按(an)照《國家食品(pin)藥品(pin)監督(du)管理總局(ju)2018年工作(zuo)要點(dian)》的有(you)關安排，為加大對重(zhong)點(dian)食品(pin)品(pin)種抽(chou)檢(jian)監(jian)測(ce)力度，總局(ju)組織(zhi)制定了(le)《食品(pin)及保健食品(pin)專(zhuan)項抽(chou)檢(jian)監(jian)測(ce)工作(zuo)方(fang)案》，現(xian)印發給(gei)你們，請認真組織(zhi)實施。
食品藥品監(jian)管總局辦(ban)公廳
2018年3月21日
附件(jian)：食(shi)品(pin)(pin)及(ji)保健食(shi)品(pin)(pin)專項抽檢監測工作方案.doc
食品及保健食品專項(xiang)抽檢監(jian)測工作方案
一(yi)、工作(zuo)內容
（一）抽檢品種。保健食(shi)(shi)(shi)品、植物蛋白(bai)(bai)飲(yin)料和方(fang)便食(shi)(shi)(shi)品三類(lei)(lei)(lei)(lei)食(shi)(shi)(shi)品（含(han)進(jin)口(kou)食(shi)(shi)(shi)品）。保健食(shi)(shi)(shi)品包(bao)括改(gai)善睡眠類(lei)(lei)(lei)(lei)、輔(fu)助(zhu)降血糖(tang)類(lei)(lei)(lei)(lei)、輔(fu)助(zhu)降血脂類(lei)(lei)(lei)(lei)、輔(fu)助(zhu)降血壓類(lei)(lei)(lei)(lei)、減肥(fei)類(lei)(lei)(lei)(lei)、緩解體(ti)力(li)疲勞類(lei)(lei)(lei)(lei)、提(ti)高(gao)免疫力(li)類(lei)(lei)(lei)(lei)等七(qi)類(lei)(lei)(lei)(lei)產品（簡稱七(qi)類(lei)(lei)(lei)(lei)保健食(shi)(shi)(shi)品）。植物蛋白(bai)(bai)飲(yin)料包(bao)括豆(dou)奶(nai)（乳）飲(yin)料、豆(dou)漿、核(he)桃露（乳）、杏仁露、花生露等含植物蛋白成分的飲料。方便(bian)食品包括方便面、調味面制品（辣條）等。
（二）檢驗項目。重(zhong)點抽檢(jian)保健(jian)食(shi)品中的非法添(tian)加(jia)，植物蛋白(bai)飲料中的植物源成分的鑒定、非食(shi)用(yong)物質，方便食(shi)品中的非食(shi)用(yong)物質、食(shi)品添(tian)加(jia)劑(ji)等(deng)。檢(jian)驗(yan)(yan)項目和檢(jian)驗(yan)(yan)方法見附件1和附件2。
（三(san)）抽(chou)樣地區。要(yao)求(qiu)在農村、鄉鎮、城鄉結合部等縣級及以下(xia)地區進行抽樣。
（四）抽樣要求。重點(dian)在(zai)(zai)批發(fa)市(shi)場、超市(shi)、食雜店、零售藥(yao)店等實(shi)體經營環節抽(chou)檢上述(shu)七類保健食品及存在(zai)(zai)“傍名牌”、山寨、仿(fang)冒(mao)等情況的植(zhi)物蛋白飲料(liao)和方便(bian)食品(pin)。總局本級抽(chou)檢任(ren)務(wu)中安排部分(fen)網絡銷(xiao)售食品(pin)抽(chou)檢，重點是媒體(ti)曝(pu)光、投訴舉報(bao)中發現的問題產品(pin)，抽(chou)樣數量(liang)不超過任(ren)務(wu)量(liang)的30%。
抽(chou)(chou)樣應履(lv)行監督抽(chou)(chou)檢程序，并有地方食品(pin)藥品(pin)監管部(bu)門執法(fa)人(ren)員陪同。對于抽(chou)(chou)樣中發現涉嫌銷售假冒偽(wei)劣產品(pin)等違(wei)法(fa)違(wei)規(gui)的情況(kuang)，應當立即(ji)采取風險(xian)防范(fan)措(cuo)施，依(yi)法(fa)處置，并填寫《食品(pin)安全(quan)抽(chou)(chou)樣異(yi)常(chang)情況(kuang)報送(song)表(biao)》（附(fu)件(jian)3）。
二、抽(chou)檢數量(liang)及進度安排
（一）抽檢數量。共抽檢(jian)2595批，其(qi)中保健食品770批，植物(wu)蛋白飲料770批，方便食品(pin)1055批。
總局本(ben)級抽(chou)檢保(bao)健食(shi)品、植物蛋(dan)白(bai)飲料和方(fang)便食(shi)品各(ge)200批，總計(ji)600批。任務分配表(biao)見附件4。
省(sheng)級局共抽(chou)檢保健(jian)食品570批、植(zhi)物蛋(dan)白飲料570批，方便食品(pin)855批，總計(ji)1995批。其中(zhong)，內蒙古、云南(nan)、西(xi)藏(zang)、甘(gan)肅(su)、青海(hai)、寧夏、新疆各抽檢保健食品(pin)10批，植物蛋白飲料10批，方便食品15批，山東、河(he)南各抽檢保健食品30批，植(zhi)物蛋白飲料30批，方便(bian)食品45批，其余各(ge)省級局各(ge)抽檢(jian)保健食品20批，植(zhi)物蛋白飲料20批(pi)，方便(bian)食(shi)品30批。
（二）進度安排。全部抽樣及檢驗(yan)工(gong)作應于(yu)2018年4月(yue)30日前完(wan)成。抽檢(jian)結果(guo)應同時錄入“國家食品安全抽檢監測信息(xi)系統(tong)”（以下簡稱信息系統）中相應(ying)的普通食品(pin)(pin)(pin)和保(bao)健食品(pin)(pin)(pin)模塊(kuai)。中國食品(pin)(pin)(pin)藥品(pin)(pin)(pin)檢(jian)定研究院于2018年5月15日前形成專項抽(chou)檢監測工作報告報送總(zong)局食監三司。
三、工作要求
（一）加強組織領導。各省級局要高度重視(shi)此次專項工(gong)(gong)作(zuo)，要結合本地實際，細(xi)化工(gong)(gong)作(zuo)方案，明確(que)工(gong)(gong)作(zuo)責任，各地食品藥品監管部門要積極配合抽(chou)樣，確(que)保工(gong)(gong)作(zuo)成效。
（二）規范抽檢行為。抽樣人員和(he)承檢機構在抽檢工作中要嚴格按照《食品(pin)安全抽樣檢驗管理辦法(fa)》（國(guo)家食品(pin)藥品(pin)監(jian)督(du)管理總局令(ling)第11號）、《食品檢驗工(gong)作(zuo)規范》（食藥(yao)監科(ke)〔2016〕170號）、《國(guo)家食品安全監督抽(chou)檢實施細(xi)則（2018年(nian)版）》等規定執(zhi)行。對抽樣中(zhong)發(fa)現的異常(chang)情況，應(ying)當(dang)及時將(jiang)《食(shi)品(pin)(pin)安全(quan)抽樣異常(chang)情況報送表》報送總局(ju)食(shi)監三(san)司(si)和被抽樣單(dan)位所在地(di)省級食(shi)品(pin)(pin)藥品(pin)(pin)監管部門(men)，并抄報中(zhong)國食(shi)品(pin)(pin)藥品(pin)(pin)檢定研究院。
（三）嚴格工作時限。各單位應(ying)嚴(yan)格按(an)(an)照規定時限完(wan)成全部的抽樣檢驗并按(an)(an)要求報送數據。承檢機構發(fa)現不合(he)格樣品中含有非食用物質或(huo)其他(ta)可能存在較高或(huo)急性健康風險的，應(ying)當在確認檢驗結果后24小時內，向企業所在(zai)地食品(pin)(pin)藥品(pin)(pin)監管部門(men)報告(gao)。
（四）依法核查處置。各級食品藥品監管部門收到不合格或問題檢驗報告(gao)后，應根據(ju)總(zong)局相關規(gui)定，及(ji)(ji)時啟動對(dui)(dui)生(sheng)產經營者(zhe)的核(he)查處置，依法(fa)嚴肅處理，并(bing)將核(he)查處置情況及(ji)(ji)時填(tian)報信息系統中對(dui)(dui)應模塊(kuai)。抽檢結果表明可能對(dui)(dui)身體健康(kang)和生(sheng)命安(an)全造成(cheng)嚴重危(wei)害的，食(shi)品(pin)藥品(pin)監管部(bu)門應在24小時(shi)內將檢驗結(jie)論送達，啟(qi)動(dong)核查處(chu)置工作，并依法從嚴(yan)查處(chu)。
（五）及時發布信息。總局和省級局應按照食品安全監督抽檢信息公布程序及時向社會發布不合格產品的抽檢信息。省級局應當按要求及時公布風險防控措施、公開不合格產品核查處置結果，并向總局報告。
（六）其他事項(xiang)
1.抽取的保健食(shi)品填寫(xie)“國家保健食品安(an)全抽樣檢驗抽樣單”、植物蛋白飲料和方(fang)便食品填寫“國家(jia)食(shi)品安全抽樣檢驗抽樣單”，數據分(fen)別(bie)報送至信息系統(tong)相應(ying)的保健食(shi)品和普通食(shi)品模塊。
2.各(ge)(ge)地(di)經費(fei)由(you)各(ge)(ge)省級局自(zi)行承擔，總局本級抽檢經費(fei)由(you)總局承擔。
3.每批次抽樣量各單位可根據實際情況進行調整，但應滿足檢(jian)驗和(he)復檢(jian)需要。
4.對(dui)在(zai)抽樣過程中及(ji)(ji)時發(fa)現生產經(jing)營者違(wei)(wei)法違(wei)(wei)規行為并依法處置，以及(ji)(ji)嚴(yan)格按(an)要求完(wan)成抽檢(jian)(jian)任務(wu)的省級(ji)局和承檢(jian)(jian)機(ji)構，將在(zai)相關考核中予以考慮(lv)。
聯系人：裴新榮、王艷萍、蒲浩進，、、
郵 箱(xiang)：.cn
附件：1.保健食品檢驗項目表
2.食品檢(jian)驗項目(mu)表
3.食品安全抽樣異常(chang)情況報(bao)送表(biao)
4.總局本(ben)級承檢機構(gou)任務分(fen)配表
附(fu)件1
保(bao)健食品檢驗(yan)項目表
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類別 |
檢驗項目(mu) |
檢測方法 |
項目類型(xing) |
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減(jian)肥(fei)類樣品 |
西(xi)布曲(qu)明、N-單(dan)去甲基西布(bu)曲明、N，N-雙去甲基西布曲明、芬氟拉明、麻黃堿、酚酞、呋塞米(mi) |
國家食品(pin)藥品(pin)監督管理(li)局(ju)藥品(pin)檢(jian)驗(yan)補充檢(jian)驗(yan)方法和(he)檢(jian)驗(yan)項目批(pi)準件2006004、2012005、食藥監(jian)辦許〔2010〕114號 |
抽檢項目 |
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輔助降血糖類樣品 |
甲苯磺丁脲、格(ge)(ge)列(lie)(lie)(lie)(lie)本脲、格(ge)(ge)列(lie)(lie)(lie)(lie)齊(qi)特、格(ge)(ge)列(lie)(lie)(lie)(lie)吡(bi)嗪(qin)、格(ge)(ge)列(lie)(lie)(lie)(lie)喹酮、格(ge)(ge)列(lie)(lie)(lie)(lie)美脲、馬來酸(suan)羅格(ge)(ge)列(lie)(lie)(lie)(lie)酮、瑞格(ge)(ge)列(lie)(lie)(lie)(lie)奈、鹽酸(suan)吡(bi)格(ge)(ge)列(lie)(lie)(lie)(lie)酮、鹽酸(suan)二甲雙胍、鹽酸(suan)苯乙(yi)雙胍、鹽酸(suan)丁二胍、格(ge)(ge)列(lie)(lie)(lie)(lie)波脲 |
國家食(shi)品(pin)(pin)藥品(pin)(pin)監(jian)督管理局藥品(pin)(pin)檢(jian)驗補充檢(jian)驗方法和檢(jian)驗項目批(pi)準件(jian)2009029、2011008、2013001 |
抽檢項(xiang)目 |
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改善睡眠類樣(yang)品 |
氯氮卓、馬來酸咪達唑(zuo)侖、硝西(xi)泮、艾(ai)司(si)(si)唑(zuo)侖、奧沙西(xi)泮、阿普唑(zuo)侖、勞(lao)拉西(xi)泮、氯硝西(xi)泮、三(san)唑(zuo)侖、地西(xi)泮、巴比(bi)妥(tuo)、苯巴比(bi)妥(tuo)、司(si)(si)可巴比(bi)妥(tuo)、異戊巴比(bi)妥(tuo)、氯美扎酮、褪黑素、佐(zuo)匹克隆、氯苯那敏、扎來普隆、文拉法辛、青藤堿、羅(luo)通定 |
國家食品藥品監督(du)管理局藥品檢驗補充檢驗方法(fa)和檢驗項目批準件(jian)2012004、2009024、2013002 |
抽檢(jian)項目 |
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緩解(jie)體(ti)(ti)力疲勞類/提高免(mian)疫(yi)力類樣品 |
那(nei)(nei)紅地那(nei)(nei)非、紅地那(nei)(nei)非、伐(fa)地那(nei)(nei)非、羥(qian)基(ji)豪(hao)莫西(xi)地那(nei)(nei)非、西(xi)地那(nei)(nei)非、豪(hao)莫西(xi)地那(nei)(nei)非、氨基(ji)他(ta)達(da)拉非、他(ta)達(da)拉非、硫(liu)代艾地那(nei)(nei)非、偽伐(fa)地那(nei)(nei)非、那(nei)(nei)莫西(xi)地那(nei)(nei)非、去甲基(ji)他(ta)達(da)拉非、硫(liu)代西(xi)地那(nei)(nei)非 |
國家食品藥品監督管理局藥品檢驗(yan)(yan)補充檢驗(yan)(yan)方法和檢驗(yan)(yan)項(xiang)目批(pi)準件2009030、《關于食(shi)品中去甲基他達拉非和(he)硫代西地(di)那非的(de)測定食(shi)品補(bu)充檢(jian)驗方法的(de)公(gong)告(gao)》（2017年第48號） |
抽檢(jian)項(xiang)目 |
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輔助(zhu)降(jiang)血壓類樣品 |
阿替洛(luo)爾、鹽酸可樂定、氫氯噻嗪(qin)、卡托普利、哌唑嗪(qin)、利血平(ping)(ping)、硝苯地(di)平(ping)(ping)、氨(an)氯地(di)平(ping)(ping)、尼(ni)群地(di)平(ping)(ping)、尼(ni)莫地(di)平(ping)(ping)、尼(ni)索地(di)平(ping)(ping)、非洛(luo)地(di)平(ping)(ping) |
國家食品(pin)藥品(pin)監督管理(li)局藥品(pin)檢(jian)驗(yan)補充檢(jian)驗(yan)方法和(he)檢(jian)驗(yan)項目批準(zhun)件(jian)2009032、2014008 |
抽(chou)檢項目 |
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輔助降血脂類(lei)樣品 |
洛伐他汀(ting)、辛伐他汀(ting)、煙酸 |
食藥監辦許〔2010〕114號(hao) |
抽檢項目 |
附件(jian)2
食品檢驗項目表
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類別 |
檢驗項(xiang)目 |
檢驗方法 |
判定(ding)依(yi)據(ju) |
項目類型 |
備注 |
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油(you)炸(zha)面、非油(you)炸(zha)面、方(fang)便(bian)(bian)(bian)米(mi)粉（米(mi)線）、方(fang)便(bian)(bian)(bian)粉絲等方(fang)便(bian)(bian)(bian)食品(pin)
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甲(jia)醛次硫(liu)酸(suan)氫鈉（以甲(jia)醛計） |
GB/T 21126-2007《小麥粉(fen)與大米粉(fen)及其制(zhi)品中甲醛次(ci)硫(liu)酸(suan)氫鈉含量的測定(ding)》 |
食品整治(zhi)辦〔2008〕3號《食(shi)品(pin)中可能違法添加的(de)(de)非(fei)食(shi)用物質和易濫用的(de)(de)食(shi)品(pin)添加劑品(pin)種名單（第一批）》 |
抽檢(jian)項目 |
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溴酸鉀 |
GB/T 20188-2006《小麥粉中溴酸鹽的測(ce)定 離子色譜(pu)法(fa)》 |
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監測(ce)項(xiang)目(mu) |
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堿性(xing)嫩黃 |
DB33/T 703-2008《食(shi)品(pin)和農(nong)產品(pin)中多種堿性工業(ye)染料的測(ce)定 液相(xiang)色譜-串聯質(zhi)譜(pu)法(fa)》 |
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監(jian)測項目 |
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烏洛(luo)托(tuo)品 |
SN/T 2226-2008《進出口動物源性食品中烏洛托品殘(can)留量的檢測方法 液相色譜-質譜/質譜法》 |
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監測項目 |
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過氧化苯甲酰 |
GB/T 22325-2008《小麥粉中過氧化苯甲酰(xian)的測定 高效液相色譜(pu)法》 |
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監測項目 |
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植物蛋白飲料(liao)
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花(hua)生源性成分 |
《植物(wu)(wu)蛋白飲料中植物(wu)(wu)源性成分鑒定(ding)》（BJS 201707） |
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監測項目 |
限除(chu)配料表中標示有花生的植(zhi)物蛋白飲料 |
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大豆源(yuan)性成(cheng)分(fen) |
《植物蛋白飲料中植物源性成分鑒定(ding)》（BJS 201707） |
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監測(ce)項目 |
限除配料表(biao)中標示有大豆外的(de)植物蛋白飲料 |
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三聚氰胺 |
GBT 22388-2008 《原料乳與乳制品中(zhong)三聚(ju)氰胺檢測方(fang)法》 |
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監測項目 |
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植物蛋白(bai)飲料 |
油(you)酸/總脂肪酸 |
GB/T 31325-2014《植物蛋白飲料 核桃露（乳）》附錄A |
GB/T 31325-2014《植物(wu)蛋白飲(yin)料 核桃露（乳）》 |
抽檢項目 |
限核桃露（乳）且執行標準為GB/T 31325-2014 |
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亞(ya)油酸/總脂肪(fang)酸 |
GB/T 31325-2014《植物蛋白飲料 核桃露（乳(ru)）》附錄(lu)A |
GB/T 31325-2014《植物蛋白飲(yin)料 核桃露（乳）》 |
抽(chou)檢項目 |
限核桃(tao)露（乳）且(qie)執行標準為GB/T 31325-2014 |
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亞麻酸/總脂肪酸 |
GB/T 31324-2014《植物蛋(dan)白(bai)飲(yin)料 杏(xing)仁露》附錄A |
GB/T 31324-2014《植物(wu)蛋白飲料(liao) 杏仁露》 |
抽檢項目(mu) |
限杏仁露且執行標準為GB/T 31324-2014 |
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亞(ya)麻酸(suan)/總脂肪酸 |
GB/T 31325-2014《植物蛋(dan)白飲料 核桃露（乳）》附錄A |
GB/T 31325-2014《植物蛋白飲料(liao) 核桃(tao)露(lu)（乳）》 |
抽檢(jian)項目 |
限核桃露（乳）且(qie)執行標(biao)準為GB/T 31325-2014 |
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（花生酸+山崳酸）/總脂肪酸 |
GB/T 31325-2014《植物(wu)蛋(dan)白飲(yin)料 核(he)桃露（乳）》附錄A |
GB/T 31325-2014《植物(wu)蛋(dan)白飲(yin)料(liao) 核(he)桃(tao)露(lu)（乳(ru)）》 |
抽檢項(xiang)目 |
限核桃露（乳(ru)）且執(zhi)行標準(zhun)為GB/T 31325-2014 |
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花(hua)生酸/總脂(zhi)肪酸 |
GB/T 31324-2014《植物蛋白飲(yin)料 杏仁(ren)露》附(fu)錄A |
GB/T 31324-2014《植(zhi)物(wu)蛋白飲(yin)料 杏仁露》 |
抽檢項(xiang)目(mu) |
限杏仁露且執行標準為GB/T 31324-2014 |
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山崳(yu)酸(suan)/總脂肪(fang)酸 |
GB/T 31324-2014《植物(wu)蛋白飲(yin)料(liao) 杏仁(ren)露》附錄A |
GB/T 31324-2014《植物蛋白飲(yin)料 杏仁(ren)露》 |
抽檢項目 |
限(xian)杏仁露且執(zhi)行標準為GB/T 31324-2014 |
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棕(zong)櫚烯酸/總脂肪(fang)酸 |
GB/T 31324-2014《植物蛋(dan)白飲料 杏仁露》附錄A |
GB/T 31324-2014《植(zhi)物蛋白飲料 杏(xing)仁露(lu)》 |
抽檢項目 |
限杏仁露且執行標(biao)準(zhun)為GB/T 31324-2014 |
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調(diao)味面制品 |
甲(jia)(jia)醛次(ci)硫酸氫(qing)鈉（以甲(jia)(jia)醛計(ji)） |
GB/T 21126-2007《小(xiao)麥粉(fen)與大米粉(fen)及其制品中甲醛次硫酸氫鈉含量(liang)的測定(ding)》 |
食品整治辦〔2008〕3號《食(shi)品(pin)中(zhong)可能違法(fa)添加的非食(shi)用物質和易濫用的食(shi)品(pin)添加劑品(pin)種名(ming)單(dan)（第一批）》 |
抽檢項目 |
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富馬酸二甲(jia)酯 |
NY/T 1723-2009《食品中富馬酸二甲酯的(de)測(ce)定 高(gao)效液相色譜法》 |
食品整治辦〔2009〕5號《食(shi)品中可(ke)能(neng)違法添加(jia)的非食(shi)用物質(zhi)名單（第(di)二批）》 |
抽檢項目 |
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蘇丹紅(hong)Ⅰ |
GB/T 19681-2005《食(shi)品中蘇丹紅染料的檢(jian)測(ce)方(fang)法(fa) 高(gao)效液相色(se)譜法》 |
整(zheng)頓辦函〔2011〕1號《食品中可能違法添加(jia)(jia)的非食用(yong)物(wu)質和易(yi)濫用(yong)的食品添加(jia)(jia)劑(ji)品種名(ming)單（第五批）》 |
抽檢項目(mu) |
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蘇丹紅Ⅱ |
GB/T 19681-2005《食(shi)品中蘇丹(dan)紅染料的檢(jian)測方法 高效液(ye)相色譜法》 |
整頓(dun)辦函〔2011〕1號《食(shi)品(pin)中可能違(wei)法添(tian)加(jia)的非食(shi)用(yong)(yong)物質和易(yi)濫(lan)用(yong)(yong)的食(shi)品(pin)添(tian)加(jia)劑品(pin)種名單（第五批）》 |
抽(chou)檢項目(mu) |
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蘇丹(dan)紅(hong)Ⅲ |
GB/T 19681-2005《食品(pin)中蘇丹紅染料的檢(jian)測方法(fa) 高效液相色譜(pu)法》 |
整頓辦函〔2011〕1號《食品(pin)中可能違法(fa)添加(jia)的(de)非食用物(wu)質(zhi)和易濫用的(de)食品(pin)添加(jia)劑品(pin)種名單(dan)（第五(wu)批）》 |
抽(chou)檢項目 |
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蘇丹紅Ⅳ |
GB/T 19681-2005《食品中蘇丹紅染料的檢(jian)測方法 高效液相(xiang)色譜法》 |
整頓(dun)辦函(han)〔2011〕1號(hao)《食品(pin)中可能違法添(tian)加的非(fei)食用(yong)物(wu)質和易(yi)濫用(yong)的食品(pin)添(tian)加劑品(pin)種(zhong)名單（第五批(pi)）》 |
抽檢(jian)項目(mu) |
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羅(luo)丹(dan)明B |
SN/T 2430-2010《進(jin)出口食品中羅(luo)丹(dan)明(ming)B的(de)檢測方法》 |
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監測項目 |
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調(diao)味面制(zhi)品 |
烏洛托品 |
SN/T 2226-2008《進出口動物源性食品中烏(wu)洛托品殘(can)留量的檢(jian)測方法 液(ye)相(xiang)色譜(pu)-質(zhi)譜(pu)/質譜法》 |
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監測項目 |
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罌粟堿 |
DB31/ 2010-2012《食品安全地方標準 火鍋食(shi)品中罌粟(su)堿、嗎啡、那可丁(ding)、可待因和蒂(di)巴因的測(ce)定 液相(xiang)色譜-串聯質(zhi)譜(pu)法》 |
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監測項目 |
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嗎啡 |
DB31/ 2010-2012《食品安(an)全地(di)方(fang)標(biao)準(zhun) 火鍋(guo)食品中罌(ying)粟堿、嗎啡、那可丁、可待因(yin)和蒂(di)巴因(yin)的測(ce)定 液相(xiang)色譜-串聯(lian)質譜法》 |
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監測項目 |
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可待因 |
DB31/ 2010-2012《食品(pin)安全(quan)地方標(biao)準 火鍋食品(pin)中(zhong)罌粟堿(jian)、嗎啡、那可丁、可待因和蒂巴因的測定 液相色譜-串聯質譜(pu)法(fa)》 |
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監測(ce)項目 |
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那可丁(ding) |
DB31/ 2010-2012《食品安(an)全地(di)方(fang)標準(zhun) 火鍋食品中罌(ying)粟(su)堿、嗎啡、那(nei)可丁、可待因和蒂巴因的測(ce)定(ding) 液相色(se)譜-串聯質譜法》 |
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監測(ce)項目 |
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蒂巴(ba)因 |
DB31/ 2010-2012《食品安全地(di)方標(biao)準 火鍋(guo)食品中罌粟堿、嗎啡(fei)、那可丁、可待因和蒂巴因的測定 液相(xiang)色譜-串聯質譜法》 |
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監測項目 |
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苯甲(jia)酸及其鈉鹽（以苯甲(jia)酸計(ji)） |
GB 5009.28-2016《食品安全國(guo)家標準食品中(zhong)苯甲酸、山梨酸和糖(tang)精鈉的測定》（第一法 液相色(se)譜法） |
GB 2760-2014《食品安全國(guo)家(jia)標(biao)準 食(shi)品添(tian)加劑(ji)使用標(biao)準(zhun)》 |
抽檢項目(mu) |
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山梨酸及(ji)其(qi)鉀鹽（以山梨酸計） |
GB 5009.28-2016《食品(pin)安全國家標準(zhun) 食(shi)品中苯甲(jia)酸、山梨(li)酸和糖(tang)精(jing)鈉的(de)測定(ding)》（第一法 液相色(se)譜法） |
GB 2760-2014《食品安全(quan)國家標準 食品添加劑(ji)使用標準》 |
抽檢項(xiang)目 |
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調味面制品 |
糖精鈉（以糖精計） |
GB 5009.28-2016《食品安全國家標準 食品中苯甲酸(suan)、山梨酸(suan)和糖精鈉的測定》（ 第一法 液(ye)相色譜法(fa)） |
GB 2760-2014《食(shi)品安全國家標準(zhun) 食品添加(jia)劑使用標準》 |
抽檢項目 |
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脫(tuo)氫(qing)乙(yi)酸(suan)及(ji)其鈉鹽（以(yi)脫(tuo)氫(qing)乙(yi)酸(suan)計） |
GB 5009.121-2016《食品安全(quan)國家標準 食(shi)品中脫氫乙酸的測定》（第(di)二法 液相色譜法） |
GB 2760-2014《食(shi)品安(an)全(quan)國家(jia)標(biao)準 食品(pin)添加劑使用標準》 |
抽(chou)檢(jian)項目 |
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脫氫乙酸(suan)及其鈉鹽（以脫氫乙酸(suan)計） |
GB 5009.121-2016《食品安全國家(jia)標準 食(shi)品(pin)中(zhong)脫氫乙酸的測定》（第(di)一(yi)法 氣相色譜法） |
GB 2760-2014《食(shi)品安全(quan)國(guo)家標準 食(shi)品添加劑使用標準》 |
抽檢項目 |
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甜蜜素(su)（以環己基氨基磺酸計） |
GB 5009.97-2016《食品(pin)安全國家標(biao)準 食品中環己基氨基磺酸鈉的(de)測(ce)定》（第一法 氣(qi)相(xiang)色譜法） |
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監測(ce)項(xiang)目 |
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甜蜜素（以環己基氨基磺酸計(ji)） |
GB 5009.97-2016《食品(pin)安全國家(jia)標準 食品中環己基(ji)氨基(ji)磺酸鈉的測(ce)定(ding)》（第二法 高(gao)效液相色譜法） |
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監測項目 |
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安賽蜜(mi) |
GB/T 5009.140-2003《飲(yin)料中乙酰(xian)磺胺(an)酸鉀的測定》 |
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監測項目 |
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檸檬黃 |
GB 5009.35-2016《食品(pin)安全(quan)國(guo)家標(biao)準 食品中合成著(zhu)色劑的測定》 |
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監測項目(mu) |
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胭脂紅 |
GB 5009.35-2016《食(shi)品安(an)全國家標準(zhun) 食品中合成著色劑的(de)測定(ding)》 |
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監測項目 |
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日落黃 |
GB 5009.35-2016《食(shi)品安全國(guo)家標準 食(shi)品中合成著色劑的測定》 |
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監測項目(mu) |
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調味面制(zhi)品 |
日落黃 |
SN/T 1743-2006《食品中的(de)誘惑紅、酸性紅、亮(liang)藍(lan)、日(ri)落黃的(de)含量檢測 高效液(ye)相色譜法(fa)》 |
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監測(ce)項(xiang)目(mu) |
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莧菜紅 |
GB 5009.35-2016《食(shi)品安全國(guo)家(jia)標準 食品中合成著色劑的(de)測定》 |
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監(jian)測項目 |
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誘惑(huo)紅 |
SN/T 1743-2006 《食品中的誘惑(huo)紅(hong)、酸(suan)性紅(hong)、亮藍、日落黃的含量(liang)檢測 高效(xiao)液相(xiang)色(se)譜法》 |
/ |
監測(ce)項目 |
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亮藍 |
GB 5009.35-2016《食品(pin)安全國家標準 食品中合成著色劑的測(ce)定》 |
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監測項目 |
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亮藍 |
SN/T 1743-2006《食品中(zhong)的誘(you)惑紅、酸性(xing)紅、亮(liang)藍、日落黃的含量檢測 高效(xiao)液(ye)相色(se)譜(pu)法》 |
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監測項目(mu) |
附(fu)件3
食品安(an)全抽樣異常情(qing)況報(bao)送表
抽(chou)樣單位(wei)： 聯系人及電話： 任務(wu)下達單(dan)位：
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被抽樣單位名稱 |
被抽樣單位地址 |
抽(chou)樣時間(jian) |
抽樣人(ren)員 |
異常(chang)情況 |
是(shi)否(fou)報告 當(dang)地監管部(bu)門 |
其(qi)他 |
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□拒絕抽樣工(gong)作 □涉嫌未取得食品生(sheng)產經營許可證 □涉嫌銷(xiao)售過期食(shi)品 □涉(she)嫌使(shi)用(yong)不符合食品安全標準的原料生(sheng)產加工食品 □其(qi)他異常(chang)情況(kuang) |
□是 報送時間： 報送單位：
□否 |
注：1.異常情況是(shi)指抽(chou)樣過(guo)程中發現被(bei)抽(chou)樣單位存在違(wei)(wei)法違(wei)(wei)規行(xing)為或其他不需要抽(chou)樣檢驗、應開展現場執法工(gong)作的情況；2.抽樣時(shi)遇到異常(chang)情況，應及時(shi)將此表(biao)通報報送(song)總局食監三司（傳(chuan)真：）和被抽樣單位所在(zai)地省級(ji)食品藥品監(jian)管局，并抄報中國(guo)食品藥品檢定研究院(yuan)（電(dian)子版發送至(zhi)：.cn）。
附件4
總局本級承檢機構任務分配表
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序號(hao) |
檢驗(yan)機(ji)構名稱 |
抽檢省份 |
抽(chou)檢(jian)品種 |
任(ren)務量 |
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1 |
中國(guo)食品藥品檢(jian)定研究(jiu)院 |
北(bei)京(jing)、遼寧、安徽、廣東(dong)、湖北(bei)、四川、陜西 |
保健(jian)食品 |
200 |
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2 |
湖南省產商品質量(liang)監督檢驗研究院 |
湖(hu)南 |
飲料 |
14 |
|
湖(hu)南 |
方便食品 |
17 |
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3 |
山(shan)東省食品藥品檢驗研究(jiu)院(yuan) |
山東 |
飲料 |
15 |
|
山(shan)東(dong) |
方便(bian)食品 |
17 |
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|
4 |
北(bei)京市食(shi)品安(an)全監控和(he)風險評估中(zhong)心 |
北京(jing) |
方便食品 |
17 |
|
5 |
中(zhong)國(guo)肉類食品綜合(he)研究中(zhong)心 |
北(bei)京 |
飲(yin)料 |
14 |
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6 |
中國檢(jian)驗檢(jian)疫科學(xue)研究院綜合(he)檢(jian)測中心 |
天(tian)津 |
方便(bian)食品 |
16 |
|
7 |
北京市產(chan)品質量監督(du)檢驗院 |
天津 |
飲料 |
14 |
|
8 |
河(he)北省(sheng)食品檢驗(yan)研(yan)究院(yuan) |
河北 |
飲料 |
14 |
|
河(he)北 |
方便食(shi)品 |
17 |
||
|
9 |
黑龍江省質量監督檢測研究院 |
黑(hei)龍江 |
飲(yin)料 |
14 |
|
黑(hei)龍江 |
方便食品 |
16 |
||
|
10 |
福建省產品(pin)質量(liang)檢驗研究院 |
福建 |
飲料 |
14 |
|
福建 |
方便食品 |
16 |
||
|
11 |
武漢(han)食品化妝(zhuang)品檢驗所 |
湖(hu)北(bei) |
飲料 |
15 |
|
12 |
上海市質量監督檢(jian)驗技術(shu)研究院 |
上海 |
飲料 |
14 |
|
上海 |
方便食(shi)品 |
17 |
||
|
13 |
深圳市計量質量檢測研究院 |
廣州 |
飲料 |
15 |
|
廣(guang)州 |
方便食品 |
17 |
||
|
14 |
浙(zhe)江方圓(yuan)檢測(ce)集(ji)團股份有限公司 |
浙江 |
飲料 |
14 |
|
15 |
寧波出入(ru)境檢驗檢疫(yi)局(ju)檢驗檢疫(yi)技(ji)術(shu)中(zhong)心 |
浙江 |
方便食品 |
17 |
|
16 |
四(si)川(chuan)省食品藥(yao)品檢(jian)驗(yan)檢(jian)測院 |
四川 |
飲料 |
14 |
|
17 |
成(cheng)都市食品(pin)藥品(pin)檢驗(yan)研究院 |
四川 |
方便食品 |
16 |
|
18 |
南京市產品質(zhi)量監督(du)檢驗院 |
江蘇(su) |
飲(yin)料 |
14 |
|
江蘇 |
方便食品(pin) |
17 |
||
|
19 |
吉林省食品檢驗所 |
吉(ji)林 |
飲料 |
15 |
|
合 計 |
600 |
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