香港食安中心發(fā)布2017年食物事故情況

2018-02-27 作者：瀏覽數(shù)：1001

2018年2月21日，香港食安中心公布2017年食物事故情況，2017年，中心透過食物事故監(jiān)察系統(tǒng)共評估約 1300 宗食物事故，以及450宗因未有標(biāo)示致敏物而引起的食物回收行動。為防止公眾繼續(xù)攝入有關(guān)的食物危害，并提醒他們采取適當(dāng)行動，中心發(fā)出了176件食物事故報(bào)表、41件新聞公報(bào)及29件業(yè)界警報(bào)。事故涉及的危害類型包括微生物(例如沙門氏菌、大腸桿菌等)、化學(xué)物(例如使用未經(jīng)許可／過量的防腐劑、未有標(biāo)示的致敏物)、物理(例如玻璃、金屬及塑膠碎片等異物)及其他危害。在本地警報(bào)中，其中化學(xué)物危害占49%，微生物危害占37%,物理危害占14%。