轉基因食(shi)品安(an)全與否(fou) “不是隔壁王大(da)媽說了算”

　　關于轉基因食品的安全性問題，從國外到國內從來都是爭論不休。

　　10月17日，農業部科技(ji)教育司轉(zhuan)基因(yin)生物安(an)全管(guan)理與(yu)知識產權處處長寇建平稱(cheng)，轉(zhuan)基因(yin)食品的(de)(de)安(an)全性檢(jian)測(ce)與(yu)評(ping)估是由權威(wei)機(ji)構來進行，不是“隔(ge)壁王大媽(ma)說了算”。但權威(wei)機(ji)構到底是什么樣(yang)的(de)(de)建構?以(yi)及如何檢(jian)測(ce)?是否(fou)真正權威(wei)?這些(xie)問題就如神秘的(de)(de)生物科技(ji)一(yi)樣(yang)，距離(li)大眾，不僅僅是“一(yi)步之(zhi)遙”。

　　爭議從來都是轉基因技術發展的一部分

　　“我們很多(duo)科(ke)學家還是在(zai)有(you)良知狀態下關注這項(xiang)事業的(de)(de)發展(zhan)。我們的(de)(de)科(ke)學家并(bing)(bing)不(bu)像很多(duo)人說的(de)(de)和利益有(you)多(duo)大的(de)(de)關聯(lian)。”國家農業轉基(ji)(ji)因(yin)生物(wu)安全(quan)委(wei)員(yuan)會委(wei)員(yuan)黃昆侖說。他表(biao)示在(zai)進(jin)行轉基(ji)(ji)因(yin)產(chan)品的(de)(de)安全(quan)性評(ping)估時，也始終保持客觀，“在(zai)任(ren)何場合我都說，技(ji)術(shu)本身(shen)是有(you)先進(jin)性的(de)(de)，有(you)潛力的(de)(de)，但并(bing)(bing)不(bu)代表(biao)這個技(ji)術(shu)沒(mei)有(you)風險，所以我們要客觀看待(dai)，不(bu)是說我們支持轉基(ji)(ji)因(yin)技(ji)術(shu)的(de)(de)發展(zhan)，我們就一(yi)邊倒。”

　　2009年12月初，兩個由華(hua)中農(nong)(nong)業(ye)大學研發(fa)的抗蟲(chong)轉(zhuan)(zhuan)(zhuan)基(ji)因(yin)水(shui)稻“華(hua)恢1號”和“Bt汕優63”首次獲得農(nong)(nong)業(ye)部為轉(zhuan)(zhuan)(zhuan)基(ji)因(yin)水(shui)稻頒發(fa)的安(an)全(quan)證書，但(dan)是安(an)全(quan)性證書到期之后，遲遲沒(mei)有續批。“轉(zhuan)(zhuan)(zhuan)基(ji)因(yin)技(ji)術跟其他新(xin)技(ji)術的出現一樣，都會遭遇到爭(zheng)(zheng)議(yi)。”黃昆侖說(shuo)，人們(men)在沒(mei)有完全(quan)認知轉(zhuan)(zhuan)(zhuan)基(ji)因(yin)技(ji)術的時(shi)候產(chan)生這種爭(zheng)(zheng)議(yi)是正常的。

　　但是(shi)黃(huang)昆(kun)侖并不是(shi)一開始(shi)就意識(shi)到爭議與反對的(de)合理性(xing)的(de)。“我們以前從事科學研(yan)究，都簡單地認為只要把科學知識(shi)傳播出去，讓(rang)人們理解，就不會(hui)產生恐(kong)懼了，但哪(na)怕你解釋(shi)得再清楚，還是(shi)會(hui)產生恐(kong)懼的(de)心理。”黃(huang)昆(kun)侖說。

　　雖然能(neng)(neng)接受這種正常(chang)的(de)(de)(de)爭議(yi)，但困擾轉基因技術科研人員(yuan)的(de)(de)(de)是那些(xie)沒有(you)站在科學角度上(shang)的(de)(de)(de)質疑。“謠言動動嘴，辟謠跑(pao)斷腿。”農業科學院生物(wu)技術研究(jiu)所研究(jiu)員(yuan)王志(zhi)興說(shuo)：“謠言不需要相關的(de)(de)(de)專業知識去理解，你(ni)傳播一(yi)個辟謠的(de)(de)(de)東西可(ke)能(neng)(neng)需要專業的(de)(de)(de)知識或(huo)者實地調(diao)查。辟謠不能(neng)(neng)胡說(shuo)八道。”

　　“比如(ru)國內的(de)東北玉(yu)米(2372, 9.00, 0.38%)事(shi)件(jian)，媒體(ti)報道說母豬吃了(le)轉基因(yin)玉(yu)米不下崽，老鼠都(dou)死絕了(le)。我們(men)后來(lai)專門(men)組織人員去當地調(diao)查，發(fa)現(xian)根(gen)本就不是那么回事(shi)。”黃昆侖說。對(dui)于(yu)目(mu)(mu)前流傳轉基因(yin)食物產生危害的(de)傳言，黃昆侖表示(shi)到(dao)目(mu)(mu)前為止還沒(mei)有(you)(you)哪一種(zhong)說法是有(you)(you)科學依據并得到(dao)了(le)實驗證實。

　　多數關于轉基(ji)因食品的危(wei)險圍繞著是(shi)否會對人(ren)體(ti)產(chan)生遺(yi)傳(chuan)(chuan)或者機理上(shang)的改(gai)變，黃昆(kun)侖(lun)表示只要轉基(ji)因食品表達的蛋(dan)白質(zhi)不是(shi)致敏蛋(dan)白和(he)毒蛋(dan)白，在進(jin)入(ru)胃腸之后就消(xiao)化成了小分子成分，提供人(ren)體(ti)所需的營養和(he)能量，“事實上(shang)人(ren)們常吃(chi)的食品也包含了成千(qian)上(shang)萬種基(ji)因，現代科學沒有發現一例(li)通過(guo)食物(wu)傳(chuan)(chuan)遞遺(yi)傳(chuan)(chuan)物(wu)質(zhi)整合進(jin)入(ru)人(ren)體(ti)遺(yi)傳(chuan)(chuan)物(wu)質(zhi)的現象。”

　　相(xiang)比于謠言，農業部科技發展中心轉(zhuan)基因生物(wu)安(an)全管理(li)處(chu)副(fu)處(chu)長劉(liu)培磊表示辟謠要(yao)艱難得多，他(ta)們印(yin)了(le)(le)宣(xuan)傳(chuan)冊，也(ye)組織了(le)(le)相(xiang)應的辟謠工作，但(dan)收效甚(shen)微(wei)，“你回應了(le)(le)公眾不(bu)一定看(kan)，這個是(shi)關鍵。”

　　“現在(zai)的(de)網絡看(kan)點擊(ji)量(liang)，點擊(ji)量(liang)越高就在(zai)前頭(tou)，辟謠(yao)點擊(ji)量(liang)就低(di)，有些人看(kan)到就不管了。所以辟謠(yao)的(de)東西放到網上，很快就被那些點擊(ji)量(liang)高的(de)信息(xi)蓋過(guo)去(qu)了。”黃昆侖說。

　　除了(le)(le)關(guan)于(yu)安(an)全(quan)性(xing)的(de)爭(zheng)議，通過推廣轉(zhuan)基(ji)因獲取(qu)利益(yi)的(de)說(shuo)法也遭(zao)到(dao)了(le)(le)黃昆(kun)侖的(de)否認，“現在我本人，包括現在檢測中心里面的(de)這些人，沒(mei)有說(shuo)將來會跟轉(zhuan)基(ji)因的(de)產品發生利益(yi)的(de)關(guan)系，我們(men)只是做安(an)全(quan)評價(jia)。”

　　但關于利益，黃昆侖有自(zi)己的(de)理解(jie)，“作為(wei)研發(fa)人員，你(ni)如果(guo)作出重大貢獻，肯(ken)定(ding)會給你(ni)獎(jiang)勵，獲(huo)得利益是(shi)應(ying)當的(de)。比如研究雜交水稻(dao)(dao)技術的(de)袁隆平先生，他搞出這(zhe)么多雜交水稻(dao)(dao)，然后推(tui)動(dong)了(le)整個水稻(dao)(dao)產(chan)業的(de)發(fa)展(zhan)，你(ni)說他該(gai)不該(gai)獲(huo)得國家的(de)100萬元(yuan)的(de)獎(jiang)勵?”

　　“推進轉基(ji)因(yin)產(chan)業(ye)的(de)(de)發(fa)(fa)(fa)展是(shi)(shi)我(wo)們的(de)(de)最終目(mu)標，但是(shi)(shi)我(wo)們要(yao)推進健康、可持續(xu)的(de)(de)發(fa)(fa)(fa)展。安(an)(an)全了才行，不安(an)(an)全的(de)(de)、沒有經過完整(zheng)地(di)安(an)(an)全評價的(de)(de)，是(shi)(shi)要(yao)卡死(si)在(zai)(zai)那兒的(de)(de)。”劉培磊表示安(an)(an)全是(shi)(shi)整(zheng)個產(chan)業(ye)發(fa)(fa)(fa)展的(de)(de)基(ji)礎，所以肯定要(yao)做好安(an)(an)全方面的(de)(de)每一步工作(zuo)，不能(neng)說只(zhi)看重產(chan)業(ye)的(de)(de)發(fa)(fa)(fa)展前(qian)景而不考慮(lv)可能(neng)帶來(lai)的(de)(de)風險，這對(dui)(dui)整(zheng)個產(chan)業(ye)發(fa)(fa)(fa)展也是(shi)(shi)不利的(de)(de)。“但是(shi)(shi)我(wo)們希望(wang)不管是(shi)(shi)支持轉基(ji)因(yin)還是(shi)(shi)反對(dui)(dui)轉基(ji)因(yin)，大(da)家都能(neng)站在(zai)(zai)一個科學(xue)的(de)(de)角度去討論，而不是(shi)(shi)借(jie)助于謠言。”劉培磊說。

　　轉基因食品安全指的是什么?

　　“我(wo)們(men)一直在談(tan)論(lun)(lun)轉(zhuan)基(ji)因(yin)(yin)安(an)(an)全(quan)不安(an)(an)全(quan)的(de)問題，但(dan)實際上很多人對安(an)(an)全(quan)的(de)概念還沒(mei)有理解清楚(chu)。”劉培磊說(shuo)。他認(ren)為，轉(zhuan)基(ji)因(yin)(yin)技(ji)術本身是中性的(de)，所以爭論(lun)(lun)的(de)起點應該(gai)是轉(zhuan)基(ji)因(yin)(yin)產品的(de)安(an)(an)全(quan)性，根(gen)據目(mu)前的(de)情況，主要是轉(zhuan)基(ji)因(yin)(yin)食品的(de)安(an)(an)全(quan)性。

　　轉基(ji)因(yin)食(shi)品的(de)“安全(quan)性(xing)”，也(ye)并不(bu)只是(shi)其(qi)字面(mian)意思所能完整展現的(de)，它仍然有(you)其(qi)特殊(shu)性(xing)。“評價轉基(ji)因(yin)食(shi)品安全(quan)性(xing)的(de)時候是(shi)指相對(dui)安全(quan)，而不(bu)是(shi)絕對(dui)安全(quan)。”黃(huang)昆(kun)侖說。

　　一直在中國農業大學[微博]進行食(shi)品安(an)(an)全(quan)與轉(zhuan)基(ji)因(yin)食(shi)品安(an)(an)全(quan)研究的黃(huang)昆侖表示任何一種食(shi)物(wu)都不是(shi)絕對安(an)(an)全(quan)的，“就拿我(wo)們吃的豆類來說，如果做不熟的話就會(hui)含有毒物(wu)質。包括馬鈴(ling)薯等(deng)，都在某種程度上含有有毒物(wu)質。”

　　在評(ping)價轉基因(yin)食品安全性時有一(yi)個(ge)原則，比(bi)較分(fen)析(xi)原則。它是根據1993年(nian)經(jing)濟發展(zhan)與合作組織(OECD)所提出的(de)“實質等(deng)同”概念發展(zhan)而來。這個(ge)原則已經(jing)成為(wei)判定一(yi)個(ge)轉基因(yin)食品與其對照食品在健康和(he)營養特征上相似(si)性的(de)國際(ji)公認標準。

　　比較分析原(yuan)則意味(wei)著，評(ping)價(jia)轉基因(yin)(yin)食品安(an)全(quan)(quan)不安(an)全(quan)(quan)時首先要拿它(ta)跟之前沒(mei)有轉基因(yin)(yin)的(de)(de)作物比較，比如轉基因(yin)(yin)大豆(4319, -26.00, -0.60%)跟非轉基因(yin)(yin)大豆拿來比較。“轉入(ru)或刪除這(zhe)個基因(yin)(yin)，和它(ta)轉入(ru)之前的(de)(de)農作物比較，如果(guo)沒(mei)有增(zeng)加它(ta)的(de)(de)風險，我們叫實(shi)(shi)質等同，即實(shi)(shi)質上是一樣安(an)全(quan)(quan)的(de)(de)，反(fan)之亦然。”劉培磊(lei)說(shuo)。

　　上世紀90年代，杜邦(bang)先(xian)鋒公(gong)司(si)利用(yong)生(sheng)物技(ji)術手(shou)段，將(jiang)巴(ba)西堅(jian)果中的(de)2S清蛋白基(ji)因成(cheng)功導入到大(da)豆(dou)(dou)中，有效提高了(le)大(da)豆(dou)(dou)中的(de)含硫氨基(ji)酸水平。但(dan)之后研(yan)(yan)發人員(yuan)在進行致敏(min)(min)(min)性研(yan)(yan)究時(shi)發現(xian)，對巴(ba)西堅(jian)果過敏(min)(min)(min)的(de)人群也同樣(yang)對該轉基(ji)因大(da)豆(dou)(dou)過敏(min)(min)(min)，因而(er)推(tui)斷2S清蛋白可能是致敏(min)(min)(min)的(de)主要成(cheng)分。隨后，這一實驗(yan)終止(zhi)。

　　黃昆侖表示，如果在被(bei)轉(zhuan)基(ji)(ji)(ji)因之前某種作物(wu)就(jiu)存在讓(rang)食用者過(guo)敏等風險，比如花(hua)生、堅(jian)果等，就(jiu)不(bu)能作為(wei)證(zheng)據說明轉(zhuan)基(ji)(ji)(ji)因之后的(de)(de)作物(wu)是不(bu)安全的(de)(de)，“因為(wei)這跟我們(men)轉(zhuan)過(guo)去的(de)(de)基(ji)(ji)(ji)因沒(mei)有(you)(you)(you)關系。”而(er)實際上，像花(hua)生等目(mu)前有(you)(you)(you)過(guo)敏歷史(shi)的(de)(de)作物(wu)是沒(mei)有(you)(you)(you)其(qi)相(xiang)對應的(de)(de)轉(zhuan)基(ji)(ji)(ji)因產品的(de)(de)。

　　“這就涉及評價轉(zhuan)基(ji)因(yin)產(chan)品安全性的(de)(de)個(ge)(ge)案(an)分析(xi)原(yuan)則，就是(shi)說(shuo)(shuo)事情要(yao)采用個(ge)(ge)案(an)分析(xi)，不(bu)能籠統地說(shuo)(shuo)轉(zhuan)基(ji)因(yin)產(chan)品是(shi)安全還是(shi)不(bu)安全，你要(yao)看轉(zhuan)的(de)(de)是(shi)什么基(ji)因(yin)，要(yao)看轉(zhuan)到(dao)什么地方(fang)。”劉培磊說(shuo)(shuo)。

　　然(ran)而這仍(reng)然(ran)無法(fa)打(da)消人(ren)們的疑慮。“挺(ting)轉(zhuan)”者認(ren)為(wei)(wei)目前轉(zhuan)基因技術(shu)以及產品遭遇的非議恰如普羅米修斯，為(wei)(wei)人(ren)間盜來(lai)火(huo)種，卻在懸(xuan)崖上(shang)受難(nan);而“反轉(zhuan)”者則認(ren)為(wei)(wei)這是一個外表精美(mei)，看起(qi)來(lai)不(bu)那么(me)張牙舞爪(zhua)的潘多拉(la)盒子，一旦(dan)打(da)開，將會是災難(nan)。

　　安全評價遵循國際慣例

　　自從農業出(chu)現(xian)以來，人(ren)(ren)類種植的(de)(de)絕(jue)大(da)多數農作(zuo)物都已經(jing)(jing)不是自然演(yan)化的(de)(de)野生種，而(er)是千百年來經(jing)(jing)過(guo)有意(yi)識(shi)的(de)(de)人(ren)(ren)工選(xuan)育，通過(guo)雜(za)交等育種技術將(jiang)優良性狀基因集合(he)在(zai)一(yi)(yi)起的(de)(de)新品種。就像野生胡(hu)蘿卜(bu)并非我們現(xian)在(zai)習以為常的(de)(de)橙(cheng)色(se)(se)，而(er)是紫色(se)(se)。17世紀(ji)，一(yi)(yi)些愛國(guo)的(de)(de)荷(he)蘭人(ren)(ren)通過(guo)雜(za)交將(jiang)胡(hu)蘿卜(bu)的(de)(de)紫色(se)(se)改成了當時國(guo)旗(qi)的(de)(de)顏色(se)(se)橙(cheng)色(se)(se)。

　　2002年，經濟合作與發(fa)(fa)(fa)展組織(zhi)聯合世界(jie)衛(wei)生組織(zhi)、聯合國(guo)[微博(bo)]糧農組織(zhi)召開專(zhuan)家(jia)研討會，發(fa)(fa)(fa)出(chu)“目前上市的(de)(de)所(suo)有轉(zhuan)基(ji)(ji)因食品都是安全的(de)(de)”結論。從這三個機構來看，其所(suo)發(fa)(fa)(fa)布的(de)(de)信息具(ju)有很(hen)強的(de)(de)權威性(xing)，但仍然不能打消中國(guo)公(gong)眾對于轉(zhuan)基(ji)(ji)因食品安全性(xing)的(de)(de)疑(yi)慮(lv)。“對公(gong)眾輿論也要負責，我們(men)中國(guo)目前對于轉(zhuan)基(ji)(ji)因產品的(de)(de)檢(jian)測可以(yi)說是非常嚴格的(de)(de)。”黃昆侖說。

　　轉基因產品通過生物(wu)技術打(da)破了物(wu)種之間的生殖(zhi)隔離屏障，這(zhe)對(dui)于公(gong)眾的認知來(lai)說(shuo)未(wei)免超前，實際上這(zhe)種跨(kua)物(wu)種的基因轉移一(yi)直存在于我們身邊。

　　“傳統育(yu)種(zhong)其實(shi)也(ye)包含轉基因的(de)(de)(de)形式，比(bi)如雜交(jiao)、嫁接等技術(shu)。很(hen)多(duo)現在習以為常(chang)的(de)(de)(de)作物(wu)其實(shi)都是經過(guo)(guo)(guo)人工選育(yu)的(de)(de)(de)過(guo)(guo)(guo)程得(de)到的(de)(de)(de)，只不過(guo)(guo)(guo)人們當時不知道主導這些優良性(xing)狀的(de)(de)(de)東西是什(shen)么，只能通過(guo)(guo)(guo)一(yi)代(dai)代(dai)的(de)(de)(de)選育(yu)來得(de)到想要的(de)(de)(de)作物(wu)。實(shi)質上也(ye)是通過(guo)(guo)(guo)基因的(de)(de)(de)轉移來實(shi)現。”黃昆侖說，只不過(guo)(guo)(guo)現代(dai)生物(wu)技術(shu)讓這個過(guo)(guo)(guo)程大(da)(da)大(da)(da)縮(suo)短。

　　很多人(ren)說這(zhe)(zhe)些傳統的(de)作物已經有上千年的(de)安(an)全(quan)食(shi)用(yong)歷史，這(zhe)(zhe)也不盡然，比如雜交(jiao)水稻，我(wo)們(men)這(zhe)(zhe)才(cai)吃(chi)了多少年?所(suo)以，很多人(ren)認為這(zhe)(zhe)些都是(shi)大自(zi)然原生的(de)東西，這(zhe)(zhe)個認識是(shi)不準確的(de)。”農(nong)業(ye)部轉基因植物環境安(an)全(quan)監督檢驗測試中心副(fu)主任(ren)謝家建說。

　　“要說安全(quan)性評(ping)(ping)價(jia)，傳統育(yu)種方式(shi)是沒有(you)(you)的(de)，最(zui)多是從(cong)營養學(xue)上(shang)(shang)去(qu)評(ping)(ping)價(jia)，至于食品安全(quan)性上(shang)(shang)的(de)毒理學(xue)評(ping)(ping)價(jia)、致敏性評(ping)(ping)價(jia)都是沒有(you)(you)的(de)，更(geng)沒有(you)(you)環境安全(quan)評(ping)(ping)估。而轉基(ji)因(yin)的(de)產品在安全(quan)評(ping)(ping)價(jia)上(shang)(shang)要做(zuo)很多方面(mian)的(de)工作(zuo)。”黃昆(kun)侖說。

　　對這(zhe)(zhe)一點，“反轉”的(de)人也似乎無異議(yi)，他們所質疑的(de)是(shi)這(zhe)(zhe)么多安(an)全性評(ping)價是(shi)否能真的(de)保證轉基因食品的(de)安(an)全性。

　　“在觀念(nian)上(shang)，人(ren)們(men)認為(wei)現在食用的(de)小麥(mai)、玉米、花生等(deng)都是大自然(ran)(ran)賜給我們(men)的(de)，我們(men)當然(ran)(ran)要(yao)接(jie)受。但有人(ren)對花生過(guo)敏，我們(men)也不可能(neng)拋棄花生。”劉培(pei)磊說(shuo)：“對于通過(guo)轉(zhuan)基因技術得到的(de)作物(wu)，人(ren)們(men)會有本能(neng)抵觸。”

　　劉培磊認為轉基因技術確實存(cun)在風(feng)險(xian)，也讓(rang)人們(men)產生擔憂，沒有風(feng)險(xian)的話國家(jia)也不會出臺(tai)一系列的法規來(lai)(lai)規范轉基因技術應用。“我們(men)要評估風(feng)險(xian)，讓(rang)風(feng)險(xian)可控。菜(cai)刀(dao)(dao)拿(na)來(lai)(lai)切菜(cai)有用;但(dan)拿(na)刀(dao)(dao)來(lai)(lai)傷人，就(jiu)要受到(dao)法律制裁。”

　　黃(huang)昆(kun)侖(lun)說(shuo)，涉及評估(gu)(gu)轉基(ji)因(yin)產(chan)品(pin)(pin)安全(quan)性還有(you)其他(ta)兩個重要(yao)(yao)(yao)原(yuan)(yuan)(yuan)則(ze)——逐步評估(gu)(gu)原(yuan)(yuan)(yuan)則(ze)和熟悉(xi)原(yuan)(yuan)(yuan)則(ze)。逐步評估(gu)(gu)原(yuan)(yuan)(yuan)則(ze)意味著從(cong)確定基(ji)因(yin)到(dao)載體再到(dao)受體，以至最終的(de)(de)產(chan)品(pin)(pin)生(sheng)成、培育、選育再到(dao)推廣等(deng)都(dou)要(yao)(yao)(yao)進(jin)行(xing)相關的(de)(de)安全(quan)評估(gu)(gu)。“從(cong)研(yan)究開(kai)始一(yi)直(zhi)到(dao)產(chan)業(ye)化的(de)(de)每一(yi)步中，你要(yao)(yao)(yao)進(jin)行(xing)每一(yi)個環(huan)(huan)節都(dou)必須得到(dao)上一(yi)環(huan)(huan)節的(de)(de)安全(quan)證明。”黃(huang)昆(kun)侖(lun)認為從(cong)逐步評估(gu)(gu)的(de)(de)原(yuan)(yuan)(yuan)則(ze)來(lai)講(jiang)，轉基(ji)因(yin)食品(pin)(pin)的(de)(de)安全(quan)評估(gu)(gu)是(shi)目前食品(pin)(pin)里面是(shi)最嚴格(ge)的(de)(de)，沒有(you)哪一(yi)個食品(pin)(pin)需要(yao)(yao)(yao)這么(me)一(yi)個環(huan)(huan)節、一(yi)步一(yi)步來(lai)。

　　這就(jiu)意味著(zhu)從一(yi)開始(shi)選基(ji)(ji)因(yin)以及選化方法的(de)時候(hou)就(jiu)應該考慮到(dao)，如(ru)果這個基(ji)(ji)因(yin)本(ben)身具(ju)有毒性或(huo)過敏性，這個基(ji)(ji)因(yin)就(jiu)不應該在選擇的(de)范圍以內。挑(tiao)選了合適的(de)基(ji)(ji)因(yin)之后再進入小規(gui)模的(de)試驗，如(ru)果沒(mei)問題就(jiu)逐(zhu)步(bu)地擴(kuo)大規(gui)模。

　　熟(shu)悉原則(ze)是(shi)指了(le)解某一轉(zhuan)基(ji)(ji)因(yin)(yin)植物的目標(biao)性狀(zhuang)、生物學(xue)、生態學(xue)和釋(shi)放環(huan)境等(deng)背景信息，對(dui)與之(zhi)相類(lei)似的轉(zhuan)基(ji)(ji)因(yin)(yin)生物就具有安全(quan)性評(ping)價的經(jing)驗。比如要(yao)將一個(ge)基(ji)(ji)因(yin)(yin)轉(zhuan)入(ru)玉米中去，而在之(zhi)前(qian)相同的基(ji)(ji)因(yin)(yin)已(yi)經(jing)被轉(zhuan)入(ru)到棉花(12810, -85.00, -0.66%)中去過，那么在此進行評(ping)估的時候，就可以根據(ju)之(zhi)前(qian)的經(jing)驗減少相對(dui)的工(gong)作。

　　國(guo)(guo)(guo)際(ji)食品(pin)(pin)(pin)安全(quan)(quan)(quan)標(biao)(biao)準(zhun)(zhun)主要由世(shi)界糧農組(zu)織(zhi)(zhi)與世(shi)界衛生組(zu)織(zhi)(zhi)共同成立的(de)國(guo)(guo)(guo)際(ji)食品(pin)(pin)(pin)法典委員會(CAC)組(zu)織(zhi)(zhi)制定。其所指定的(de)制品(pin)(pin)(pin)標(biao)(biao)準(zhun)(zhun)被(bei)世(shi)界貿(mao)(mao)易(yi)組(zu)織(zhi)(zhi)[微博]規定為國(guo)(guo)(guo)際(ji)貿(mao)(mao)易(yi)爭端(duan)裁決的(de)依據。CAC于2003年起先后通過了(le)4個有關轉基(ji)(ji)因(yin)生物(wu)食用(yong)安全(quan)(quan)(quan)評(ping)價(jia)的(de)標(biao)(biao)準(zhun)(zhun)。依據國(guo)(guo)(guo)際(ji)標(biao)(biao)準(zhun)(zhun)，目前(qian)對于轉基(ji)(ji)因(yin)生物(wu)的(de)食用(yong)安全(quan)(quan)(quan)評(ping)價(jia)主要從營養(yang)學評(ping)價(jia)、新表(biao)達(da)物(wu)質毒理(li)學評(ping)價(jia)、致敏性評(ping)價(jia)等方面進行評(ping)估(gu)。在(zai)美國(guo)(guo)(guo)，負(fu)責轉基(ji)(ji)因(yin)食品(pin)(pin)(pin)安全(quan)(quan)(quan)評(ping)價(jia)的(de)是食品(pin)(pin)(pin)藥品(pin)(pin)(pin)局(ju)，中國(guo)(guo)(guo)則是農業部。

　　“我們國家對轉基因(yin)食品的安(an)全評價在按(an)照(zhao)CAC標準執(zhi)行的同時，也會遵(zun)循我國《農業轉基因(yin)生(sheng)物(wu)安(an)全管理條例》及配套(tao)的《農業轉基因(yin)生(sheng)物(wu)安(an)全管理評價管理辦法》來進行。”黃昆侖說。

　　轉基因食品安全檢測須客觀中立

　　在(zai)拋(pao)出“轉基因食(shi)品安(an)不安(an)全不是隔壁王大(da)媽說了(le)算”這一(yi)論調之后(hou)，寇建平列舉了(le)幾(ji)個機(ji)構。在(zai)中(zhong)國(guo)轉基因生物安(an)全評估體系中(zhong)，這些機(ji)構被(bei)主(zhu)管部門確定為權威(wei)機(ji)構。

　　由(you)農業、科技、衛生、商務、環保(bao)、檢驗(yan)檢疫等12個(ge)部(bu)門組成(cheng)的部(bu)際聯席會議，在整個(ge)轉基因(yin)生物安全評價的體系中擔任重(zhong)大問題協調(diao)工作。作為牽頭單(dan)位，農業部(bu)成(cheng)立了農業轉基因(yin)生物安全管理辦公室。

　　而技(ji)術支撐體(ti)系則(ze)由(you)以國家農業轉基因生(sheng)(sheng)物安(an)全委員(yuan)會(簡稱安(an)委會)為代表(biao)(biao)的(de)安(an)全評價體(ti)系、全國農業轉基因生(sheng)(sheng)物安(an)全管理(li)標準化技(ji)術委員(yuan)會(簡稱標委會)為代表(biao)(biao)的(de)標準體(ti)系、40個通過(guo)認證獲得檢(jian)測資質的(de)機構為代表(biao)(biao)的(de)檢(jian)測體(ti)系來構建。

　　這其中處在輿論漩(xuan)渦中心的就是(shi)安(an)(an)委(wei)會(hui)。根據《農(nong)業(ye)轉(zhuan)(zhuan)(zhuan)基(ji)因(yin)生(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)物安(an)(an)全管(guan)理(li)條例》第(di)九條的規定(ding)，設立國(guo)家農(nong)業(ye)轉(zhuan)(zhuan)(zhuan)基(ji)因(yin)生(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)物安(an)(an)全委(wei)員會(hui)，負責農(nong)業(ye)轉(zhuan)(zhuan)(zhuan)基(ji)因(yin)生(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)物的安(an)(an)全評價工(gong)作。農(nong)業(ye)轉(zhuan)(zhuan)(zhuan)基(ji)因(yin)生(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)物安(an)(an)全委(wei)員會(hui)由從(cong)事農(nong)業(ye)轉(zhuan)(zhuan)(zhuan)基(ji)因(yin)生(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)物研究、生(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)產、加(jia)工(gong)、檢驗檢疫、衛生(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)、環境保護等方面的專(zhuan)家組成，每屆任期(qi)三年。

　　很多“反轉(zhuan)”人(ren)士認為安(an)委會成(cheng)員(yuan)是來自各個(ge)機構的兼職人(ren)員(yuan)，無法(fa)擔負相關責(ze)任。黃(huang)(huang)昆侖說(shuo)：“我(wo)們雖(sui)然(ran)不(bu)是全職，但我(wo)們仍要(yao)承擔法(fa)律(lv)責(ze)任，不(bu)可(ke)以為所(suo)欲為。”“安(an)委會要(yao)對(dui)風(feng)險進行(xing)評估。如果(guo)在研究期間發現(xian)它有風(feng)險，我(wo)們就不(bu)會讓(rang)它再(zai)進行(xing)下(xia)去(qu)。”黃(huang)(huang)昆侖說(shuo)。

　　標(biao)委會(hui)是由國家(jia)標(biao)準(zhun)(zhun)化(hua)管(guan)理(li)(li)技術(shu)委員會(hui)依法(fa)批(pi)準(zhun)(zhun)成立(li)，主(zhu)要負(fu)責轉(zhuan)基因植物(wu)、動物(wu)、微(wei)生物(wu)及其產品的(de)研究、試(shi)驗、生產、加(jia)工(gong)、經營等與(yu)安全(quan)管(guan)理(li)(li)方面相關的(de)國家(jia)標(biao)準(zhun)(zhun)修訂工(gong)作，目前已(yi)編制完成《農(nong)業轉(zhuan)基因生物(wu)安全(quan)管(guan)理(li)(li)標(biao)準(zhun)(zhun)化(hua)體系規(gui)劃(hua)》。而這些標(biao)準(zhun)(zhun)制定的(de)過(guo)(guo)程也是個嚴肅的(de)過(guo)(guo)程，不能隨意制定。標(biao)準(zhun)(zhun)由制標(biao)單位做最(zui)基礎(chu)的(de)文字、方法(fa)方面標(biao)準(zhun)(zhun)時(shi)，要通過(guo)(guo)征求業內至少20名專家(jia)以上的(de)評議(yi)。

　　標(biao)準頒布以后，檢測(ce)機構(gou)就要(yao)依照這個標(biao)準，來進行(xing)檢測(ce)評估，每(mei)一步都(dou)是(shi)扣(kou)在一起的(de)，檢測(ce)機構(gou)的(de)每(mei)一步都(dou)有(you)相(xiang)關(guan)的(de)法律支撐。”

　　目前通過(guo)認(ren)證(zheng)的40家(jia)檢(jian)測機(ji)構主(zhu)要承擔為農業(ye)轉基因生物安全管(guan)理和評價(jia)提供(gong)技術服務，承擔農業(ye)部(bu)或者個人委(wei)托(tuo)的農業(ye)轉基因生物定(ding)性定(ding)量(liang)檢(jian)驗、鑒定(ding)，而且出(chu)具檢(jian)測報告。

　　黃昆侖的另外(wai)一個(ge)身份是農業部轉基因生物食(shi)用安全監督(du)檢(jian)驗測(ce)試中心(xin)常(chang)務副主任。他表(biao)示作為(wei)一個(ge)檢(jian)測(ce)機構，是站在一個(ge)客觀公正的立(li)場上的。

　　“造(zao)(zao)假是(shi)要承擔(dan)法(fa)律責任(ren)的(de)。另外造(zao)(zao)假以后(hou)對檢測機構(gou)的(de)懲罰也是(shi)很嚴厲(li)的(de)，出(chu)現造(zao)(zao)假的(de)情況肯(ken)定是(shi)要取(qu)消你的(de)資質。”黃(huang)昆侖說(shuo)。

　　對于(yu)構建中國(guo)評(ping)價轉基(ji)(ji)因(yin)產(chan)(chan)品安(an)全性的(de)(de)這三個體系，黃昆(kun)侖(lun)表示環(huan)環(huan)相(xiang)扣(kou)的(de)(de)每(mei)一步都要承擔相(xiang)應的(de)(de)法律(lv)責(ze)任。據黃昆(kun)侖(lun)介(jie)紹，在經過(guo)前期的(de)(de)評(ping)估推斷之后(hou)，還(huan)要對得到(dao)的(de)(de)轉基(ji)(ji)因(yin)產(chan)(chan)品用實驗的(de)(de)方(fang)式去(qu)檢測產(chan)(chan)品的(de)(de)安(an)全性。在CAC的(de)(de)框架下(xia)，國(guo)家(jia)制定(ding)了轉基(ji)(ji)因(yin)植物(wu)的(de)(de)安(an)全評(ping)價指南(nan)。“只有(you)在這個指南(nan)的(de)(de)前提下(xia)，大(da)家(jia)去(qu)做出來的(de)(de)安(an)全性，才能在一個共同(tong)的(de)(de)基(ji)(ji)礎上。”

　　“我們國家(jia)權威機(ji)構(gou)的整個運作過程，向公眾說清楚。如果大家(jia)不(bu)認(ren)可權威機(ji)構(gou)，那誰(shui)說了算(suan)?那就(jiu)是隔壁王大媽說了算(suan)。”劉(liu)培磊笑言。

（原(yuan)標(biao)題(ti) 農業部專家:轉基因安全性(xing)不是隔壁王大媽說了算(suan)）