記者(zhe)2日(ri)從佛(fo)山市(shi)(shi)工(gong)商局獲悉，《佛(fo)山市(shi)(shi)農貿市(shi)(shi)場(chang)管理(li)(li)暫行(xing)辦(ban)法(征求意(yi)見稿)》(以下簡稱《意(yi)見稿》)正式公布。根據(ju)《意(yi)見稿》，農貿市(shi)(shi)場(chang)應(ying)配(pei)備專職(zhi)食品(pin)檢測員。同時，還應(ying)建(jian)立(li)和落實不合格食品(pin)退場(chang)制(zhi)度，市(shi)(shi)場(chang)開辦(ban)單位與(yu)市(shi)(shi)場(chang)食品(pin)經營(ying)者(zhe)應(ying)承諾，發現質量不符合國家(jia)有(you)關法律、法規規定或存在危害人(ren)體健康(kang)和人(ren)身(shen)、財產安全隱(yin)患的食品(pin)，必須(xu)立(li)即停止(zhi)銷售并及時下架處(chu)理(li)(li)、召回、無條件退貨，同時報告有(you)關部門，依法處(chu)理(li)(li)。

　　檢測室不小于5平方米

　　根據《意見稿》，公(gong)民、企事業單位和其他組織(zhi)及境(jing)外投資者，均可(ke)申請(qing)開辦農貿(mao)市場(chang)(chang)。農貿(mao)市場(chang)(chang)開辦者承擔農貿(mao)市場(chang)(chang)配套設(she)(she)施建設(she)(she)維護(hu)、經營秩序、價(jia)格行為、誠信(xin)計量、環境(jing)衛生、商品質量、食品安(an)全、環境(jing)保護(hu)、消(xiao)防安(an)全和建筑物(wu)安(an)全的管理責(ze)任(ren)，是市場(chang)(chang)管理的第一責(ze)任(ren)人。

　　在食(shi)(shi)品(pin)安(an)全(quan)方面(mian)，農貿(mao)市(shi)場(chang)應當(dang)(dang)建立食(shi)(shi)品(pin)及(ji)食(shi)(shi)用農產品(pin)檢(jian)(jian)(jian)(jian)(jian)測(ce)制度，配備專職食(shi)(shi)品(pin)(農產品(pin))檢(jian)(jian)(jian)(jian)(jian)測(ce)人員，應當(dang)(dang)在市(shi)場(chang)內設(she)置(zhi)獨立的、面(mian)積不小于5平方米的食(shi)(shi)品(pin)(農產品(pin))安(an)全(quan)檢(jian)(jian)(jian)(jian)(jian)測(ce)室，配置(zhi)符合要(yao)求(qiu)的檢(jian)(jian)(jian)(jian)(jian)測(ce)儀器(qi)，每(mei)天對場(chang)內銷售的蔬菜、水果進行農藥殘留(liu)抽查檢(jian)(jian)(jian)(jian)(jian)測(ce)，并做好檢(jian)(jian)(jian)(jian)(jian)測(ce)記錄。鼓(gu)勵(li)有條件的市(shi)場(chang)擴大食(shi)(shi)品(pin)(農產品(pin))檢(jian)(jian)(jian)(jian)(jian)測(ce)范圍，或對自身無能力檢(jian)(jian)(jian)(jian)(jian)測(ce)的產品(pin)與項目，委托第三方檢(jian)(jian)(jian)(jian)(jian)測(ce)機構(gou)檢(jian)(jian)(jian)(jian)(jian)測(ce)。

　　設不合格食品退場制度

　　同(tong)時(shi)，農貿(mao)市場(chang)應建(jian)立和(he)落實不合格食(shi)品退(tui)場(chang)制度。市場(chang)開辦單位與市場(chang)食(shi)品經營者應承(cheng)諾，發(fa)現(xian)質(zhi)量不符合國家有關法(fa)律(lv)、法(fa)規規定或存在危(wei)害(hai)人(ren)體健(jian)康和(he)人(ren)身、財產(chan)安全隱患的(de)食(shi)品，必須立即停止銷售并及時(shi)下架處(chu)(chu)理、召回、無條(tiao)件(jian)退(tui)貨，同(tong)時(shi)報告有關部門，依法(fa)處(chu)(chu)理。

　　建獨立鮮活家禽屠宰室

　　對于(yu)未(wei)實行(xing)家禽(qin)集(ji)中屠(tu)宰(zai)(zai)、統(tong)一(yi)(yi)(yi)配送的(de)(de)市(shi)場，要(yao)設立獨立鮮活(huo)(huo)(huo)家禽(qin)經(jing)(jing)營(ying)區(qu)出(chu)入口(kou)，并與(yu)其(qi)他(ta)(ta)經(jing)(jing)營(ying)區(qu)分開(kai)，家禽(qin)經(jing)(jing)營(ying)區(qu)內(nei)的(de)(de)水禽(qin)經(jing)(jing)營(ying)區(qu)域與(yu)其(qi)他(ta)(ta)禽(qin)類(lei)經(jing)(jing)營(ying)區(qu)域也要(yao)相對隔開(kai)，要(yao)修建專(zhuan)門的(de)(de)獨立鮮活(huo)(huo)(huo)家禽(qin)屠(tu)宰(zai)(zai)室，實行(xing)封閉(bi)式屠(tu)宰(zai)(zai)加工;未(wei)實行(xing)家禽(qin)集(ji)中屠(tu)宰(zai)(zai)、統(tong)一(yi)(yi)(yi)配送的(de)(de)市(shi)場要(yao)督促活(huo)(huo)(huo)禽(qin)經(jing)(jing)營(ying)者(zhe)實施清(qing)潔(jie)消毒(du)制度(du)，對鮮活(huo)(huo)(huo)家禽(qin)存放、銷(xiao)售區(qu)實施“一(yi)(yi)(yi)日一(yi)(yi)(yi)消毒(du)清(qing)潔(jie)，一(yi)(yi)(yi)周(zhou)一(yi)(yi)(yi)空欄大掃(sao)除，一(yi)(yi)(yi)月一(yi)(yi)(yi)休市(shi)，零存欄”的(de)(de)管理制度(du);配備病、死禽(qin)畜集(ji)中棄(qi)置設施，做(zuo)好集(ji)中處理和消毒(du)措施。

　　有專人受理消費者投訴

　　農貿市場還(huan)應(ying)(ying)設立(li)(li)消費(fei)者投訴(su)服務站(zhan)，建立(li)(li)消費(fei)糾(jiu)紛(fen)調(diao)解制度，落實專人受理消費(fei)者投訴(su)，并根據投訴(su)的(de)具體情(qing)況，報告相關行政主管部門(men);消費(fei)者投訴(su)服務站(zhan)應(ying)(ying)當設置(zhi)符(fu)合要求的(de)公平秤等計量器(qi)具和檢測器(qi)具、意(yi)見(jian)箱和監督舉(ju)報電話。