龐國芳：指揮全球?qū)嶒?yàn)室的中國科學(xué)家

　　■人物檔案

 

　　龐國芳：中國工程院院士，國家質(zhì)檢總局首席研究員、中國食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)審評委員會副主任、中國國家食品安全風(fēng)險評估專家委員會副主任、國際公職化學(xué)家聯(lián)合會(aoac)資深專家。近30年始終工作在檢驗(yàn)檢疫第一線，致力于食品科學(xué)檢測技術(shù)理論與實(shí)踐的研究，在農(nóng)藥等化學(xué)污染物殘留微量分析技術(shù)領(lǐng)域做出了開拓性的工作，有多項(xiàng)創(chuàng)新。在檢測技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)化工程化方面，建立了139項(xiàng)國家技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)和3項(xiàng)國際aoac標(biāo)準(zhǔn)，提升了相關(guān)產(chǎn)品的質(zhì)量，促進(jìn)了相關(guān)行業(yè)發(fā)展和科學(xué)技術(shù)的進(jìn)步。3次榮獲國家科學(xué)技術(shù)進(jìn)步二等獎，4次榮獲省部級科學(xué)技術(shù)進(jìn)步一等獎，7次榮獲國際aoac科學(xué)技術(shù)獎。

 

　　今年秋天，一條新聞轟動化學(xué)界。龐國芳成為我國第一位獲得哈維·威利獎的科學(xué)家。

 

　　國際公職分析化學(xué)家聯(lián)合會(aoac)第128屆年會于9月7日在美國佛羅里達(dá)州舉行。中國工程院院士、中國檢驗(yàn)檢疫科學(xué)研究院首席科學(xué)家龐國芳榮獲了2014年度國際aoac最高科學(xué)榮譽(yù)獎——哈維·威利獎，成為此獎設(shè)立以來第一位獲此殊榮的中國科學(xué)家。aoac主席對龐國芳獲獎的理由解釋為：基于他對“各類農(nóng)產(chǎn)品中1000多種農(nóng)藥和獸藥微量元素色譜和質(zhì)譜檢測方法研究的卓越貢獻(xiàn)”。

 

　　有夢想的科學(xué)家

 

　　龐國芳與化學(xué)結(jié)緣在今天看來有些不可思議。

 

　　1963年，龐國芳高中畢業(yè)。他本想報考文科，但在一家化工廠做管理工作的哥哥勸他學(xué)化學(xué)專業(yè)。生長在農(nóng)村，從來沒有見過化工廠、也沒多少機(jī)會做化學(xué)實(shí)驗(yàn)的龐國芳，聽了哥哥的話，在志愿中填寫了化學(xué)系，結(jié)果他“如愿以償”，邁入了河北大學(xué)的校門。

 

　　干一行愛一行。在龐國芳的人生中，他被化學(xué)(分析與檢測)研究深深吸引住了，硬是在這個當(dāng)初沒有什么感情、也不深刻了解的領(lǐng)域干出了一番事業(yè)。

 

　　這一切，緣于龐國芳心中有“夢”。

 

　　1995年，供職于秦皇島檢驗(yàn)檢疫局的龐國芳去美國參加aoac年會。在會場的墻報展示中，他看到一位加拿大學(xué)者提到了一種能夠同時檢測近200種農(nóng)藥多殘留的方法。因?yàn)楫?dāng)時國內(nèi)農(nóng)藥殘留檢測技術(shù)大多是單殘留檢測方法，即面對一種商品只能檢測一兩種殘留，效率很低。他想，如果在實(shí)驗(yàn)室中采用這種技術(shù)，不僅工作效率將提升百倍，而且更適合國際貿(mào)易的發(fā)展。他萌生了研究農(nóng)藥多殘留檢測技術(shù)的夢想。雖然他的實(shí)驗(yàn)室當(dāng)時還沒有這樣的條件，但他還是給加拿大的學(xué)者寫信，索要了相關(guān)材料。

 

　　兩年后，龐國芳到德國漢堡參觀一家國立衛(wèi)生研究所的殘留分析實(shí)驗(yàn)室，了解了先進(jìn)的儀器設(shè)備及技術(shù)。雖然自己的實(shí)驗(yàn)室不具備條件，只能望洋興嘆，但他與這家德國研究所建立了聯(lián)系，以后多次書信來往。他又把夢想藏在了心底。

 

　　是種子總會發(fā)芽，只是等待著一場春雨。

 

　　2002年，加拿大規(guī)定從各國進(jìn)口的蜂蜜要檢測250多種農(nóng)藥化學(xué)品。為此國家質(zhì)檢總局專門下文，號召全系統(tǒng)各技術(shù)部門參與攻關(guān)。龐國芳團(tuán)隊(duì)第一個向國家質(zhì)檢總局請纓，主動要求為我國外貿(mào)出口解決難題。在總局的支持下，龐國芳按照德國那家國立衛(wèi)生研究所的殘留分析實(shí)驗(yàn)室模式，從國外購買了先進(jìn)儀器，初步具備了夢想起航的條件。

 

　　然而挑戰(zhàn)是巨大的。“我們必須解決三個方面的技術(shù)難題。”龐國芳說，第一是采用什么樣的萃取技術(shù)，能把含量只有億分之幾的多類結(jié)構(gòu)相近、性質(zhì)各異的化學(xué)殘留物從千差萬別的農(nóng)產(chǎn)品基質(zhì)中提取出來;第二是采用什么分離技術(shù)和富集技術(shù)才能把萃取的大量干擾物分離出去，把痕量目標(biāo)農(nóng)藥殘留富集起來;第三是采用什么檢測技術(shù)能夠?qū)崿F(xiàn)高靈敏度、高分辨率、高選擇性的高通量檢測數(shù)百種農(nóng)藥殘留，并能準(zhǔn)確地進(jìn)行定性和定量分析。

 

　　過去長期使用單殘留檢測方法，現(xiàn)在想用一種方法同時檢測200多種殘留，開始真有點(diǎn)上天無路入地?zé)o門的感覺。一些團(tuán)隊(duì)成員也有畏難情緒。龐國芳強(qiáng)調(diào)：“化學(xué)是實(shí)驗(yàn)科學(xué)，沒有實(shí)驗(yàn)就沒有這門科學(xué)”。龐國芳堅(jiān)持先行先試。

 

　　經(jīng)過海量科學(xué)實(shí)驗(yàn)，龐國芳團(tuán)隊(duì)實(shí)現(xiàn)3項(xiàng)創(chuàng)新：評價了世界常用1000多種農(nóng)藥的氣相色譜—液相色譜—質(zhì)譜特征，構(gòu)建了多組分殘留同時檢測的分析參數(shù)數(shù)據(jù)庫，奠定了實(shí)現(xiàn)高通量檢測技術(shù)的理論基礎(chǔ);開發(fā)了食用農(nóng)產(chǎn)品中農(nóng)藥多殘留提取新技術(shù)，能將1000多種含量只有億分之幾的農(nóng)藥殘留從60余種農(nóng)產(chǎn)品中提取出來;研發(fā)了色譜質(zhì)譜按時段分組檢測新技術(shù)，實(shí)現(xiàn)了500種農(nóng)藥殘留可同時檢測，比傳統(tǒng)單殘留方法提高工效上千倍，而操作卻像單殘留方法一樣簡單。

 

　　在此基礎(chǔ)上，龐國芳團(tuán)隊(duì)將關(guān)鍵技術(shù)精雕細(xì)刻成20項(xiàng)多殘留檢測技術(shù)國家標(biāo)準(zhǔn)，分別應(yīng)用于水果、蔬菜、糧谷、茶葉、中草藥、食用菌、動物組織、水產(chǎn)品、原奶及奶粉、蜂蜜、蜂王漿、果汁果酒等食用農(nóng)產(chǎn)品中1000多種農(nóng)藥殘留的檢測，初步形成了一個比較系統(tǒng)的檢測方法國家標(biāo)準(zhǔn)體系，使中國農(nóng)藥殘留同時檢測技術(shù)與世界先進(jìn)國家標(biāo)準(zhǔn)接軌，并在同時檢測的品種數(shù)量上居于國際領(lǐng)先水平。

 

　　龐國芳的夢想終于變成了現(xiàn)實(shí)。

 

　　領(lǐng)導(dǎo)國際科技合作項(xiàng)目

 

　　在秦皇島檢驗(yàn)檢疫局13樓，有一個牌匾，上面寫著“龐國芳院士實(shí)驗(yàn)室”。這個實(shí)驗(yàn)室在國際上是大名鼎鼎，曾組織26個國家和地區(qū)67個實(shí)驗(yàn)室的300多位專家參加3項(xiàng)aoac協(xié)同研究。而領(lǐng)導(dǎo)它的負(fù)責(zé)人就是龐國芳。

 

　　1982年，龐國芳從河北大學(xué)調(diào)入秦皇島檢驗(yàn)檢疫局技術(shù)中心。從此，除了吃飯睡覺，他把自己的全部精力都投到了實(shí)驗(yàn)室。

 

　　1992年，日本因稻谷歉收，緊急從中國進(jìn)口110噸糙米，其中要檢測的農(nóng)藥殘留多達(dá)60余項(xiàng)，包括擬除蟲菊酯類的農(nóng)藥多種。利用多年的技術(shù)儲備，龐國芳團(tuán)隊(duì)解決了這一燃眉之急。應(yīng)aoac之邀，龐國芳組織人員開展了農(nóng)產(chǎn)品中擬除蟲菊酯農(nóng)藥殘留檢測方法的研究項(xiàng)目。

 

　　從1994年開始，龐國芳等人對擬除蟲菊類農(nóng)藥多殘留展開了系統(tǒng)研究，發(fā)表了7篇論文。4年以后，他組織了6個國家和地區(qū)的14個實(shí)驗(yàn)室參加了協(xié)同研究，在國際上建立了aoac標(biāo)準(zhǔn)方法，開創(chuàng)了中國學(xué)者研究aoac標(biāo)準(zhǔn)方法的先河。

 

　　1991年，因?yàn)槿怆u中一種獸藥氯羥吡啶殘留不能檢測，這成為中國肉雞出口的卡脖子問題。龐國芳團(tuán)隊(duì)受命解決這個技術(shù)瓶頸。“我們對比研究了當(dāng)時世界三種方法的效率，克服了傳統(tǒng)氣相色譜使用致癌物質(zhì)重氮甲烷的弊端，研發(fā)出了離子交換—液相色譜—紫外檢測新技術(shù)，幫助國內(nèi)肉雞打入國際市場。”1997年，aoac委任龐國芳作為這項(xiàng)研究的導(dǎo)師。按照aoac的要求，他用了4年時間在實(shí)驗(yàn)室又做了方法經(jīng)久耐用性的一系列實(shí)驗(yàn)研究。2002年，龐國芳組織10個國家和地區(qū)的18個實(shí)驗(yàn)室參與協(xié)同研究，建立了第二個aoac標(biāo)準(zhǔn)方法—雞組織中氯羥吡啶殘留離子交換—液相色譜—紫外檢測方法。時任aoac首席仲裁專家、加拿大食品安全局馬克尼爾博士指出：“這是一次名副其實(shí)的‘全球性’研究，有亞洲、歐洲、北美洲和南美洲10個國家和地區(qū)的實(shí)驗(yàn)室參加，為aoac有限的食品中獸藥殘留檢測方法增加了一個新成員。”

 

　　作為世界產(chǎn)茶大國和茶葉出口大國，中國應(yīng)該率先研究茶葉多殘留高通量檢測技術(shù)，為世界這類檢測技術(shù)的進(jìn)步做出貢獻(xiàn)。為此，2006年后，龐國芳團(tuán)隊(duì)對茶葉農(nóng)藥殘留分析方法學(xué)進(jìn)行了系統(tǒng)研究，設(shè)立了8個研究專題，歷時4年，獲得研究數(shù)據(jù)51萬多個，解決了茶葉中數(shù)百種農(nóng)藥殘留同時提取凈化的一系列難題，為組織aoac國際協(xié)同研究創(chuàng)造了條件。

 

　　在渤海灣，在毫不起眼的秦皇島檢驗(yàn)檢疫局實(shí)驗(yàn)室，一個中國科學(xué)家指揮著全球多個實(shí)驗(yàn)室，推動aoac檢測技術(shù)的發(fā)展。龐國芳團(tuán)隊(duì)為中國贏得了世界榮譽(yù)，為中國外貿(mào)的發(fā)展保駕護(hù)航。

 

　　甜蜜的事業(yè)

 

　　在秦皇島檢驗(yàn)檢疫局技術(shù)中心實(shí)驗(yàn)室，有一個蜂蜜樣品室，整齊的樣品架上擺放著來自我國30多省市400多家企業(yè)或機(jī)構(gòu)的數(shù)以萬計的樣品。這里是國家蜂產(chǎn)品檢測重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室的一隅。

 

　　說來有點(diǎn)奇怪。秦皇島口岸不出口蜂產(chǎn)品，河北省也不是養(yǎng)蜂大省，其蜂產(chǎn)品出口量僅占全國出口總量的0.5%，但國家蜂產(chǎn)品檢測重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室卻建在了秦皇島。這是因?yàn)?，龐國芳團(tuán)隊(duì)在秦皇島，中國最先進(jìn)的蜂蜜真假鑒別技術(shù)和農(nóng)殘檢測技術(shù)在秦皇島!

 

　　蜂蜜是中國傳統(tǒng)出口商品，在歐美日世界三大市場曾享有盛譽(yù)。但20世紀(jì)90年代中期，我國蜂產(chǎn)品不時因摻雜使假，或一些化學(xué)污染超標(biāo)，遭買方退貨索賠。為保障我國蜂產(chǎn)品的穩(wěn)定出口，需建立與世界先進(jìn)標(biāo)準(zhǔn)接軌的我國蜂產(chǎn)品安全衛(wèi)生檢測方法國家標(biāo)準(zhǔn)體系。為此，龐國芳組織了兩次技術(shù)攻關(guān)：第一，普查了中國蜂蜜碳同位素比值分布規(guī)律，找到識別蜂蜜真?zhèn)蔚睦?，?guī)范了市場秩序;第二，對中國蜂產(chǎn)品的300多項(xiàng)農(nóng)用化學(xué)品技術(shù)開展了系統(tǒng)研究，建立了31項(xiàng)檢測技術(shù)國家標(biāo)準(zhǔn)，初步構(gòu)建了中國蜂產(chǎn)品安全衛(wèi)生的檢測技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)體系，達(dá)到了與國際先進(jìn)技術(shù)接軌。

 

　　為了讓這項(xiàng)新技術(shù)發(fā)揮作用，龐國芳團(tuán)隊(duì)破天荒地向廣大用戶承諾：蜂蜜真假鑒別，收到樣品后24小時報出結(jié)果;全年無節(jié)假日，每天24小時提供服務(wù)。此舉引發(fā)業(yè)界強(qiáng)烈反響。10多年來，龐國芳實(shí)驗(yàn)室，堅(jiān)持兌現(xiàn)承諾。很快這項(xiàng)服務(wù)就在國內(nèi)外傳開。美、日、英、德和西班牙等國客戶在簽訂購買中國蜂蜜的合同中明確規(guī)定，交貨前要把樣品送龐國芳實(shí)驗(yàn)室檢驗(yàn)。高峰時，全國每年蜂蜜出口總量的一半以上要在龐國芳實(shí)驗(yàn)室檢驗(yàn)。10多年來，出口到40多個國家的蜂蜜檢驗(yàn)從未出過質(zhì)量問題，這使全國28個省市的400多家企業(yè)受益。

 

　　蜂產(chǎn)品檢測是甜蜜的事業(yè)。對龐國芳來講，科研也是一項(xiàng)甜蜜的事業(yè)。如今已成為中國工程院院士的龐國芳依然工作在科研第一線，還在向更高水平攀登。