“越南酸奶”抽檢結果：防腐劑超標 乳酸菌含量過低
2016-04-11
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新聞回放：近期“越南酸奶”在吉林長春熱銷，但這種酸奶不但沒有中文標識，而且脫離了冷鏈保存，存在安全隱患，在國內銷售越南酸奶屬違法行為。記者暗訪發現，凱旋路果品批發市場已經成為“越南酸奶”的集散地。長春市食品藥品監督管理局執法人員查扣“越南酸奶”283箱，啟動緊急預案，在長春市全市流通環節進行清查。
4月9日，記者從長春市食品藥品監督管理局獲悉，經抽樣檢測“越南酸奶”山梨酸含量超標，乳酸菌數低于我國食品安全標準，食藥監部門將對其進行銷毀。目前，國家質檢總局只允許韓國、馬來西亞、新加坡、中國臺灣等四個亞洲國家及地區的酸奶進口。
長春清查931個經營場所
3月29日，本報報道長春市銷售無中文標簽“越南酸奶”后，引起長春市食品藥品監督管理局領導高度重視，立即向全系統下發清查問題“越南酸奶”的緊急通知，要求全市各級食品藥品監管部門逐級落實監管責任，全面開展問題“越南酸奶”清查工作，確保廣大市民吃上放心酸奶。
長春市各級食品藥品監管部門迅速行動，集中執法力量，重點對集貿市場、批發市場、商場(超市)、食雜店等進行拉網式排查。截至目前，全市共清查931個經營場所，下架封存“越南酸奶”22780盒，未在大型商超中發現售賣“越南酸奶”。
經調查，凱旋路果品批發市場是長春“越南酸奶”的主要集散地，該市場業戶共從廣州江南水果批發市場購進486箱，在該市場內的6個銷售點售賣，主要銷售對象是長春市內的一些小水果店和小食雜店。
乳酸菌含量不合格
3月30日，長春市食品藥品監督管理局委托吉林出入境檢驗檢疫中心對下架封存的“越南酸奶”進行抽樣檢驗，抽檢了43個樣品后發現，“越南酸奶”中的山梨酸含量高于我國食品安全標準，乳酸菌數低于我國食品安全標準。
山梨酸超標、乳酸菌不合格對人體都存在危害。吉林出入境檢驗檢疫局有關負責人介紹，山梨酸是一種食品防腐劑，能起到抑制微生物生長，延長產品保質期的作用，給食品的儲藏、加工與銷售提供了保障。山梨酸類是一種不飽和脂肪酸，在體內可以直接參與脂肪代謝，過量攝入山梨酸會導致新陳代謝紊亂。
國內乳業專家、原廣州奶業協會理事長王丁棉介紹，除了少量奶酪制品以外，我國國家標準中規定其他乳制品中禁止使用防腐劑。一旦使用，即判為不合格產品。而且牛奶、酸奶等產品中不含防腐劑是國際上一種通行的做法，這次在“越南酸奶”中檢測出來，說明越南酸奶企業質量控制不到位，技術水平較差。為了長期保存，只能添加防腐劑。
此外，乳酸菌是一種益生菌，它的含量是判定發酵乳產品質量的最關鍵指標。王丁棉介紹，如果乳酸菌含量過低，影響酸奶的營養。而且乳酸菌含量決定酸奶保質期，如果乳酸菌含量低，酸奶容易變質。
“越南酸奶”將被集中銷毀
為加大問題“越南酸奶”查處力度，長春市食品藥品監督管理局已與公安部門進行聯合調查。目前流入長春市的“越南酸奶”全部下架封存，待案件調查結束進行集中銷毀。案件調查工作仍在有序進行，下一步將對違法者依法進行查處。食藥監部門要求，經營者禁止銷售“越南酸奶”，提醒市民不要食用。長春市民如發現經營者銷售“越南酸奶”，可撥打12331投訴舉報電話舉報。
據了解，目前國家質檢總局允許以下亞洲國家及地區向中國出口酸奶，分別是韓國、馬來西亞、新加坡、中國臺灣。同時，國家質檢總局對向中國出口乳品的境外生產企業實施注冊制度，對進口乳品的國外出口商或代理商、國內收貨人實施備案制度。并且，對生乳、生乳制品、巴氏殺菌乳、以巴氏殺菌工藝生產加工的調制乳四個存在檢疫風險的品種實施進境檢疫審批手續。此外，進口商必須每批次提供輸華乳品《衛生證書》及檢測報告。消費者在選購進口產品時，應通過正規渠道購買，并仔細查看產品標簽上的中文標簽，必要時可向商場索要《入境貨物檢驗檢疫證明》。
