不(bu)法商家在火鍋(guo)底(di)料(liao)及(ji)小(xiao)吃(chi)類食(shi)(shi)品中非法添加罌粟(su)殼，檢測有了新技(ji)術。記者日前從汕(shan)頭出(chu)入(ru)境檢驗(yan)檢疫局(ju)獲悉(xi)，該(gai)局(ju)技(ji)術小(xiao)組一項(xiang)獲得廣東出(chu)入(ru)境檢驗(yan)檢疫局(ju)科技(ji)立項(xiang)的(de)項(xiang)目已順利完成，并在國內首次實現了使用固相萃取(qu)—液相色譜(pu)/串聯質(zhi)譜(pu)，同時對火鍋(guo)底(di)料(liao)及(ji)小(xiao)吃(chi)類食(shi)(shi)品中非法添加罌粟(su)殼所產生的(de)罌粟(su)堿、那可汀、嗎啡、蒂巴因(yin)、可待因(yin)5種生物堿的(de)檢測方法。

　　據了解(jie)，由于食(shi)品中(zhong)非(fei)(fei)法添加(jia)罌(ying)粟殼的檢測方法制訂工作相對滯(zhi)后，雖然早(zao)在(zai)2008年(nian)12月，衛生(sheng)部就將罌(ying)粟殼列入(ru)第一(yi)批非(fei)(fei)食(shi)用物質名(ming)單，2011年(nian)3月還(huan)(huan)將其列入(ru)第五批非(fei)(fei)食(shi)用物質名(ming)錄(lu)中(zhong)，并禁用于“火鍋底料及小吃類食(shi)品”，但迄今還(huan)(huan)沒有頒布相應(ying)的檢測標準方法。

　　而近(jin)段時間(jian)以來，有媒體陸續報道多宗不法商販為招攬回頭(tou)食(shi)客，涉(she)嫌在火鍋底料及小吃類食(shi)品中非法添(tian)加罌(ying)粟殼的(de)案例，這種不法行為會對(dui)長期食(shi)用上述食(shi)品的(de)人群造成較大危害(hai)。

　　針對這一(yi)實(shi)際情(qing)況，汕頭出入境檢(jian)(jian)驗檢(jian)(jian)疫局技(ji)術中(zhong)心及時成(cheng)立攻關小(xiao)(xiao)組(zu)，組(zu)織技(ji)術骨干開展(zhan)《液相色譜(pu)(pu)—串聯(lian)質譜(pu)(pu)聯(lian)用技(ji)術檢(jian)(jian)測(ce)火鍋底料及小(xiao)(xiao)吃(chi)(chi)類食品(pin)(pin)中(zhong)罌(ying)粟(su)殼(ke)生物(wu)堿(jian)的(de)(de)研(yan)究與應(ying)用》，該(gai)(gai)項目(mu)(mu)也獲得了(le)廣東出入境檢(jian)(jian)驗檢(jian)(jian)疫局和汕頭市的(de)(de)科技(ji)立項。經過(guo)努力，目(mu)(mu)前該(gai)(gai)項目(mu)(mu)已順(shun)利完成(cheng)，并在國內首次實(shi)現了(le)使用固相萃取—液相色譜(pu)(pu)/串聯(lian)質譜(pu)(pu)同(tong)時對火鍋底料及小(xiao)(xiao)吃(chi)(chi)類食品(pin)(pin)中(zhong)非法添加(jia)(jia)罌(ying)粟(su)殼(ke)所產(chan)生的(de)(de)罌(ying)粟(su)堿(jian)、那可汀、嗎啡、蒂巴因(yin)、可待因(yin)5種生物(wu)堿(jian)的(de)(de)檢(jian)(jian)測(ce)方(fang)法。該(gai)(gai)方(fang)法靈敏度高、選擇性(xing)強，準確度好，適用于對火鍋底料、鹵制品(pin)(pin)、飲料、調(diao)味品(pin)(pin)及小(xiao)(xiao)吃(chi)(chi)類食品(pin)(pin)中(zhong)非法添加(jia)(jia)罌(ying)粟(su)殼(ke)的(de)(de)微量檢(jian)(jian)測(ce)。