如今，在省(sheng)城太(tai)原，市(shi)民們走(zou)進(jin)(jin)小區附近(jin)的(de)(de)超(chao)市(shi)或者蔬菜市(shi)場，采購些蔬菜、瓜果、生熟(shu)食(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)再方便不(bu)(bu)過(guo)，一(yi)年(nian)四季都(dou)能(neng)(neng)找尋(xun)到中意的(de)(de)新鮮食(shi)(shi)(shi)料。但(dan)近(jin)年(nian)來(lai)，層出不(bu)(bu)窮的(de)(de)食(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)安(an)全事件(jian)，讓(rang)人們對“舌(she)尖(jian)上的(de)(de)安(an)全”憂心(xin)忡(chong)忡(chong)。為(wei)提高(gao)省(sheng)城流通環節(jie)食(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)安(an)全，確保群眾買到安(an)全放心(xin)的(de)(de)食(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)，太(tai)原市(shi)食(shi)(shi)(shi)藥監局(ju)于11月4日起(qi)進(jin)(jin)駐各大超(chao)市(shi)開(kai)展(zhan)食(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)免費快(kuai)檢工(gong)作(zuo)，市(shi)民們能(neng)(neng)夠在超(chao)市(shi)購物之余(yu)享受到方便快(kuai)捷的(de)(de)免費檢測(ce)服務(wu)。那么，這(zhe)項走(zou)進(jin)(jin)百姓身邊的(de)(de)食(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)安(an)全快(kuai)檢活動到底能(neng)(neng)檢測(ce)哪些內(nei)容，效果又如何，記(ji)者為(wei)此進(jin)(jin)行了(le)走(zou)訪(fang)調查(cha)。

三大超市設食品安全檢測點效果已初步顯現

   ; 這(zhe)次設(she)立食(shi)品安全免(mian)費(fei)(fei)檢測點(dian)的(de)超市包括美特(te)好、沃爾瑪、家樂福的(de)3個(ge)大型(xing)分(fen)店。市民在(zai)這(zhe)些超市購買到諸(zhu)如蔬菜、水果、醋、油、生(sheng)熟(shu)肉等16類食(shi)品，均可在(zai)市食(shi)藥(yao)監(jian)局設(she)置的(de)免(mian)費(fei)(fei)檢測點(dian)使用快(kuai)(kuai)檢設(she)備(bei)與試劑進行快(kuai)(kuai)速檢測。

    檢測(ce)項目包括(kuo)農藥殘留、吊白(bai)塊、三聚氰胺、亞硝酸鹽、甲醛(quan)等19個項目。一(yi)旦快(kuai)檢結果提(ti)示含量超標或(huo)某(mou)一(yi)項指標不合格，執(zhi)法人員將立即對相關產品下架封存暫停銷售并進行(xing)監督抽驗(yan)送(song)法定(ding)檢驗(yan)機構進行(xing)檢測(ce)。

    據(ju)了解，市(shi)食(shi)(shi)藥監局將根據(ju)工作進(jin)展(zhan)情況，逐(zhu)步將免(mian)費檢測工作常態化，將檢測點(dian)覆蓋大型(xing)超市(shi)及蔬菜(cai)批發(fa)、零售市(shi)場，以推進(jin)食(shi)(shi)品(pin)安全逐(zhu)步提高。

據市食藥(yao)監(jian)局相關部門負(fu)責人(ren)介紹，作為(wei)政府(fu)食品(pin)監(jian)管部門，食藥(yao)監(jian)局希望以(yi)此轉(zhuan)變作風，從(cong)老百(bai)姓身邊做(zuo)起，實實在在為(wei)市民辦好(hao)事(shi)。

這位負(fu)責人表(biao)示，作為(wei)產品質量追溯體系的一部(bu)(bu)分(fen)，食(shi)品安全快檢(jian)有(you)(you)利于加強對市(shi)場主體進貨(huo)渠道的監管(guan)。比如(ru)，一些初級農(nong)產品在從田(tian)間地頭進入(ru)市(shi)場的過程中，農(nong)藥(yao)殘留(liu)等(deng)相(xiang)關(guan)指標(biao)可能不(bu)達(da)標(biao)，盡(jin)管(guan)部(bu)(bu)分(fen)市(shi)場有(you)(you)入(ru)場檢(jian)測(ce)，而食(shi)品安全快檢(jian)能有(you)(you)效地堵住質量管(guan)理漏洞，幫助(zhu)消費者作出鑒(jian)別，維護其(qi)合法權益(yi)。

    另外，快檢(jian)工作還(huan)可(ke)以(yi)為監(jian)管部門查(cha)辦案件及時(shi)發(fa)現(xian)線索(suo)，以(yi)期更好(hao)地履行(xing)監(jian)管職能，有利于(yu)保障百姓餐桌上的安全(quan)。

    目(mu)前(qian)，首批食品安(an)全(quan)檢(jian)測點雖然僅有3家(jia)，但效果已初步顯現。據了解，檢(jian)測點在(zai)現場檢(jian)測當中已經發現兩起(qi)冰(bing)凍(dong)水產(chan)品甲醛超標的(de)問題，執法(fa)人員(yuan)當即對相關(guan)商品下架(jia)封存(cun)，并送至(zhi)法(fa)定(ding)檢(jian)驗機構(gou)進行檢(jian)測，目(mu)前(qian)檢(jian)測結果尚未(wei)公布。

市民對活動認知還不多記者現場幫忙做宣傳

     那食(shi)品安全檢測點是怎么開展工作(zuo)的呢？11月20日(ri)、21日(ri)，記者連續兩天(tian)赴3家超市實地采訪。

    20日(ri)14時許，在家樂福長(chang)風街店，只(zhi)見兩(liang)副(fu)關于食品(pin)安全及檢(jian)測(ce)內容的(de)宣傳招牌已(yi)經(jing)豎立在超市(shi)出口處，記者見到了來(lai)此做檢(jian)測(ce)工(gong)作的(de)李曉娟3人。經(jing)詢問(wen)才知，她們是(shi)藥科(ke)院校在校大學生，所學專業(ye)正(zheng)是(shi)農產品(pin)質量檢(jian)測(ce)、食品(pin)營養(yang)與檢(jian)測(ce)等(deng)，前(qian)期經(jing)過市(shi)食藥監局(ju)組織的(de)相關專業(ye)培訓，利用(yong)課余時間(jian)來(lai)此工(gong)作。

    這時，超市(shi)工作人員送來了桌椅，李曉娟她們穿(chuan)上(shang)了白大褂，將檢測(ce)設備擺上(shang)桌面，鋪開儀器試劑，靜候(hou)市(shi)民上(shang)前(qian)做檢測(ce)。

    記者(zhe)注意到，由(you)于是(shi)剛開始做試點，消(xiao)費者(zhe)并不清(qing)楚這里在做什(shen)么，很多人(ren)(ren)(ren)出于好奇(qi)湊上前來，一(yi)問才知(zhi)是(shi)做食品檢測的，但多數人(ren)(ren)(ren)會匆匆離開。也有(you)人(ren)(ren)(ren)誤以為這里是(shi)在賣藥或是(shi)在為老(lao)年人(ren)(ren)(ren)測量(liang)血(xue)壓(ya)，有(you)很多中老(lao)年人(ren)(ren)(ren)近前咨詢(xun)，更多人(ren)(ren)(ren)則遠(yuan)遠(yuan)地觀望(wang)一(yi)陣便走開了。

    現場冷(leng)清，記者幫忙來做宣傳。家住石林苑小區(qu)的市民沈阿姨爽(shuang)快地(di)拎起剛剛購買的獼猴(hou)桃，讓工作人員做檢測。十幾分鐘(zhong)之后，檢測結(jie)果(guo)出來了，李曉娟拿著試劑檢測結(jie)果(guo)展(zhan)示(shi)給沈阿姨看(kan)，結(jie)果(guo)顯示(shi)農(nong)藥殘(can)留完全(quan)達(da)標(biao)，沈阿姨心滿意足，連(lian)聲表示(shi)感謝。

   ; 因為懷疑大(da)(da)米的(de)香味不對勁，蘭先生推著購買的(de)幾十斤(jin)散裝大(da)(da)米來做檢(jian)測(ce)。工作人(ren)員給他做的(de)是吊白(bai)塊檢(jian)測(ce)，結果顯示指標正(zheng)常。

    一會(hui)兒(er)工夫，檢(jian)測點(dian)前聚(ju)集(ji)了不少市(shi)民(min)，接連(lian)有消費者(zhe)提著超(chao)市(shi)購買的(de)青椒、豬肉(rou)餡(xian)來做(zuo)檢(jian)測，李曉娟她(ta)們3人(ren)頓時(shi)忙碌起來，一邊通過(guo)試劑做(zuo)檢(jian)驗，一邊做(zuo)著檢(jian)測記錄。

    相比起在家樂福檢測(ce)點的熱鬧，美特(te)好檢測(ce)點則(ze)顯得冷(leng)清了許多。21日下午，美特(te)好濱河店(dian)人(ren)來人(ren)往，但(dan)多數人(ren)腳步匆匆，并(bing)不太(tai)在意這個設在超(chao)市出口(kou)位(wei)置的食品安全(quan)檢測(ce)點，盡管有(you)展板介紹，有(you)工作人(ren)員穿著白大褂，桌上擺滿(man)了儀(yi)器試劑，但(dan)鮮有(you)人(ren)上前(qian)咨(zi)詢。

站點稀少時間短暫手段有限食品安全快檢有待完善

    民(min)(min)以食(shi)為天，食(shi)以安為先。食(shi)品(pin)安全(quan)關系到人民(min)(min)群眾的(de)(de)健康安全(quan)。在(zai)去年的(de)(de)中央農(nong)村(cun)工(gong)作會議上，習(xi)近平總書記強調：食(shi)品(pin)安全(quan)關系中華民(min)(min)族未來，能(neng)不能(neng)在(zai)食(shi)品(pin)安全(quan)上給老百姓(xing)一個滿意的(de)(de)交代，是對我(wo)們執政能(neng)力的(de)(de)考驗，要用最(zui)嚴(yan)(yan)謹的(de)(de)標準、最(zui)嚴(yan)(yan)格的(de)(de)監管、最(zui)嚴(yan)(yan)厲的(de)(de)處罰、最(zui)嚴(yan)(yan)肅(su)的(de)(de)問責，確保廣大人民(min)(min)群眾 “舌尖上的(de)(de)安全(quan)”。

    在采(cai)訪中，很多市民向記者表達(da)了對(dui)當今(jin)食(shi)品安(an)全(quan)的擔心(xin)，他(ta)們(men)對(dui)相(xiang)關部(bu)門(men)提供這種現場食(shi)品安(an)全(quan)檢(jian)測表示歡迎(ying)，同時也希(xi)望檢(jian)測項(xiang)目能(neng)夠更加(jia)豐富，檢(jian)測更加(jia)便(bian)捷。

    記(ji)者了(le)解到，由于是首批試(shi)點(dian)，檢測站點(dian)有限，時間也(ye)相(xiang)對(dui)短(duan)暫，每周(zhou)僅在周(zhou)四、周(zhou)五(wu)下(xia)午的(de)(de)兩個小時開展(zhan)工作(zuo)，無固定的(de)(de)位(wei)置，食品(pin)安全(quan)(quan)免費(fei)檢測還(huan)沒完全(quan)(quan)進入消(xiao)費(fei)者的(de)(de)視線。另外，多(duo)數市(shi)(shi)(shi)民(min)對(dui)超市(shi)(shi)(shi)食品(pin)安全(quan)(quan)比較(jiao)放(fang)心，超市(shi)(shi)(shi)購(gou)物的(de)(de)安全(quan)(quan)、便捷吸引了(le)越(yue)來(lai)越(yue)多(duo)的(de)(de)周(zhou)邊(bian)市(shi)(shi)(shi)民(min)。因此，要獲得消(xiao)費(fei)者的(de)(de)認(ren)可和支持(chi)，食品(pin)安全(quan)(quan)快檢工作(zuo)還(huan)需(xu)加大(da)宣傳力(li)度，向一(yi)些大(da)的(de)(de)蔬菜市(shi)(shi)(shi)場擴展(zhan)，盡(jin)力(li)發(fa)揮其便民(min)惠(hui)民(min)的(de)(de)實際效(xiao)用(yong)。

    此外，現場快檢(jian)也存在一(yi)些局限(xian)。在家樂福檢(jian)測(ce)點(dian)，市民陸(lu)大爺(ye)提著豬肉(rou)餡來做檢(jian)測(ce)，他想檢(jian)測(ce)肉(rou)里是否(fou)含瘦(shou)肉(rou)精(jing)，以及是否(fou)殘留病菌，但只(zhi)檢(jian)測(ce)了注水肉(rou)一(yi)項，他對檢(jian)測(ce)項目不(bu)是很滿意(yi)。陸(lu)大爺(ye)告訴記者：“豬肉(rou)注點(dian)水我倒不(bu)怎么擔心(xin)，我就擔心(xin)肉(rou)里不(bu)干凈(jing)，含些致病菌什么的東西。”據(ju)了解，要對豬肉(rou)進行瘦(shou)肉(rou)精(jing)等項目檢(jian)測(ce)，程(cheng)序相對復雜，現場尚(shang)不(bu)能(neng)滿足這些檢(jian)測(ce)需(xu)求。

    市食(shi)藥監(jian)局(ju)稽查處工作人員表示，畢竟(jing)是現場快檢，要在短時間(jian)內做出結(jie)果，對(dui)于一些(xie)檢測(ce)項目而言，技術手段確實有限。下一步將多采購一些(xie)試劑，真正發揮(hui)檢測(ce)點的作用(yong)，聽取群眾建議，積累(lei)經驗，為食(shi)品(pin)安全把(ba)好關。

    除了檢測(ce)(ce)項目(mu)不盡如人(ren)意，在檢測(ce)(ce)點的(de)設(she)置(zhi)以及人(ren)員配備方面也顯不足(zu)。市食藥(yao)監(jian)局相關(guan)部門負(fu)責人(ren)坦言，目(mu)前檢測(ce)(ce)工作(zuo)面臨(lin)人(ren)員、經費、技術培訓等多方面問題。

    談起(qi)今后工作部署，這位負責人表(biao)示，今年將繼(ji)續做好試點，發現問(wen)題(ti)、積累經驗(yan)，預計(ji)明年食品安(an)全快檢將作為食藥監局(ju)一項(xiang)主要任務來開展，加(jia)大(da)宣傳(chuan)力度，適(shi)時(shi)出臺活動方案，將這項(xiang)便民舉措(cuo)真(zhen)正(zheng)落到實(shi)處，為百姓“餐桌安(an)全”保駕護航。