紙杯

　　浸泡的茶湯

　　玻璃杯

　　浸泡(pao)的茶湯

　　日常生活中，我們常常用(yong)(yong)(yong)紙杯(bei)泡茶(cha)、喝(he)酒，可你知道嗎，用(yong)(yong)(yong)紙杯(bei)泡茶(cha)，會讓茶(cha)水的口感、色(se)澤(ze)大打折扣，并降(jiang)低茶(cha)葉的營養價值。江蘇(su)省質監(jian)(jian)(jian)局新近對食品(pin)用(yong)(yong)(yong)紙容器產品(pin)進行了(le)監(jian)(jian)(jian)督抽查和(he)風險(xian)監(jian)(jian)(jian)測，抽查結果顯(xian)示，紙杯(bei)并不適宜用(yong)(yong)(yong)來泡茶(cha)、喝(he)酒。 

　　對比(bi)試驗1 合格紙(zhi)杯(bei)裝酒(jiu)卻滲漏(lou)

　　此次(ci)抽查中，質(zhi)檢人員以(yi)65%乙醇模(mo)擬白酒，對80批次(ci)的紙杯(bei)(bei)(bei)產品進行了滲(shen)(shen)(shen)(shen)透性能(neng)的監測。結果(guo)顯示，有(you)47批次(ci)紙杯(bei)(bei)(bei)有(you)滲(shen)(shen)(shen)(shen)漏(lou)(lou)，主要(yao)表(biao)現為杯(bei)(bei)(bei)身接(jie)合處以(yi)及杯(bei)(bei)(bei)身與杯(bei)(bei)(bei)底接(jie)合處有(you)陰滲(shen)(shen)(shen)(shen)現象，即(ji)乙醇溶(rong)液透過紙杯(bei)(bei)(bei)內層淋膜滲(shen)(shen)(shen)(shen)透至外層原紙，其中有(you)6批次(ci)情況較嚴重，有(you)乙醇滲(shen)(shen)(shen)(shen)漏(lou)(lou)至外部，甚至使紙杯(bei)(bei)(bei)接(jie)縫開裂。值得一提的是(shi)，用這批滲(shen)(shen)(shen)(shen)漏(lou)(lou)不(bu)合格的紙杯(bei)(bei)(bei)盛裝90℃熱水(shui)時(shi)，則(ze)沒有(you)發生滲(shen)(shen)(shen)(shen)漏(lou)(lou)或陰滲(shen)(shen)(shen)(shen)。

　　國家食品包裝產品檢測中(zhong)心工程(cheng)師向斌解釋說(shuo)，這(zhe)說(shuo)明紙杯(bei)本身的接合工藝(yi)和淋膜厚度不存(cun)在明顯(xian)問(wen)題，之所以盛裝酒精類(lei)飲料會滲漏(lou)(lou)，是因為(wei)乙醇易(yi)揮發，滲透(tou)性較強，更(geng)易(yi)與紙杯(bei)中(zhong)使用的有(you)機溶劑相(xiang)溶，從(cong)而發生滲漏(lou)(lou)。本次試驗放置(zhi)時間(jian)設(she)置(zhi)為(wei)30分鐘，如果(guo)放置(zhi)時間(jian)增加，滲漏(lou)(lou)現象將更(geng)為(wei)嚴重，最終滲漏(lou)(lou)至(zhi)外部。

　　向斌提醒，更嚴(yan)重(zhong)的(de)是，乙醇(chun)能夠溶解紙杯(bei)表面(mian)印刷(shua)圖案的(de)油(you)墨，而油(you)墨中含(han)有苯類有害物(wu)質，很有可(ke)能被消費(fei)者喝(he)進肚(du)子里(li)。

　　對比試驗2 紙杯泡茶，茶水顏色變(bian)深

　　在發布現(xian)場，質檢人(ren)(ren)員就針對這一(yi)現(xian)象進行了現(xian)場試(shi)驗。質檢人(ren)(ren)員在一(yi)次性紙(zhi)杯(bei)和(he)玻(bo)璃(li)杯(bei)中各稱(cheng)取綠(lv)茶(cha)和(he)烏(wu)龍茶(cha)1克，紅茶(cha)因為浸(jin)泡后(hou)色澤較(jiao)深則(ze)稱(cheng)取0.5克。在一(yi)次性紙(zhi)杯(bei)和(he)玻(bo)璃(li)杯(bei)中倒入開水，放置20分鐘后(hou)揚子晚報記者發現(xian)，紙(zhi)杯(bei)中紅茶(cha)的顏(yan)(yan)色要明(ming)顯深于玻(bo)璃(li)杯(bei)，而紙(zhi)杯(bei)中綠(lv)茶(cha)和(he)烏(wu)龍茶(cha)的顏(yan)(yan)色要比玻(bo)璃(li)杯(bei)中茶(cha)水顏(yan)(yan)色黃。

　　茶多(duo)酚被氧(yang)化(hua)試驗結果顯示(shi)，茶水(shui)顏色變深或(huo)者變黃的主要原因在(zai)于茶水(shui)中茶多(duo)酚類等營養物(wu)質(zhi)被氧(yang)化(hua)。茶多(duo)酚類物(wu)質(zhi)如果被氧(yang)化(hua)會直接影響茶水(shui)的口感、色澤并且(qie)降低茶葉的營養價值。

　　通過實驗結果，向斌建(jian)議(yi)大家(jia)在平(ping)時泡茶的(de)(de)時候不要用(yong)剛燒開(kai)的(de)(de)沸水在一次性紙杯(bei)中(zhong)泡茶，盡量選(xuan)擇75℃左右的(de)(de)水在玻璃杯(bei)、搪瓷杯(bei)或專業的(de)(de)泡茶器具中(zhong)泡茶。一般建(jian)議(yi)大家(jia)將燒開(kai)的(de)(de)沸水放(fang)置10分鐘(zhong)左右再用(yong)來(lai)泡茶。

　　熒(ying)光(guang)性物質不合格企業情(qing)況(kuang)表(biao)

　　手提13cm蛋糕(gao)盒

　　受(shou)檢單(dan)位：華信天誠旗艦店(dian)(天貓)

　　生產企業：天(tian)津(jin)盛圖(tu)紙(zhi)制品有限公司

　　85冰激凌I WISH YOU碗

　　受檢單位：華信天誠旗(qi)艦(jian)店(天貓)

　　生產企業：天津盛圖紙(zhi)制品有限公司

　　迷你蛋(dan)糕盒

　　受檢單位(wei)：南京市白下(xia)區(qu)維利實(shi)達蛋糕店

　　生產(chan)企業：南京喜(xi)悅工藝包裝有(you)限公司

　　抽查結果

　　3產品熒光性(xing)物質不合格

　　揚子晚報記(ji)者采(cai)訪中了(le)解到，本次(ci)質監部(bu)門共采(cai)集樣品(pin)(pin)(pin)120批次(ci)，其中紙(zhi)(zhi)(zhi)杯80批次(ci)，紙(zhi)(zhi)(zhi)碗、紙(zhi)(zhi)(zhi)餐盒、紙(zhi)(zhi)(zhi)袋等(deng)其它紙(zhi)(zhi)(zhi)容器40批次(ci)。監督抽查(cha)重點檢測了(le)產(chan)品(pin)(pin)(pin)的(de)(de)(de)(de)重金(jin)屬(shu)(鉛、砷)、熒(ying)(ying)(ying)光(guang)(guang)(guang)性(xing)(xing)物(wu)質、脫(tuo)色試驗等(deng)4個(ge)指標，有3批次(ci)食品(pin)(pin)(pin)用(yong)(yong)紙(zhi)(zhi)(zhi)容器產(chan)品(pin)(pin)(pin)熒(ying)(ying)(ying)光(guang)(guang)(guang)性(xing)(xing)物(wu)質不合(he)(he)格(ge)(見左表)，合(he)(he)格(ge)率為(wei)(wei)97.5%。熒(ying)(ying)(ying)光(guang)(guang)(guang)性(xing)(xing)物(wu)質是一種可(ke)吸(xi)收(shou)紫外線而反射熒(ying)(ying)(ying)光(guang)(guang)(guang)的(de)(de)(de)(de)化學品(pin)(pin)(pin)，可(ke)提高紙(zhi)(zhi)(zhi)的(de)(de)(de)(de)白(bai)(bai)(bai)度，改善印(yin)刷效果，常被用(yong)(yong)作紙(zhi)(zhi)(zhi)制品(pin)(pin)(pin)的(de)(de)(de)(de)增白(bai)(bai)(bai)劑。但(dan)熒(ying)(ying)(ying)光(guang)(guang)(guang)增白(bai)(bai)(bai)劑是一種公(gong)認(ren)的(de)(de)(de)(de)致癌物(wu)質，造成(cheng)熒(ying)(ying)(ying)光(guang)(guang)(guang)性(xing)(xing)物(wu)質超標的(de)(de)(de)(de)原因(yin)可(ke)能是所(suo)用(yong)(yong)的(de)(de)(de)(de)原紙(zhi)(zhi)(zhi)不是食品(pin)(pin)(pin)級，或采(cai)用(yong)(yong)回收(shou)紙(zhi)(zhi)(zhi)品(pin)(pin)(pin)，由于回收(shou)紙(zhi)(zhi)(zhi)色澤暗淡，為(wei)(wei)了(le)能使紙(zhi)(zhi)(zhi)張潔白(bai)(bai)(bai)美觀，而大量添加了(le)熒(ying)(ying)(ying)光(guang)(guang)(guang)增白(bai)(bai)(bai)劑。

　　選購提示

　　花哨鮮艷(yan)的紙制品(pin)不要(yao)買

　　食(shi)品(pin)用(yong)紙(zhi)包(bao)(bao)裝容(rong)器等制品(pin)必須有QS(食(shi)品(pin)質量安(an)全市(shi)場準入標識)標志才(cai)能(neng)出(chu)售，消費者在選購相關(guan)產品(pin)時除了要認清QS標志外(wai)，還應(ying)(ying)選擇印刷圖案少的食(shi)品(pin)用(yong)紙(zhi)包(bao)(bao)裝產品(pin)，外(wai)觀(guan)過于(yu)花哨鮮艷(yan)的紙(zhi)制品(pin)更(geng)容(rong)易出(chu)現(xian)衛生(sheng)安(an)全隱(yin)患。此外(wai)，還應(ying)(ying)選擇無(wu)異味(wei)的食(shi)品(pin)用(yong)紙(zhi)包(bao)(bao)裝產品(pin)。紙(zhi)制品(pin)的異味(wei)主要來源于(yu)紙(zhi)張本身及印刷油墨。如(ru)果(guo)打開包(bao)(bao)裝袋聞(wen)到有刺(ci)激性氣(qi)味(wei)的紙(zhi)制品(pin)，不要選購和(he)使用(yong)。

　　(原標題：注意啦!別用紙杯子泡茶喝酒)