19日，福建(jian)省(sheng)(sheng)食藥(yao)(yao)監局公布2016年食品監督抽(chou)檢(jian)信息(第6期)，共(gong)抽(chou)檢(jian)1169批次，其(qi)(qi)中49批次不(bu)合格。永輝(hui)、沃爾(er)瑪(ma)等大型商超(chao)上(shang)“黑榜”，蔬菜(cai)水產被查(cha)出(chu)使用禁藥(yao)(yao)、農殘超(chao)標等問題。福建(jian)省(sheng)(sheng)食藥(yao)(yao)監局已要(yao)求相關市、縣(區)食藥(yao)(yao)監部(bu)門及(ji)時(shi)對(dui)不(bu)合格食品及(ji)其(qi)(qi)生產經(jing)營者進行調查(cha)處置。

　　記者發現，福建省一些大(da)型商超(chao)，已(yi)多次查(cha)出“問題生鮮”。市(shi)民(min)呼吁(yu)，大(da)型商超(chao)、批(pi)發市(shi)場等商家應配快檢設(she)備(bei)，加強采購環節(jie)的篩查(cha)，把好(hao)食品安全關。

　　鱸魚(yu)用“禁藥”上(shang)海青(qing)農(nong)殘超標

　　此次抽(chou)檢，永輝、沃爾瑪、國惠、新華都等商家都上了(le)“黑榜”，具體批次如下：

　　生鮮用(yong)“禁(jin)藥”長期攝入致癌(ai)

　　早在2002年(nian)，農業部就已正式將氯霉素、孔雀石綠、硝基呋喃類定(ding)為動物性食品(pin)中的禁用藥。此次抽檢中，不合格水產(chan)主要是查出了孔雀石綠。

　　據(ju)了解，孔(kong)雀(que)石(shi)綠是(shi)有毒(du)的三苯(ben)甲烷類化學(xue)物質，既是(shi)染料，也是(shi)殺(sha)真菌(jun)、殺(sha)細菌(jun)、殺(sha)寄生蟲的藥(yao)物，人體(ti)長期超量攝入可(ke)致癌(ai)。

　　此外，硫丹(dan)屬于高(gao)毒有(you)機氯農(nong)藥，吞噬和吸入均有(you)毒，可經皮膚滲入。硫丹(dan)的主要(yao)用途是農(nong)藥，一般配置成硫丹(dan)乳油。硫丹(dan)不合格(ge)一般是由(you)于在(zai)種(zhong)植環節違規(gui)使(shi)用該(gai)農(nong)藥導致。

　　毒死(si)蜱屬有機磷類殺(sha)蟲劑，因(yin)威脅人體健康，影響農產品出口，農業部規定(ding)，2016年12月31日起(qi)，全面(mian)禁止在(zai)蔬菜上(shang)使用毒死(si)蜱。

　　二(er)氧(yang)化(hua)硫是(shi)食(shi)品加工(gong)中常用的漂白劑、防腐劑，少量二(er)氧(yang)化(hua)硫進入人體，不會(hui)危害(hai)健(jian)康，但若過量食(shi)用，會(hui)引起如惡心、嘔吐(tu)等胃腸道反應。

　　永輝、沃爾瑪等商超 多(duo)次(ci)查出“問題(ti)生鮮”

　　去年(nian)3月，福(fu)建省(sheng)食(shi)藥(yao)監局公布2014年(nian)下半(ban)年(nian)我(wo)省(sheng)速(su)凍食(shi)品(pin)、水產(chan)(chan)制(zhi)品(pin)的省(sheng)級抽(chou)檢結果，新華都、永輝、沃(wo)爾(er)瑪等超市，產(chan)(chan)品(pin)抽(chou)檢不合格。

　　今年(nian)1月，福州(zhou)市(shi)(shi)鼓樓區市(shi)(shi)場監督管理局公布了(le)2016年(nian)兩(liang)節(jie)抽檢(jian)監測情(qing)況，雍(yong)和(he)會餐廳、沃爾瑪(ma)山姆會員店等商家，水(shui)產品抽檢(jian)不合格。

　　今(jin)年3月，福建省食(shi)藥(yao)(yao)監(jian)局(ju)公布2015年食(shi)品(pin)安全監(jian)督(du)抽檢信息，在(zai)抽檢的1471批(pi)次水產(chan)品(pin)中，66批(pi)次不合格，部分水產(chan)檢測(ce)出(chu)氯霉(mei)素(su)、呋喃唑(zuo)酮代謝物、呋喃西林代謝物、隱性(xing)孔雀石(shi)綠等違禁藥(yao)(yao)及其成(cheng)分。不合格樣品(pin)涉及沃爾瑪(ma)、新華都、大潤發、世紀聯華等商超。

　　福州

　　批發市場(chang)須(xu)設快檢(jian)室1小時可測出“禁藥”

　　此(ci)前(qian)，福建省(sheng)多批次水產(chan)品被檢出“禁(jin)藥”后，記(ji)者(zhe)就曾對(dui)養殖、流(liu)通等環節進(jin)行走訪(fang)調查。記(ji)者(zhe)發現，不(bu)少超市、批發市場(chang)等，水產(chan)都(dou)要靠“送(song)檢”，一般時間都(dou)在(zai)2~5天。檢測出結果(guo)時，水產(chan)或已送(song)上餐桌，即使查出“禁(jin)藥”，也為時已晚(wan)。

　　今年4月，福州(zhou)市(shi)市(shi)場監督管理局約談了(le)(le)福州(zhou)9家(jia)食用農產品批發市(shi)場、5家(jia)大型連鎖超市(shi)的負責人(ren)，向各單位負責人(ren)發放了(le)(le)《行政(zheng)指(zhi)導(dao)書》，要求(qiu)企業落實食用農產品準入(ru)規定，加強進(jin)貨把關，確(que)保(bao)銷售過程可追溯。同時，還要求(qiu)批發市(shi)場必須配備“禁藥”快檢設備，超市(shi)則(ze)鼓勵設立。

　　據了解，國內現有的水產快檢(jian)設備，可實現所有“禁藥”項目(mu)的快速檢(jian)測，只要1萬多(duo)元就可買(mai)到。一個樣品的快檢(jian)費用約200元，1小時左右就可出結果。