據悉(xi)，“2015年國(guo)際(ji)食(shi)品安全(quan)大(da)會”將(jiang)于4月22～23日在北京舉辦(ban)，本次大(da)會直面(mian)我國(guo)食(shi)品安全(quan)的三大(da)熱(re)點、難點問題——微(wei)生物污染、原(yuan)料溯源、食(shi)品摻假(jia)。

　　據悉(xi)，自2010年(nian)起，中國(guo)(guo)(guo)食(shi)品(pin)科(ke)學(xue)技(ji)術學(xue)會(hui)與(yu)國(guo)(guo)(guo)際(ji)(ji)食(shi)品(pin)科(ke)技(ji)聯盟(meng)(IUFoST)、國(guo)(guo)(guo)家(jia)食(shi)品(pin)安(an)全(quan)風險評估中心連續5年(nian)在京舉(ju)辦“國(guo)(guo)(guo)際(ji)(ji)食(shi)品(pin)安(an)全(quan)大(da)會(hui)”。大(da)會(hui)致力(li)(li)于為(wei)中國(guo)(guo)(guo)的(de)食(shi)品(pin)安(an)全(quan)管理(li)工作(zuo)提(ti)供借鑒、交流，國(guo)(guo)(guo)內(nei)外專家(jia)智(zhi)慧(hui)及優(you)秀(xiu)企(qi)業(ye)(ye)的(de)管理(li)經驗，為(wei)我(wo)國(guo)(guo)(guo)政府監管、行業(ye)(ye)發展提(ti)供技(ji)術支持(chi)和助(zhu)力(li)(li)。國(guo)(guo)(guo)內(nei)外優(you)秀(xiu)企(qi)業(ye)(ye)的(de)積極(ji)參會(hui)，更強化了企(qi)業(ye)(ye)作(zuo)為(wei)食(shi)品(pin)安(an)全(quan)第一責(ze)任人的(de)擔當意識。

　　“國際巨星”云集聚焦食品安全

　　據悉，此次大會已邀請(qing)諸多(duo)國(guo)(guo)際權威機構(gou)的(de)知名專家來華，分享(xiang)國(guo)(guo)外有效應對食品安全(quan)的(de)管(guan)理(li)經驗(yan)與治理(li)措(cuo)施，共同探討中國(guo)(guo)食品安全(quan)的(de)現實情況及所面臨的(de)挑(tiao)戰。

　　美(mei)國原(yuan)國務(wu)卿賴斯與希拉(la)里·克(ke)林頓(dun)的(de)科(ke)(ke)技(ji)顧問(wen)、美(mei)國科(ke)(ke)學(xue)促進會(hui)(hui)主席(2012)尼娜·費(fei)德羅夫(Nina V. Fedoroff)女士將(jiang)受邀出席并作(zuo)大(da)(da)會(hui)(hui)報告(gao)，尼娜·費(fei)德羅夫女士是(shi)賓夕法尼亞(ya)州立(li)大(da)(da)學(xue)哈克(ke)生命科(ke)(ke)學(xue)研究(jiu)所“伊凡(fan)·普(pu)尤”教授以及金·阿布杜拉(la)科(ke)(ke)技(ji)大(da)(da)學(xue)(KAUST)杰出訪問(wen)教授。作(zuo)為一(yi)名(ming)(ming)植物基因專家，她于2006年獲得(de)美(mei)國國家科(ke)(ke)學(xue)獎章(美(mei)國的(de)最(zui)高科(ke)(ke)學(xue)獎，由美(mei)國總統頒發，每年一(yi)次(ci)，獲獎者每次(ci)不超過20名(ming)(ming))。 來自美(mei)國農業(ye)部經(jing)濟研究(jiu)中心(xin)的(de)弗雷德·蓋爾(Fred Gale)博士將(jiang)在此次(ci)大(da)(da)會(hui)(hui)上就食品安(an)全帶(dai)來的(de)經(jing)濟損失作(zuo)大(da)(da)會(hui)(hui)報告(gao)。

　　與此同時，美(mei)國(guo)農業(ye)部原副(fu)(fu)部長、IUFoST食(shi)(shi)(shi)品安(an)(an)全(quan)(quan)專(zhuan)家(jia)委(wei)員會共(gong)同主(zhu)席任筑山博士(shi)，歐洲食(shi)(shi)(shi)品安(an)(an)全(quan)(quan)局前(qian)主(zhu)席、愛爾(er)蘭(lan)都柏林大(da)學公共(gong)衛生(sheng)學教授(shou)、IUFoST國(guo)際(ji)食(shi)(shi)(shi)品安(an)(an)全(quan)(quan)專(zhuan)家(jia)委(wei)員會共(gong)同主(zhu)席帕特里克·沃(wo)爾(er)(Patrick Wall)，國(guo)際(ji)微生(sheng)物標(biao)準委(wei)員會(ICMSF)主(zhu)席馬丁·科(ke)爾(er)(Martin Cole)，美(mei)國(guo)農業(ye)部農業(ye)納米(mi)技術國(guo)家(jia)項目專(zhuan)家(jia)陳宏達博士(shi)，美(mei)國(guo)食(shi)(shi)(shi)品科(ke)技學會(IFT)副(fu)(fu)主(zhu)席、全(quan)(quan)球食(shi)(shi)(shi)品可追溯(su)中(zhong)心(GFTC)主(zhu)任威爾(er)·費舍(she)爾(er)(Will·Fisher)博士(shi)，日本京(jing)都大(da)學新山陽子教授(shou)等諸多國(guo)外(wai)權威專(zhuan)家(jia)將(jiang)受(shou)邀出席并作報(bao)告，與中(zhong)國(guo)科(ke)學家(jia)一(yi)道(dao)，直面中(zhong)國(guo)食(shi)(shi)(shi)品安(an)(an)全(quan)(quan)深(shen)層次問題(ti)，共(gong)同探討符合中(zhong)國(guo)國(guo)情的食(shi)(shi)(shi)品安(an)(an)全(quan)(quan)治(zhi)理理念，為中(zhong)國(guo)政府建言獻(xian)策。

　　瞄準難點為食品安全“對癥下藥”

　　據了解，食(shi)(shi)品(pin)安(an)全可追溯體系建(jian)設、新修(xiu)訂的《食(shi)(shi)品(pin)安(an)全法》與食(shi)(shi)品(pin)安(an)全國家(jia)標準解讀，食(shi)(shi)品(pin)安(an)全風險(xian)監測(ce)(ce)與預警、食(shi)(shi)品(pin)摻假(jia)與鑒(jian)別(bie)、微(wei)生(sheng)物(wu)污染(ran)與快速檢測(ce)(ce)技術等將(jiang)成(cheng)為2015年(nian)科技界與產業界共同(tong)關注的熱點(dian)(dian)及難點(dian)(dian)。鑒(jian)于此，本(ben)次國際食(shi)(shi)品(pin)安(an)全大會(hui)上(shang)將(jiang)通過設置大會(hui)報告、專題研討以及培訓班的方(fang)式瞄準熱點(dian)(dian)，回應難點(dian)(dian)，為食(shi)(shi)品(pin)安(an)全“對癥下藥”。

　　從(cong)全球(qiu)范圍來看，食(shi)品(pin)(pin)(pin)安(an)全可追(zhui)溯(su)體系建(jian)設(she)日益成(cheng)為(wei)科(ke)技(ji)界與(yu)產業(ye)界關注的(de)(de)焦點，在保障(zhang)產品(pin)(pin)(pin)質量(liang)安(an)全的(de)(de)諸多措施中，構建(jian)全產業(ye)鏈的(de)(de)食(shi)品(pin)(pin)(pin)安(an)全可追(zhui)溯(su)體系，成(cheng)為(wei)政府監管(guan)，企(qi)業(ye)自(zi)律，消費者信賴的(de)(de)重要手段，如何正確構建(jian)并應用食(shi)品(pin)(pin)(pin)安(an)全可追(zhui)溯(su)體系保障(zhang)食(shi)品(pin)(pin)(pin)安(an)全亟待食(shi)品(pin)(pin)(pin)科(ke)技(ji)與(yu)產業(ye)界的(de)(de)正確引導。此次大會將邀請國(guo)際食(shi)品(pin)(pin)(pin)科(ke)技(ji)聯盟(meng)、全球(qiu)食(shi)品(pin)(pin)(pin)可追(zhui)溯(su)中心、歐洲可追(zhui)溯(su)研究中心的(de)(de)專家以(yi)及國(guo)內(nei)相關領域(yu)的(de)(de)權威專家共同舉辦食(shi)品(pin)(pin)(pin)安(an)全可追(zhui)溯(su)體系培訓(xun)班及專題研討會議。

　　對于新修訂的《食(shi)品安全(quan)法》與食(shi)品安全(quan)國家標(biao)準體(ti)系構建，本次大會將邀(yao)請來自國家相關部門的專家解讀(du)新法并介紹標(biao)準體(ti)系構建的有關情(qing)況。

　　當前，我國(guo)食(shi)品(pin)(pin)安(an)(an)(an)全的(de)重(zhong)點監(jian)管工作已從監(jian)督抽查、產品(pin)(pin)質(zhi)量安(an)(an)(an)全管控前移至風(feng)險監(jian)測與(yu)風(feng)險預警，每年國(guo)家(jia)食(shi)品(pin)(pin)監(jian)管部門均(jun)會就各領域可(ke)能(neng)存在的(de)風(feng)險問題進行監(jian)測并(bing)發布預警信(xin)(xin)息(xi)，如何借力食(shi)品(pin)(pin)安(an)(an)(an)全風(feng)險監(jian)測與(yu)預警信(xin)(xin)息(xi)，通過與(yu)標準有效對接，完(wan)善行業自我監(jian)管程(cheng)序，提高保障食(shi)品(pin)(pin)安(an)(an)(an)全的(de)水平與(yu)能(neng)力，成為新(xin)形勢(shi)下(xia)亟待關(guan)注和加強(qiang)的(de)重(zhong)中之重(zhong)。

　　微生(sheng)(sheng)物引起的(de)食(shi)(shi)源性(xing)疾病依(yi)然是食(shi)(shi)品(pin)安全(quan)應重點(dian)關注的(de)領域，與(yu)此同時，隨(sui)著諸如(ru)“馬肉風(feng)(feng)波”、“狐貍肉風(feng)(feng)波”、“蜂蜜添加甜蜜素”等(deng)問題的(de)頻繁(fan)曝光，食(shi)(shi)品(pin)摻假(jia)也成為今(jin)后應高(gao)度關注的(de)食(shi)(shi)品(pin)安全(quan)問題。如(ru)何(he)有效應對微生(sheng)(sheng)物污染、食(shi)(shi)品(pin)摻假(jia)，提(ti)供科學(xue)、高(gao)效、便捷的(de)檢測(ce)新技術已(yi)迫在眉睫，也將成為本次大會(hui)重點(dian)討論的(de)問題之一。