以(yi)“創(chuang)新驅動發(fa)展(zhan)，科(ke)(ke)技引領未來(lai)”為(wei)主題的國(guo)家“十二五(wu)”科(ke)(ke)技創(chuang)新成就展(zhan),于近期在(zai)北京展(zhan)覽館舉行(xing)。展(zhan)覽主要(yao)圍繞(rao)著(zhu)“十二五(wu)”期間我國(guo)科(ke)(ke)技創(chuang)新取得的重(zhong)要(yao)進展(zhan)進行(xing)梳理。在(zai)此次展(zhan)會中(zhong)，來(lai)自于中(zhong)國(guo)檢驗檢疫科(ke)(ke)學研究院(yuan)龐國(guo)芳院(yuan)士團隊展(zhan)示的《高分辨(bian)質譜+互聯網+地理信息(xi)(GIS)構建(jian)世界常(chang)用農(nong)藥殘留大數據庫》引起了(le)眾多(duo)觀眾的關注。
《高分辨質譜+互聯網+地理信息(GIS)構建世界常用農藥殘留大數據庫》結合了高分辨質譜+互聯網+GIS形成的三元融合技術，開發建立了目標農藥-食品名稱-食品產地三維空間可視化自動生成溯源軟件，從而為殘留預警、產品召回、問題溯源等食品安全監督，提供視頻現場溯源服務。通過構建高分辨質譜+地理信息(GIS)風險溯源可視化系統，目前已形成了兩個產品：產品之一：《中(zhong)國(guo)市(shi)售水果蔬菜(cai)農(nong)藥(yao)殘留地圖集》;產品之二：《中國農產品農藥殘留(liu)檢測在線制圖系統》電子地圖。
項目(mu)的(de)成效
研發的非(fei)靶(ba)向農(nong)藥(yao)殘留高通量高分辨質譜新技術(shu)具有：150多(duo)種(zhong)水果(guo)蔬菜中(zhong)世界常用(yong)1200多(duo)種(zhong)農(nong)藥(yao)發現(xian)能力(li)：可滿足歐盟MRL標準(zhun)要求超(chao)過(guo)95%，已申(shen)報國家專利35項(xiang)。這項(xiang)新技術(shu)，經全國31省(sheng)會直(zhi)轄市(含284個區(qu)縣)638個采(cai)樣(yang)點(dian),22300多(duo)例樣(yang)品檢測，驗證了其(qi)高通量、高精度、高可靠性和高度信息化的特(te)點(dian)。工(gong)作成(cheng)效是傳統(tong)方法不可比的。
項(xiang)目(mu)的創新性
項(xiang)目(mu)的技(ji)術(shu)創新體現(xian)在(zai)：第(di)一(yi)(yi)，為1200多(duo)種農(nong)(nong)(nong)藥(yao)(yao)的每(mei)一(yi)(yi)種都(dou)建立(li)了(le)一(yi)(yi)個(ge)自身獨有(you)的電子身份證(電子識(shi)別標(biao)準)，建立(li)了(le)以電子標(biao)準取代傳統農(nong)(nong)(nong)藥(yao)(yao)實物標(biao)準做參比的鑒定(ding)方法，實現(xian)了(le)非(fei)靶(ba)標(biao)農(nong)(nong)(nong)藥(yao)(yao)殘留(liu)檢測技(ji)術(shu)的跨(kua)躍(yue)式(shi)發展。第(di)二，研(yan)究開發了(le)農(nong)(nong)(nong)藥(yao)(yao)殘留(liu)質(zhi)(zhi)譜(pu)自動匹配定(ding)性(xing)鑒定(ding)智能(neng)篩(shai)查(cha)軟件(jian)，可(ke)以自動進行(xing)樣(yang)品(pin)(pin)試(shi)液(ye)檢測和農(nong)(nong)(nong)藥(yao)(yao)殘留(liu)的定(ding)性(xing)比對(dui)，實現(xian)了(le)非(fei)靶(ba)向農(nong)(nong)(nong)藥(yao)(yao)殘留(liu)快(kuai)速篩(shai)查(cha)。第(di)三(san)，高分辨(bian)質(zhi)(zhi)譜(pu)+互聯網+五(wu)大(da)數(shu)據(ju)庫形成的偵測技(ji)術(shu)平臺,使(shi)樣(yang)品(pin)(pin)采(cai)集→高分辨(bian)質(zhi)(zhi)譜(pu)偵測→互聯網數(shu)據(ju)采(cai)集和智能(neng)分析(xi)→地理信息 (GIS)目(mu)標(biao)農(nong)(nong)(nong)藥(yao)(yao)、食品(pin)(pin)名稱(cheng)→產地多(duo)維度(du)空(kong)間數(shu)據(ju)處理，形成了(le)一(yi)(yi)體化全封閉運行(xing)，各關鍵(jian)節(jie)點(dian)都(dou)有(you)質(zhi)(zhi)量保(bao)障(zhang)措施，數(shu)據(ju)的統一(yi)(yi)性(xing)、精準性(xing)和安全性(xing)都(dou)有(you)可(ke)靠(kao)保(bao)障(zhang)。現(xian)已(yi)在(zai)10個(ge)示范實驗(yan)室聯網試(shi)應用。這項(xiang)創新成果是(shi)在(zai)“十二五(wu)”國家(jia)科(ke)技(ji)支撐(cheng)課題2012BAD29B01支持下(xia)完成的。
31份各省會直轄市(shi)市(shi)售水(shui)果(guo)蔬菜農藥殘(can)留偵(zhen)測報告
項目樣品來源
示范樣品(pin)(pin)來源(yuan)于全國(guo)(guo)31個省會(hui)/直(zhi)轄(xia)(xia)市，284個區(qu)縣的638個水(shui)果蔬(shu)菜(cai)銷售(shou)市場。樣品(pin)(pin)種(zhong)類(lei)包括(kuo)146種(zhong)水(shui)果蔬(shu)菜(cai)，涵蓋國(guo)(guo)家(jia)標準規定品(pin)(pin)種(zhong)類(lei)80%以(yi)上。建立的農(nong)藥殘(can)(can)留偵(zhen)測數(shu)據(ju)采集系統和(he)智(zhi)能(neng)分(fen)(fen)析系統，實現了對海量農(nong)殘(can)(can)偵(zhen)測數(shu)據(ju)的自動采集和(he)智(zhi)能(neng)分(fen)(fen)析，可以(yi)反映出我國(guo)(guo)“菜(cai)籃子(zi)”中殘(can)(can)留農(nong)藥的主要品(pin)(pin)種(zhong)、類(lei)別(bie)、毒性、殘(can)(can)留水(shui)平(ping)、分(fen)(fen)布區(qu)域以(yi)及不同種(zhong)類(lei)農(nong)產品(pin)(pin)的差異(yi)，現已完(wan)成31份(fen)各省會(hui)直(zhi)轄(xia)(xia)市市售(shou)水(shui)果蔬(shu)菜(cai)農(nong)藥殘(can)(can)留偵(zhen)測報(bao)告。
項目分(fen)析數據結果特征(zheng)
新技術示(shi)范—大數據分(fen)析發(fa)現了八個方面規律性特征：
(1)發現(xian)了全國市售(shou)水(shui)果蔬菜農藥(yao)殘留(liu)普遍(bian)存在。
(2)偵測樣品(pin)種類范圍：146種水(shui)果蔬菜涵蓋(gai)國家(jia)標準規定種類80%，彰顯了方法的普(pu)遍適(shi)用性(xing)。
(3)市售(shou)水果蔬(shu)(shu)菜(cai)農(nong)藥殘留安全(quan)水平有基本保障，水果蔬(shu)(shu)菜(cai)合格率在96%以上。
(4)與(yu)世(shi)界發(fa)達國家(jia)相(xiang)比我國農藥殘留限量標(biao)準(MRL)面臨(lin)數量少和水(shui)平低的挑戰(zhan) 。
(5)發現(xian)了我國(guo)果蔬中(zhong)殘留農藥(yao)的種(zhong)類(lei)狀況;
(6)目前我(wo)國蔬(shu)菜和(he)水果檢出(chu)農藥以低、中殘(can)留水平為主，10ppb以下的約(yue)占51.9%。
(7)發現了單例樣本檢出農(nong)藥(yao) 1種以(yi)下(xia)占(zhan)50% 以(yi)上;
(8)目前我國蔬菜和(he)水果(guo)中殘(can)留(liu)農藥以低(di)毒和(he)中毒農藥為主，品種約占(zhan)85%;頻(pin)次約占(zhan)90%。
中國檢(jian)驗檢(jian)疫科學研究院(yuan)龐國芳(fang)院(yuan)士
龐國(guo)芳院士講到，通過《高(gao)分辨質譜+互聯網+地理信息(GIS)世界(jie)常用(yong)農(nong)藥殘(can)(can)留大數據庫》的(de)建(jian)立(li)，初步摸清 31個省會/直轄市市售蔬菜水果(guo)中(zhong)農(nong)藥化學(xue)污染物殘(can)(can)留家底。項目(mu)示范建(jian)立(li)的(de)農(nong)藥殘(can)(can)留大數據庫雛形，可以在(zai)食品安全監管(guan)執法和科學(xue)研(yan)究(jiu)等方面發揮重(zhong)要作(zuo)用(yong)，也(ye)將在(zai)落實國(guo)家十三五(wu)規劃綱(gang)要，“增(zeng)強農(nong)產品安全保障能力”，“強化農(nong)藥和獸藥殘(can)(can)留超(chao)標治理”，“實施化肥農(nong)藥使用(yong)量零增(zeng)長行動，農(nong)藥精準(zhun)高(gao)效(xiao)施用(yong)”，提供技術支撐。
