)食品(pin)安全示(shi)范(fan)城市(shi)”創建(jian)城市(shi)食用農(nong)產品(pin)抽檢總(zong)量原則(ze)上(shang)要達到2批次(ci)/千人。

　　3.抽(chou)檢場(chang)所(suo)。市(shi)級(ji)局要對本行(xing)政(zheng)區域(yu)(yu)內規模(mo)以(yi)上(shang)食(shi)用農(nong)產品(pin)批發(fa)市(shi)場(chang)進行(xing)抽(chou)檢，縣級(ji)局要對行(xing)政(zheng)區域(yu)(yu)內的農(nong)貿市(shi)場(chang)、商場(chang)超市(shi)等經營單位進行(xing)抽(chou)檢。

　　四、工作(zuo)要求(qiu)

　　(一(yi))加(jia)(jia)強組織領導(dao)(dao)。各(ge)級(ji)食(shi)品(pin)(pin)藥品(pin)(pin)監(jian)(jian)管部(bu)門(men)要(yao)(yao)高度重視抽(chou)檢工(gong)作，加(jia)(jia)強統一(yi)領導(dao)(dao)和(he)組織協調。要(yao)(yao)明確(que)專門(men)機(ji)構(gou)和(he)專門(men)人員負責抽(chou)檢工(gong)作，確(que)保(bao)(bao)工(gong)作的延(yan)續性和(he)人員的穩定(ding)性。要(yao)(yao)盡快組織力量(liang)根據本計(ji)劃(hua)認真細(xi)化(hua)抽(chou)檢任(ren)務，制定(ding)實(shi)(shi)施(shi)方案(an)，完(wan)善工(gong)作機(ji)制，規范工(gong)作流程(cheng)，明確(que)崗位(wei)責任(ren)，確(que)保(bao)(bao)年度任(ren)務有序推進，按時完(wan)成。上級(ji)食(shi)品(pin)(pin)藥品(pin)(pin)監(jian)(jian)管部(bu)門(men)要(yao)(yao)加(jia)(jia)強對(dui)下(xia)級(ji)食(shi)品(pin)(pin)藥品(pin)(pin)監(jian)(jian)管部(bu)門(men)的督(du)促指導(dao)(dao)，對(dui)食(shi)品(pin)(pin)安全(quan)抽(chou)檢工(gong)作全(quan)過程(cheng)進行考核，確(que)保(bao)(bao)抽(chou)檢工(gong)作質量(liang)和(he)效率。各(ge)省級(ji)局應于2018年1月20日前將省級(ji)食(shi)品(pin)(pin)抽(chou)檢計(ji)劃(hua)和(he)實(shi)(shi)施(shi)方案(an)報(bao)送總局。

　　(二)規(gui)(gui)(gui)范抽(chou)檢(jian)工作。各(ge)級食品(pin)(pin)藥品(pin)(pin)監(jian)(jian)管部門要嚴(yan)(yan)格按(an)照(zhao)相關(guan)規(gui)(gui)(gui)定，通過公開招標或(huo)遴選(xuan)等(deng)(deng)方式確(que)定承(cheng)檢(jian)機(ji)構(gou);嚴(yan)(yan)格按(an)照(zhao)承(cheng)檢(jian)機(ji)構(gou)有關(guan)工作規(gui)(gui)(gui)定開展對承(cheng)檢(jian)機(ji)構(gou)的檢(jian)查與考核(he);要監(jian)(jian)督抽(chou)樣(yang)人員和承(cheng)檢(jian)機(ji)構(gou)在(zai)抽(chou)檢(jian)工作中(zhong)嚴(yan)(yan)格執行有關(guan)法律法規(gui)(gui)(gui)、規(gui)(gui)(gui)章及相關(guan)規(gui)(gui)(gui)定，積極支持承(cheng)檢(jian)機(ji)構(gou)開展工作，在(zai)樣(yang)品(pin)(pin)采集、運(yun)輸等(deng)(deng)方面(mian)提供(gong)必要幫助;要嚴(yan)(yan)格按(an)照(zhao)規(gui)(gui)(gui)定的時限和規(gui)(gui)(gui)范要求報(bao)送抽(chou)檢(jian)數據(ju)(ju)。總(zong)局(ju)本級、轉移支付任(ren)務及省級局(ju)匹配(pei)任(ren)務抽(chou)檢(jian)數據(ju)(ju)報(bao)送至“食品(pin)(pin)安(an)全抽(chou)檢(jian)監(jian)(jian)測信(xin)息系(xi)統(tong)”。市、縣級局(ju)食用(yong)農(nong)產品(pin)(pin)抽(chou)檢(jian)數據(ju)(ju)報(bao)送至“食品(pin)(pin)安(an)全抽(chou)檢(jian)監(jian)(jian)測信(xin)息系(xi)統(tong)”食用(yong)農(nong)產品(pin)(pin)直(zhi)報(bao)模塊(kuai)。各(ge)承(cheng)檢(jian)機(ji)構(gou)發現不合格樣(yang)品(pin)(pin)中(zhong)可能存在(zai)重大風險(xian)隱(yin)患(huan)或(huo)急(ji)性健康(kang)風險(xian)的，應當在(zai)確(que)認檢(jian)驗結果后24小時之內報(bao)告(gao)相關(guan)食品(pin)(pin)藥品(pin)(pin)監(jian)(jian)管部門，并抄(chao)送總(zong)局(ju)。

　　(三)依(yi)法核(he)(he)查(cha)(cha)處置(zhi)。各(ge)級食(shi)品(pin)(pin)(pin)藥品(pin)(pin)(pin)監管(guan)部(bu)門(men)收到不(bu)合(he)格食(shi)品(pin)(pin)(pin)檢(jian)驗報告后，應當(dang)(dang)及(ji)時送達食(shi)品(pin)(pin)(pin)生產(chan)經營者，啟動(dong)核(he)(he)查(cha)(cha)處置(zhi)工作。不(bu)合(he)格食(shi)品(pin)(pin)(pin)可(ke)能對身(shen)體(ti)健康和生命安(an)全造成嚴重危害的(de)，核(he)(he)查(cha)(cha)處置(zhi)工作應當(dang)(dang)在(zai)24小時內啟動(dong)。各(ge)級食(shi)品(pin)(pin)(pin)藥品(pin)(pin)(pin)監管(guan)部(bu)門(men)應當(dang)(dang)通過“食(shi)品(pin)(pin)(pin)安(an)全抽(chou)檢(jian)監測信息系統”及(ji)時報告核(he)(he)查(cha)(cha)處置(zhi)工作進展，總(zong)(zong)局本(ben)級監督抽(chou)檢(jian)不(bu)合(he)格食(shi)品(pin)(pin)(pin)的(de)核(he)(he)查(cha)(cha)處置(zhi)，應當(dang)(dang)按(an)時限(xian)逐批次向總(zong)(zong)局書(shu)面報告。核(he)(he)查(cha)(cha)處置(zhi)過程中發現(xian)涉(she)嫌犯罪或涉(she)及(ji)其他部(bu)門(men)職責的(de)，應當(dang)(dang)及(ji)時移送移交。

　　(四)及(ji)(ji)時公(gong)布信(xin)息(xi)(xi)(xi)。各級食(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)藥品(pin)(pin)(pin)(pin)監管部門(men)要(yao)(yao)按照總(zong)局要(yao)(yao)求(qiu)嚴(yan)格(ge)審核并每(mei)周公(gong)布本(ben)行政區域抽檢(jian)(jian)信(xin)息(xi)(xi)(xi)。公(gong)布內容包(bao)括(kuo)(kuo)(kuo)產(chan)品(pin)(pin)(pin)(pin)合(he)格(ge)信(xin)息(xi)(xi)(xi)和不(bu)合(he)格(ge)產(chan)品(pin)(pin)(pin)(pin)信(xin)息(xi)(xi)(xi)。其中，產(chan)品(pin)(pin)(pin)(pin)合(he)格(ge)信(xin)息(xi)(xi)(xi)主(zhu)要(yao)(yao)包(bao)括(kuo)(kuo)(kuo)標稱(cheng)(cheng)(cheng)生產(chan)企(qi)業(ye)名(ming)(ming)稱(cheng)(cheng)(cheng)、地(di)址(zhi)，被抽樣(yang)(yang)單位(wei)名(ming)(ming)稱(cheng)(cheng)(cheng)及(ji)(ji)所在省(sheng)份、產(chan)品(pin)(pin)(pin)(pin)名(ming)(ming)稱(cheng)(cheng)(cheng)、規格(ge)型(xing)號、生產(chan)日(ri)期/批號等，并需注明(ming)該產(chan)品(pin)(pin)(pin)(pin)合(he)格(ge)信(xin)息(xi)(xi)(xi)僅指本(ben)次抽檢(jian)(jian)標稱(cheng)(cheng)(cheng)的生產(chan)企(qi)業(ye)相關產(chan)品(pin)(pin)(pin)(pin)的生產(chan)日(ri)期/批號和所檢(jian)(jian)項目(mu);不(bu)合(he)格(ge)產(chan)品(pin)(pin)(pin)(pin)除(chu)以上(shang)信(xin)息(xi)(xi)(xi)外，還包(bao)括(kuo)(kuo)(kuo)標稱(cheng)(cheng)(cheng)產(chan)品(pin)(pin)(pin)(pin)商標、被抽樣(yang)(yang)單位(wei)名(ming)(ming)稱(cheng)(cheng)(cheng)與地(di)址(zhi)、不(bu)合(he)格(ge)項目(mu)及(ji)(ji)結(jie)果(guo)和承檢(jian)(jian)機構(gou)等。食(shi)用農(nong)產(chan)品(pin)(pin)(pin)(pin)產(chan)品(pin)(pin)(pin)(pin)合(he)格(ge)信(xin)息(xi)(xi)(xi)公(gong)布包(bao)括(kuo)(kuo)(kuo)被抽樣(yang)(yang)單位(wei)名(ming)(ming)稱(cheng)(cheng)(cheng)(集中交(jiao)易市(shi)場應(ying)包(bao)括(kuo)(kuo)(kuo)開辦者和銷售者)、產(chan)品(pin)(pin)(pin)(pin)名(ming)(ming)稱(cheng)(cheng)(cheng)、進(jin)貨來源(yuan)、標稱(cheng)(cheng)(cheng)生產(chan)企(qi)業(ye)或產(chan)地(di)、生產(chan)日(ri)期等，不(bu)合(he)格(ge)產(chan)品(pin)(pin)(pin)(pin)除(chu)上(shang)述(shu)信(xin)息(xi)(xi)(xi)外，還包(bao)括(kuo)(kuo)(kuo)不(bu)合(he)格(ge)項目(mu)及(ji)(ji)結(jie)果(guo)、承檢(jian)(jian)機構(gou)等。對(dui)不(bu)合(he)格(ge)產(chan)品(pin)(pin)(pin)(pin)信(xin)息(xi)(xi)(xi)要(yao)(yao)組織專家進(jin)行風險解(jie)讀。

　　省級局(ju)要每月匯總(zong)本行(xing)政區(qu)域內上個月食(shi)品抽檢情(qing)況和結果分析(xi)，總(zong)局(ju)定(ding)期匯總(zong)公布全國食(shi)品抽檢情(qing)況。

　　(五)嚴肅工(gong)作紀律(lv)。各(ge)級(ji)食品(pin)藥品(pin)監管(guan)部門(men)、抽(chou)樣單(dan)位(wei)、承檢機構及相(xiang)關(guan)人員不(bu)(bu)得(de)隨意更改抽(chou)檢信息，不(bu)(bu)得(de)瞞報、謊(huang)報、漏報檢驗(yan)數(shu)據(ju)，不(bu)(bu)得(de)擅自發布有(you)關(guan)抽(chou)檢的(de)信息，不(bu)(bu)得(de)在開展抽(chou)樣工(gong)作前事(shi)先通知(zhi)被(bei)抽(chou)檢單(dan)位(wei)和接(jie)受被(bei)抽(chou)檢單(dan)位(wei)的(de)饋贈，不(bu)(bu)得(de)利用抽(chou)檢結果開展有(you)償活動、牟取不(bu)(bu)正當利益。對發現的(de)違(wei)法違(wei)規抽(chou)檢行為一律(lv)依法依規追(zhui)究相(xiang)關(guan)單(dan)位(wei)及人員責任。

　　(六(liu))其他事(shi)項。各級食(shi)品藥品監管部門要及(ji)時(shi)向(xiang)地方政府匯報抽檢(jian)計劃編制情況，爭取專項經費保(bao)障抽檢(jian)工作(zuo)的順利實施(shi)。要根據食(shi)品安全事(shi)故(gu)、熱點輿情事(shi)件應對處(chu)置(zhi)、案件查辦等實際(ji)需要，及(ji)時(shi)組織應急、執法抽檢(jian)等工作(zuo)。