近日(ri)，經中國分(fen)析(xi)測(ce)試協會(hui)標(biao)準(zhun)(zhun)化委員(yuan)會(hui)全體(ti)委員(yuan)審議同意，主(zhu)任(ren)委員(yuan)張玉奎院士(shi)批(pi)準(zhun)(zhun)，第二批(pi)中國分(fen)析(xi)測(ce)試協會(hui)標(biao)準(zhun)(zhun)(CAIA標(biao)準(zhun)(zhun))：《稻米(mi) 鎘的測(ce)定 X射(she)線熒(ying)光(guang)光(guang)譜法》和《稻米(mi) 鎘的測(ce)定 固(gu)體(ti)進樣電熱(re)蒸發(fa)原(yuan)子熒(ying)光(guang)光(guang)譜法》正式發(fa)布。

　　近兩年(nian)來(lai)，國內爆(bao)出了大米(mi)鎘(ge)(ge)超標(biao)事件(jian)，鎘(ge)(ge)大米(mi)給人民(min)帶來(lai)了很大的恐慌。鎘(ge)(ge)，藍白(bai)色金(jin)屬，天然存在于(yu)自然界(jie)。在鋅、鉛、銅、錳等(deng)金(jin)屬冶(ye)煉過程和電鍍、塑(su)料、油(you)漆、鎘(ge)(ge)電池(chi)等(deng)工業三廢(fei)中會排出大量(liang)的鎘(ge)(ge)。一般(ban)食(shi)品中均能檢出鎘(ge)(ge)，含量(liang)甚微，但食(shi)物(wu)鏈富積會使某些食(shi)品的鎘(ge)(ge)污(wu)染(ran)維持在較高水平(ping)，主要損害腎臟、骨(gu)骼和消化系統。臨床可(ke)見蛋白(bai)尿、氨基酸尿、糖尿和高鈣尿，骨(gu)質(zhi)疏松和病理性骨(gu)折(zhe)。有一定的致(zhi)畸、致(zhi)癌(ai)和致(zhi)突變作用。

　　《GB2762-2012 食品(pin)中污染物限(xian)(xian)量(liang)》2013年6月1正式實施，該標準對(dui)各類食品(pin)中鎘的(de)限(xian)(xian)量(liang)做了規定(ding)。其中，對(dui)大米(mi)等糧食中鎘的(de)限(xian)(xian)量(liang)規定(ding)如下(xia)：

　　檢驗方法(fa)：按照《GB/T 5009.15-2003食品(pin)中鎘的(de)測定(ding)》規定(ding)的(de)方法(fa)檢測，其中一些推薦(jian)方法(fa)的(de)檢出(chu)限：石墨爐原子(zi)(zi)化法(fa)為(wei)0.1ug/kg;火焰原子(zi)(zi)化法(fa)為(wei)5.0ug /kg;原子(zi)(zi)熒光(guang)法(fa)檢出(chu)限量為(wei)1.2ug/kg。該標準(zhun)所用方法(fa)的(de)檢出(chu)限低、檢測準(zhun)確(que)，但是，常用的(de)樣品(pin)前處(chu)理(li)方法(fa)，有(you)磨(mo)碎，壓力消(xiao)解罐消(xiao)解法(fa)、干(gan)法(fa)灰(hui)化、過硫酸(suan)銨灰(hui)化法(fa)、濕式消(xiao)解法(fa)等。操作復雜、耗時，不適合現場檢測。

　　《稻米 鎘的測定 X射線熒光光譜法》

　　鋼研(yan)(yan)納克檢(jian)測(ce)技術(shu)有(you)限公司聯合湖南(nan)省糧油(you)科學研(yan)(yan)究設計院，將能量色散X射線熒光(guang)光(guang)譜法應(ying)(ying)用于食品重金(jin)屬(shu)的(de)快速檢(jian)測(ce)中(zhong)，開發出NX-100F型(xing)食品重金(jin)屬(shu)檢(jian)測(ce)儀，拓展了能量色散XRF技術(shu)的(de)應(ying)(ying)用領域。X射線熒光(guang)光(guang)譜儀檢(jian)測(ce)方法具(ju)有(you)用時短(duan)，幾(ji)分鐘(zhong)內就可實現對糧食中(zhong)有(you)害物(wu)(wu)質(zhi)的(de)快速篩查(cha)，而且在半小時內就可完成(cheng)有(you)害物(wu)(wu)質(zhi)含量的(de)精確(que)測(ce)定并對環(huan)境無任何特殊要求的(de)特點。

　　在此基礎上，兩家(jia)單位聯合起草了中(zhong)國分析測(ce)試協會標準(zhun)(zhun)(zhun)(CAIA標準(zhun)(zhun)(zhun))：《稻米(mi)(mi) 鎘(ge)的測(ce)定(ding)(ding)(ding) X射(she)線熒光(guang)(guang)光(guang)(guang)譜法(fa)》，本標準(zhun)(zhun)(zhun)規定(ding)(ding)(ding)了由X射(she)線熒光(guang)(guang)光(guang)(guang)譜法(fa)測(ce)定(ding)(ding)(ding)稻米(mi)(mi)及制品(含糙米(mi)(mi)、精米(mi)(mi)和(he)(he)米(mi)(mi)粉(fen))中(zhong)鎘(ge)含量(liang)(liang)(liang)的篩(shai)檢方法(fa);標準(zhun)(zhun)(zhun)包含初篩(shai)和(he)(he)復(fu)(fu)篩(shai)：初篩(shai)用于對稻米(mi)(mi)鎘(ge)含量(liang)(liang)(liang)是否超標的初步判(pan)斷，檢出限(xian)0.068mg/kg，定(ding)(ding)(ding)量(liang)(liang)(liang)限(xian)0.230mg/kg;復(fu)(fu)篩(shai)用于疑(yi)似超標樣品的進一步判(pan)定(ding)(ding)(ding)，檢出限(xian)0.046mg/kg，定(ding)(ding)(ding)量(liang)(liang)(liang)限(xian)0.150mg/kg;標準(zhun)(zhun)(zhun)也(ye)可用于稻米(mi)(mi)中(zhong)鎘(ge)含量(liang)(liang)(liang)的定(ding)(ding)(ding)量(liang)(liang)(liang)測(ce)定(ding)(ding)(ding)，定(ding)(ding)(ding)量(liang)(liang)(liang)測(ce)定(ding)(ding)(ding)范圍0.066 mg/kg ~2.0 mg/kg。

　　《稻米(mi) 鎘的測定 X射線熒光光譜(pu)法》.doc

　　《稻米 鎘的測定 固體進樣電熱蒸發原子熒光光譜法》

　　原子(zi)熒光(guang)(guang)光(guang)(guang)譜法(fa)是《GB/T 5009.15-2003食品(pin)中(zhong)鎘的(de)(de)測(ce)(ce)定》推薦的(de)(de)檢(jian)(jian)測(ce)(ce)方法(fa)，具有(you)檢(jian)(jian)出(chu)限(xian)低等特點，不過(guo)，該(gai)方法(fa)屬(shu)(shu)于(yu)(yu)實(shi)驗室檢(jian)(jian)測(ce)(ce)方法(fa)，雖然從(cong)檢(jian)(jian)測(ce)(ce)靈(ling)敏度到樣品(pin)的(de)(de)適應性(xing)均能滿足(zu)要求，但需(xu)要進行耗時長、污染重的(de)(de)前處理過(guo)程，很難適合糧食部(bu)門目前重金屬(shu)(shu)快速(su)(su)篩查或普(pu)查的(de)(de)要求。北京吉天儀器有(you)限(xian)公(gong)司(si)(si)承(cheng)擔了2011年(nian)科(ke)(ke)技部(bu)國家重大(da)科(ke)(ke)學儀器設(she)備開發專項(xiang)“用于(yu)(yu)現場、快速(su)(su)、準(zhun)確測(ce)(ce)定的(de)(de)原子(zi)光(guang)(guang)譜分(fen)析系(xi)統”，并在2013 年(nian)初北京吉天儀器有(you)限(xian)公(gong)司(si)(si)推出(chu)了該(gai)重大(da)專項(xiang)的(de)(de)成(cheng)果之一——DCD-200直接進樣測(ce)(ce)鎘儀新產(chan)品(pin)。該(gai)儀器無(wu)需(xu)進行樣品(pin)處理，無(wu)需(xu)化(hua)學試劑、操(cao)作簡便、快捷，有(you)利于(yu)(yu)環保，可(ke)以滿足(zu)稻米中(zhong)鎘含量快速(su)(su)定量檢(jian)(jian)測(ce)(ce)的(de)(de)需(xu)要。

　　北(bei)京吉天(tian)儀器有限公司和中國(guo)農業(ye)(ye)科(ke)學院農業(ye)(ye)質量標準(zhun)與檢(jian)測技術(shu)研(yan)究所(suo)聯合(he)起(qi)草了(le)中國(guo)分析(xi)測試協會標準(zhun)(CAIA標準(zhun))：《稻米(mi) 鎘(ge)的(de)(de)測定 固體進(jin)樣(yang)電熱(re)蒸(zheng)發原子(zi)熒光光譜(pu)法(fa)(fa)》。本標準(zhun)規(gui)定了(le)采(cai)用固體進(jin)樣(yang)電熱(re)蒸(zheng)發原子(zi)熒光光譜(pu)法(fa)(fa)測定稻米(mi)(含糙米(mi)、精(jing)米(mi)和米(mi)粉)中鎘(ge)的(de)(de)方(fang)法(fa)(fa);本方(fang)法(fa)(fa)規(gui)定的(de)(de)鎘(ge)的(de)(de)檢(jian)出限為(wei)0.0005mg/kg，定量限為(wei)0.002 mg/kg。

　　《稻米 鎘的測定 固(gu)體進樣電熱蒸發原(yuan)子熒光光譜法》.docx

　　備注：兩個(ge)標準中提(ti)到(dao)的儀器與設(she)備(bei)信息僅為(wei)了方(fang)便本(ben)標準的使(shi)(shi)用(yong)者，而(er)不是指定(ding)NX-100F食品(pin)重(zhong)金(jin)屬檢測儀、DCD-200固體進樣裝置(zhi)，任何(he)可(ke)以得到(dao)與其方(fang)法結果相同的儀器均可(ke)使(shi)(shi)用(yong)。

　　附錄：

　　2013年(nian)(nian)6月，國(guo)(guo)家標(biao)(biao)準化管理委(wei)員會啟動團體標(biao)(biao)準研究項目，中國(guo)(guo)分析測試(shi)(shi)協會成(cheng)為了開(kai)展(zhan)團體標(biao)(biao)準的(de)(de)(de)試(shi)(shi)點單(dan)位(wei)之一。2014年(nian)(nian)3月21日(ri)，“中國(guo)(guo)分析測試(shi)(shi)協會標(biao)(biao)準化委(wei)員會”成(cheng)立，首(shou)先啟動與篩檢技術有(you)關的(de)(de)(de)儀(yi)器性能、性能測試(shi)(shi)方(fang)法和應用方(fang)法的(de)(de)(de)“CAIA標(biao)(biao)準”的(de)(de)(de)制定工作(zuo)。

　　2015年(nian)3月，在中(zhong)國(guo)分(fen)(fen)析(xi)測(ce)(ce)試協(xie)會(hui)網站上正式公(gong)布了《飲用水 氟化物測(ce)(ce)定(ding) 2-(對磺苯偶氮(dan))-1,8-二羥基(ji)-3,6-萘(nai)二磺酸鋯分(fen)(fen)光(guang)光(guang)度法》，《味精 硫(liu)化鈉測(ce)(ce)定(ding) 亞甲基(ji)藍分(fen)(fen)光(guang)光(guang)度法》兩項中(zhong)國(guo)分(fen)(fen)析(xi)測(ce)(ce)試協(xie)會(hui)標準(zhun)(zhun)(CAIA標準(zhun)(zhun))。