為了進一步提升食品企業實驗室的運行管理水平和自檢自控能力，保證實驗室檢測數據的科學性和準確性，由中國檢驗檢疫學會、太平洋國際展覽聯合舉辦的食品實驗室論壇已經連續成功舉辦了兩屆，第三屆中國食品企業實驗室檢測與管理技術論壇定于2016年9月7日—8日在北京萬芳苑國際酒店舉辦，本屆(jie)論壇的主題為“加強實驗(yan)(yan)室(shi)(shi)能(neng)力建設，提高實驗(yan)(yan)室(shi)(shi)檢(jian)測水平”。
論壇舉辦至今，我們(men)非常榮幸(xing)邀(yao)請到了中國合格(ge)評定國家認可委員會(CNAS)主管領導、實驗(yan)室評審資(zi)深專(zhuan)家委員以及中糧(liang)、雅培(pei)、三元、蒙牛、達能、旺旺、新希望六和、雀(que)巢(chao)、輝山、雨(yu)潤、益海嘉里(li)、光明、娃哈(ha)哈(ha)、康師傅、美贊臣等眾多大型食(shi)品(pin)企業實驗(yan)室管理負責人的(de)積極參與和大力支持，并(bing)組織到訪中糧(liang)集團(tuan)和北京三元食(shi)品(pin)進行了參觀學(xue)習，取得了卓有成(cheng)效(xiao)的(de)豐碩成(cheng)果。
謹此，我(wo)們(men)真誠(cheng)邀請您出席本次論壇(tan)，相信您一定能夠尋(xun)求到(dao)中國食(shi)品實驗室檢(jian)測與管理技術(shu)發展的新知識、新方(fang)向，誠(cheng)邀您的蒞臨!
參會(hui)代表(biao)領域分布(bu)圖
大(da)型食(shi)品企(qi)業占(zhan)到參會總(zong)人(ren)數的(de)65%實(shi)驗室(shi)儀器設備公司占(zhan)到參會總(zong)人(ren)數的(de)15%檢(jian)驗檢(jian)疫系統、食(shi)品科研院(yuan)所占(zhan)到參會總(zong)人(ren)數的(de)14%第(di)三方(fang)食(shi)品檢(jian)測機構(gou)占(zhan)到參會總(zong)人(ren)數的(de)6%
各類食品企業分布(bu)圖
嬰幼兒配方奶(nai)粉、乳制品(pin)(pin)企(qi)(qi)(qi)(qi)(qi)(qi)(qi)業(ye)(ye)(ye)占(zhan)到各(ge)類(lei)食(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)企(qi)(qi)(qi)(qi)(qi)(qi)(qi)業(ye)(ye)(ye)的(de)34%糧油企(qi)(qi)(qi)(qi)(qi)(qi)(qi)業(ye)(ye)(ye)占(zhan)到各(ge)類(lei)食(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)企(qi)(qi)(qi)(qi)(qi)(qi)(qi)業(ye)(ye)(ye)的(de)16%肉(rou)制品(pin)(pin)和休閑食(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)企(qi)(qi)(qi)(qi)(qi)(qi)(qi)業(ye)(ye)(ye)各(ge)占(zhan)參(can)會食(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)企(qi)(qi)(qi)(qi)(qi)(qi)(qi)業(ye)(ye)(ye)的(de)11%保健(jian)食(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)企(qi)(qi)(qi)(qi)(qi)(qi)(qi)業(ye)(ye)(ye)占(zhan)到各(ge)類(lei)食(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)企(qi)(qi)(qi)(qi)(qi)(qi)(qi)業(ye)(ye)(ye)的(de)10%飲料企(qi)(qi)(qi)(qi)(qi)(qi)(qi)業(ye)(ye)(ye)占(zhan)到各(ge)類(lei)食(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)企(qi)(qi)(qi)(qi)(qi)(qi)(qi)業(ye)(ye)(ye)的(de)5%調味品(pin)(pin)企(qi)(qi)(qi)(qi)(qi)(qi)(qi)業(ye)(ye)(ye)占(zhan)到各(ge)類(lei)食(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)企(qi)(qi)(qi)(qi)(qi)(qi)(qi)業(ye)(ye)(ye)的(de)4%其他類(lei)食(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)企(qi)(qi)(qi)(qi)(qi)(qi)(qi)業(ye)(ye)(ye)為9%
備注(zhu)：以(yi)上統計數據(ju)來源(yuan)自大會(hui)組委會(hui)秘書處(chu)2014-2015年報名參會(hui)人員(yuan)分析
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2016年9月(yue)7日(ri) 第一天會議內容 |
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| 09:00 - 09:30 |
上午，主題論壇：食品實驗室管理與質量控制 主持人：唐英章 中國檢驗檢疫科學研究院原副院長 |
| 09:00 - 09:15 | 大(da)會開幕(mu)致辭 |
| 09:15-09:45 |
新版(ban)《檢驗檢測機(ji)構(gou)資質認定評(ping)審準則》解讀 |
| 09:45-10:15 |
質量體系運行中內部監(jian)督(du)的重要性分析 北京出入境檢驗檢疫技(ji)術中(zhong)心，食品(pin)實驗室技(ji)術總(zong)監 張(zhang)朝(chao)暉研究員 |
| 10:15-10:40 | 茶歇(xie)休(xiu)息 |
| 10:40-11:10 |
食(shi)品實(shi)驗室(shi)質量(liang)管理體系建立與運行規(gui)范 CNAS食品實驗室資(zi)深評(ping)審員，河北出入境檢驗檢疫局 王鳳池研究(jiu)員 |
| 11:10-11:30 |
賽默飛(fei)應對食品安全的整(zheng)體解決方案 賽默飛世(shi)爾科技（中國(guo)）有限(xian)公司應用(yong)工程師 邢江濤先生 |
| 11:30-12:00 |
磁珠富(fu)集法為快速食源性致(zhi)病菌檢測提供可(ke)行的解決方案 北京熱景(jing)生物技(ji)術股份有限公司董事長(chang) 林長(chang)青先生 |
| 12:00-13:30 | 午餐休息 |
| 13:30-17:30 |
下午，主題論壇：食品實驗室運行與微生物檢測技術 主持人：楊瑞馥 中國食源性微生物檢測技術創新戰略聯盟理事長 |
| 13:30-14:00 |
《食源性(xing)致(zhi)病(bing)微(wei)生物檢驗方法專家共識》發(fa)布會 中國(guo)食源性微生(sheng)物檢測技術(shu)創新戰(zhan)略(lve)聯(lian)盟起草專家組 |
| 14:00-14:20 |
構建食品微生(sheng)物實(shi)驗室(shi)全面自動化(hua)平臺(tai) 生(sheng)物梅里埃工業市場(chang)部(bu)產品經理 陸俊(jun)杰先生(sheng) |
| 14:20-14:50 |
可(ke)口可(ke)樂(le)食品(pin)檢測(ce)實驗室管(guan)理和運行 可(ke)口可(ke)樂醫療（上海）有(you)限公(gong)司亞太技術中心(xin)總監(jian) 余申(shen)女士 |
| 14:50-15:10 |
便攜(xie)式食品(pin)快(kuai)速(su)檢測平(ping)臺 卡尤迪生物(wu)科(ke)技（北京）有限公(gong)司市場部(bu)高級經理 趙(zhao)丁(ding)先生 |
| 15:10-15:40 | 茶歇休息(xi) |
| 15:40-16:10 |
食(shi)源性致病微生物檢測技術研究 上(shang)海出(chu)入境(jing)檢驗檢疫局副局長 蔣(jiang)原研究(jiu)員 |
| 16:10-16:30 |
壇(tan)墨質(zhi)檢在食品(pin)檢測質(zhi)量(liang)控制中的創(chuang)新與研(yan)究 壇墨質(zhi)檢-標準物質(zhi)中心創始人、董事長 方燕飛女士(shi) |
| 16:30-17:00 |
蒙牛乳業食品檢測實驗室(shi)質量控制(zhi) 蒙牛乳業集團質(zhi)量安全管理(li)系統負責(ze)人 宋(song)曉東博士 |
| 17:00-17:30 |
乳(ru)制品企(qi)業實驗室(shi)檢測與管理經(jing)驗 石家莊(zhuang)君樂寶乳業有限公司檢驗(yan)技術(shu)部部長 張耀廣先生 |
| 17:30 | 第一天會議結束 |
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| 09:00-12:00 |
上午，主題論壇：食品實驗室運行與理化檢測技術 主持人：熊曉輝 南京工業大學食品與輕工學院教授 |
| 09:00-09:30 |
食品企業實驗室的運行與管(guan)理(li)經(jing)驗 雅(ya)培營養中國質量部總監 張斌(bin)先生 |
| 09:30-09:50 |
食品行業的水分(fen)含量(liang)（固含量(liang)）檢測 賽多利斯水分測定產品應(ying)用專家 吳愛芳(fang)女(nv)士(shi) |
| 09:50-10:20 |
毒素的快速免疫測定與食品(pin)安全中檢測結(jie)果的解(jie)讀(du)與利(li)用(yong) Prognosis（普格）生(sheng)物(wu)技術(shu)有限公司創始人兼CEO Antonios Ntantasios |
| 10:20-10:30 | 茶歇休息 |
| 10:30-11:00 |
家樂福食品(pin)安全(quan)檢測實(shi)驗(yan)室的管理 家樂福華北區食品(pin)安全與(yu)質量經理(li) ;劉(liu)溟女(nv)士(shi) |
| 11:00-11:30 |
食品企(qi)業(ye)實驗室建(jian)設與認證實踐經驗 中糧營養健康研究(jiu)(jiu)院分析檢測副總工程師 楊(yang)永壇研究(jiu)(jiu)員 |
| 11:30-12:00 |
食(shi)品安全快速檢測技術的選(xuan)擇與應用 南京工業大學食品與輕工學院黨委(wei)書記 熊曉(xiao)輝教授(shou) |
| 12:00-14:00 | 午餐休息 |
| 14:00-15:30 | 下午，圓桌(zhuo)座談會：大型食品企業實驗(yan)室管理(li)經驗(yan)交流 |
| 14:00-15:30 |
食(shi)品企業的實(shi)驗(yan)室是食(shi)品安(an)全驗(yan)證的關(guan)鍵組成部(bu)門，影(ying)響實(shi)驗(yan)室檢(jian)測結果正確性、可靠(kao)性的因素很多，企業實(shi)驗(yan)室的責任也越來(lai)越大，因此，實(shi)驗(yan)室的管理成為(wei)食(shi)品企業食(shi)品安(an)全自控體系中(zhong)非常(chang)重要的內(nei)容。 主要(yao)討論議題：： 食品企業自檢實驗室的目(mu)前現狀(zhuang) 實(shi)驗(yan)室管理(li)中的常(chang)見(jian)問題與處理(li)方(fang)案 如何提高(gao)食品企業實驗室的管理(li)水平與檢測能(neng)力 食(shi)品(pin)企業自檢實驗室(shi)未(wei)來發展的思(si)考和(he)建議(yi) |
| 15:30-16:00 | 大會全(quan)部結束 |
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